Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

23 октября 2017, 10:20
2004

Шоколадный торт "Галчонок"

Легкий шоколадный бисквит с нежным кофейным кремом! Приглашаю вас на чашечку ароматного чая или бодрящего кофе!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадный торт "Галчонок"»:

Бисквит

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 120 г
Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Кефир — 200 мл
Масло растительное — 50 мл
Какао-порошок — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Сода — 1/2 ч. л.

Крем

Молоко сгущенное — 1/2 бан.
Яйцо куриное — 1 шт
Кофе натуральный — 50 мл
Молоко — 100 мл
Крахмал картофельный (с горкой) — 1 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Ванильный сахар — 1/2 ч. л.

Украшение

Шоколад темный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4855.2 ккал	белки 99 г	жиры 278.1 г	углеводы 497.4 г
100 г блюда
ккал 319.4 ккал	белки 6.5 г	жиры 18.3 г	углеводы 32.7 г

Рецепт «Шоколадный торт "Галчонок"»:

Для бисквита взбиваем яйца, сахар, ванильный сахар. До пышной светлой массы.
Продолжая взбивать добавляем растительное масло, кефир. Добавляем просеянные какао-порошок, муку и соду. Перемешиваем на низких оборотах миксера.
Выливаем тесто в форму (диаметр 22-24 см), застеленную пекарской бумагой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовый бисквит оставляем остывать на решетке.
Я выпекала бисквит в мультиварке, мощность 870 Ватт, режим "Выпечка" 60 минут.
Для кремав небольшой кастрюле соединяем яйцо и половину банки сгущенного молока. Перемешиваем до однородности.
В кофе (я варила в кофемашине) добавляем молоко, выливаем в кастрюлю к яйцу и сгущенке.
Всыпаем крахмал, интенсивно перемешиваем, чтобы не было комочков. Ставим на плиту, огонь небольшой.
Если сильно боитесь комочков, то крахмал можно добавить в кофе с молоком и уже потом влить в кастрюлю.
Варим крем до загустения, постоянно помешивая.
Снимаем с плиты, накрываем пищевой пленкой поверх крема, охлаждаем до комнатной температуры.
Сливочное масло следует заранее достать из холодильника, оно должно быть мягким.
Взбиваем масло с ванильным сахаром, по столовой ложке добавляем остывший заварной крем.
Взбиваем все вместе до пышной устойчивой консистенции.
Крем готов. Убираем его в холодильник на 5-10 минут.
Бисквит разрезаем на два коржа.
Количество крема между коржами зависит от того, как вы планируете украшать торт. Торт получается небольшой и крема довольно много.
Я положила между коржами чуть больше половины крема.
Накрываем вторым коржом, выкладываем крем.
Я взяла половину от почти половины. Оставшийся крем оставила для украшения.
Украсила скромно.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие гости выпечка

Вкусы: шоколадный кофейный нежный сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/145887/]Шоколадный торт "Галчонок"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/145887/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/21/40/2153860_28345-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Легкий шоколадный бисквит с нежным кофейным кремом! Приглашаю вас на чашечку ароматного чая или бодрящего кофе!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Ванильный сахар, Кефир, Масло растительное, Какао-порошок, Мука пшеничная, Сода, Молоко сгущенное, Кофе натуральный, Молоко, Крахмал картофельный, Масло сливочное, Шоколад темный.
Тэги: десерт, чаепитие, гости, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный торт "Галчонок"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017oct/21/40/2153860_28345-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный торт Галчонок" title="Рецепт: Шоколадный торт Галчонок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Легкий шоколадный бисквит с нежным кофейным кремом! Приглашаю вас на чашечку ароматного чая или бодрящего кофе!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный торт "Галчонок"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11631">Кофе натуральный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/145887/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный торт "Галчонок"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадный торт "Галчонок"»:

Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Кефир Масло растительное Какао-порошок Мука пшеничная Сода Молоко сгущенное Кофе натуральный Молоко Крахмал картофельный Масло сливочное Шоколад темный

Тэги: десерт, чаепитие, гости, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 октября 2017 года Марина Киливник #

К сожалению, совсем не поднялся, получился блин (((

31 октября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Очень жаль!

У меня выпечка на кефире тоже иногда не получается. Даже не знаю с чем это связано!

26 октября 2017 года veronika1910 #

Настя, очень красивый тортик

26 октября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Вероничка, спасибо огромное!!

25 октября 2017 года okenit2010 #

Подскажите пожалуйста, тортик получается "мокрый" или надо дополнительно пропитать коржи?

25 октября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Зависит от того, когда вы его будете готовить. Если накануне, перед сборкой, то пропитывать не обязательно. Остывший бисквит нужно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник, тогда он будет достаточно влажный.
А если все в один день, то лучше пропитать.

26 октября 2017 года okenit2010 #

Спасибо!

25 октября 2017 года mariana82 #

25 октября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

24 октября 2017 года mtata #

Настя прекрасный тортик

24 октября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо,Танюша!!

24 октября 2017 года Kuss #

Чудесный тортик, Настенька!

24 октября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое!!

24 октября 2017 года Wera13 #

24 октября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

24 октября 2017 года laka-2014 #

Настюша, классный бисквит!

24 октября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, моя хорошая!!

24 октября 2017 года Ирушенька #

Настенька, красивый какой торт!

24 октября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Иришенька!!

23 октября 2017 года Демурия #

24 октября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)