Вкусно и просто в приготовлении.
alexey3692Поваренок 3 уровня
- 29 октября 2017, 15:54
- 2937
Бурек с мясом
Ингредиенты для «Бурек с мясом»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода — 350 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 10 г
- Перец черный — 2 г
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 170 г
- Сливки (10%) — 30 мл
- Тимьян — 1 г
- Зира — 1 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3003 ккал |
белки
63.5 г |
жиры
69.8 г |
углеводы
394.4 г |
| Порции | |||
| ккал 250.3 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 32.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 22.9 г |
Рецепт «Бурек с мясом»:
1. Готовим тесто. Разбиваем одно яйцо, добавляем 2 грамма соли и наливаем 300 миллилитров воды. Перемешиваем. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Убираем в холодильник на один час.
2. Пока тесто настаивается, готовим начинку. Мелко нарезаем лук и перемешиваем с мясным фаршем. Солим, перчим, добавляем тимьян, воду 50 миллилитров и хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник.
3. Делим тесто на четыре части и раскатываем в длинные жгуты, толщиной 1, 2 миллиметра.
Смазываем растопленным сливочным маслом и сворачиваем в рулеты. Убираем в холодильник на один час.
4. Достаём из холодильника и раскатываем, также толщиной 1, 2 миллиметра. Выкладываем фарш по всему тесту, оставляя дальний и один крайний края пустыми. Смазываем края смесью из сливок и желтка. Сворачиваем в рулет, а затем «улиткой».
5. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем «бурек» сливочной смесью и посыпаем зирой.
6. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку, на 50 минут.
Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.
2. Пока тесто настаивается, готовим начинку. Мелко нарезаем лук и перемешиваем с мясным фаршем. Солим, перчим, добавляем тимьян, воду 50 миллилитров и хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник.
3. Делим тесто на четыре части и раскатываем в длинные жгуты, толщиной 1, 2 миллиметра.
Смазываем растопленным сливочным маслом и сворачиваем в рулеты. Убираем в холодильник на один час.
4. Достаём из холодильника и раскатываем, также толщиной 1, 2 миллиметра. Выкладываем фарш по всему тесту, оставляя дальний и один крайний края пустыми. Смазываем края смесью из сливок и желтка. Сворачиваем в рулет, а затем «улиткой».
5. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Смазываем «бурек» сливочной смесью и посыпаем зирой.
6. Ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку, на 50 минут.
Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2017 года elenlazz #
3 ноября 2017 года alexey3692 # (автор рецепта)
3 ноября 2017 года elenlazz #
3 ноября 2017 года alexey3692 # (автор рецепта)
30 октября 2017 года Wera13 #
30 октября 2017 года alexey3692 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: