Невероятно вкусный салат. Яркий, свежий, легкий и, одновременно, очень сытный. Дочь сказала, что при наличии такого салата на ужин больше ничего и не требуется. Но, это дочь. Мужу-то он не помешал еще и курочку с картошкой употребить по полной программе. Конечно, главная фишка этого салата - паста птитим. Я впервые увидела её в продаже, впервые даже услышала о такой. Купила на пробу и очень пожалела, что всего одну пачку, дорогая она. Теперь вот ищу по магазинам и не вижу. Очень жалко.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 2 октября 2017, 1:17
- 5635
Салат из птитима с ветчиной
Ингредиенты для «Салат из птитима с ветчиной»:
- Паста (птитим) — 200 г
- Вода — 400 мл
- Ветчина — 250 г
- Помидор — 2 шт
- Огурец — 1 шт
- Перец сладкий желтый — 1 шт
- Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.
- Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
- Орегано (сушеный) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Уксус (красный винный) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Пармезан — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1279.3 ккал |
белки
58 г |
жиры
104.9 г |
углеводы
23.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.1 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Салат из птитима с ветчиной»:
-
Подготовить продукты. Овощи вымыть и обсушить.
-
В кипящую подсоленную воду засыпать птитим. Варить на медленном огне под крышкой 18 минут, пока вся вода не впитается. Периодически помешивать вилкой. После варки снять с огня, влить немного оливкового масла, тщательно перемешать. Остудить.
-
В глубокую миску всыпать нарезанный кубиками огурец.
-
Помидоры освободить от семян и также нарезать кубиками, добавить в миску.
-
Туда же отправить нарезанный кубиками болгарский перец.
-
Всыпать мелко нарезанную петрушку и зеленый лук.
-
Добавить нарезанную соломкой ветчину.
-
В последнюю очередь засыпать остывший птитим и перемешать.
-
В небольшую емкость влить масло, уксус и лимонный сок, плотно закрыть и хорошо потрясти. Полить салат.
-
Добавить в салат натертый пармезан (немного оставить для украшения). Посыпать орегано.
-
Посолить, поперчить и снова хорошо перемешать.
Выложить салат на плоскую тарелку и посыпать отложенным пармезаном.
Приятного аппетита!
ПТИТИМ (PTITIM) - оригинальный продукт из твердых сортов пшеницы, который производится по макаронной технологии. Он был изобретен в Израиле в 50-е годы прошлого века в дополнение к традиционным рису и кускусу. Сегодня этот привычный для любого израильтянина продукт считается модным деликатесом среди гурманов Европы и США. В разных странах птитим называют по-разному.
В отличие от привычных макарон птитим варится долго - 18-20 минут, но, несмотря на это, после приготовления он отлично сохраняет форму, остается рассыпчатым и не слипается. Его используют в горячих блюдах, например, в марокканском супе Berkoukes или в салатах, а также в качестве гарнира.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2019 года vlada ta #
Спасибо за рецепт.
5 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
3 октября 2017 года красавица киса #
3 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 октября 2017 года Ирушенька #
2 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 октября 2017 года veronika1910 #
2 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 октября 2017 года jihljj #
2 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 октября 2017 года jihljj #
2 октября 2017 года lioliy1967 #
2 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 октября 2017 года ved-marina #
2 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 октября 2017 года kotmarsa #
2 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: