Одно из моих любимых блюд, которое готовлю в обязательном порядке, когда появляется молодая сочная морковь. И при уборке урожая вся мелочь находит свое применение. Это блюдо может быть подано и как оригинальный вкусный гарнир к основному блюду - в горячем виде, и как отличная закуска - в холодном. На праздничном столе также пользуется неизменным успехом. Угощайтесь!
subsidii66Поваренок 7 уровня
- 18 октября 2017, 14:30
- 5790
Морковь "Пьяная"
Ингредиенты для «Морковь "Пьяная"»:
- Морковь (молодая) — 300 г
- Масло растительное — 1-2 ст. л.
- Чеснок (крупный) — 1 зуб.
- Соевый соус (ТМ Киккоман (по 1 ст.л. Легкий и Сладкий)) — 2 ст. л.
- Мед — 0,5-1 ст. л.
- Вино красное сухое — 80 мл
- Табаско — по вкусу
- Петрушка — 1 пуч.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
315.6 ккал |
белки
8.7 г |
жиры
10.6 г |
углеводы
35.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.1 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Морковь "Пьяная"»:
-
Приготовить необходимые ингредиенты. Для этого блюда идеально подходит молодая сочная небольшая морковь.
-
Морковь тщательно помыть щеткой. Мелкую оставить целиком, а крупную разрезать вдоль пополам. Ботву срезать, оставив небольшие хвостики для красоты.
-
В просторной сковороде (у меня вок) разогреть растительное масло, добавить нарезанный на пластинки чеснок, обжарить 1-2 минуты до появления аромата, затем чеснок удалить, добавить морковь и обжарить на среднем огне, время от времени перемешивая, 2-3 минуты.
-
Пока морковь жарится смешать в миске красное сухое вино, соевые соусы (я пользуюсь ТМ Киккоман), 1-2 капли острого соуса Тобаско и мед. Если вино используется сладкое, необходимо для баланса вкуса добавить уксус или лимонный сок.
-
Влить в сковороду и тушить до готовности моркови, 10-15 минут, изредка перемешивая. Вино за это время полностью испарится.
-
Готовую морковь выложить в сервировочное блюдо, украсить зеленью петрушки. Можно подать и как закуску, и как оригинальный гарнир к основному блюду. Морковь вкусна в теплом и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2017 года девушка с веслом #
13 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года девушка с веслом #
9 ноября 2017 года ГалаАля #
На даче в этом году морковь посадили поздно и она не успела вырасти
10 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года ГалаАля #
11 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года o roma #
Очень бы интересно приготовить! Мелкой моркови нет, но в магазинах бывает такая хорошенькая, что сразу всю хочется съесть!
Спасибочки.
7 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 октября 2017 года красавица киса #
24 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
23 октября 2017 года Angel-Wise #
23 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
22 октября 2017 года Сирень-2015 #
22 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
22 октября 2017 года Сирень-2015 #
21 октября 2017 года veronika1910 #
22 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
20 октября 2017 года лялич #
20 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
20 октября 2017 года Wera13 #
20 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
20 октября 2017 года victoria ms #
20 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
19 октября 2017 года ariel7777 #
19 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
19 октября 2017 года Алевтина Семенова #
19 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
19 октября 2017 года VeVeTa Tuk #
Спасибо за рецепт!
19 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
19 октября 2017 года nyutaza #
19 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
19 октября 2017 года scvorez #
19 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
19 октября 2017 года Kuss #
19 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
19 октября 2017 года ирпенчанка #
19 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
19 октября 2017 года lamer #
19 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
19 октября 2017 года wordberry #
19 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
19 октября 2017 года Наталья Щучкина #
19 октября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: