Предлагаю вам рецепт салата из старых кулинарных книг. В нём минимум ингредиентов, но салат получается вкусным и сытным! Рецепт, я немного изменила, добавив вместо майонеза сметану. Салат еще и универсальный.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 7 ноября 2017, 20:18
- 11748
Салат «Пассажирский»
Ингредиенты для «Салат «Пассажирский»»:
- Печень говяжья — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Огурец маринованный ("6 соток") — 100 г
- Майонез (у меня сметана 20%) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
816.7 ккал |
белки
54 г |
жиры
57.9 г |
углеводы
20.3 г |
| Порции | |||
| ккал 408.4 ккал |
белки 27 г |
жиры 29 г |
углеводы 10.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.7 ккал |
белки 11 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Салат «Пассажирский»»:
-
1. У говяжьей печени удаляем пленки, протоки и нарезаем соломкой.
-
2. Обжариваем печень 1-2 минуты на растительном масле (не солим). Затем добавляем 1 ст. л. сметаны и обжариваем до готовности ( периодически перемешиваем). Готовую печень остужаем.
-
3. Репчатый лук нарезаем полукольцами и пассеруем в растительном масле (1 ст. л.) до прозрачности.
-
4. Маринованные огурчики нарезаем соломкой.
-
5. Выкладываем в миску: печень, лук и огурцы. Добавляем соль, перец и перемешиваем. Заправляем салат сметаной и подаем!
-
6. Украшаем салат по своему вкусу, я украсила корейской морковью и петрушкой.
Если вам не понравился салат, его можно превратить в печеночный паштет. Перемолоть салат блендером. Перетереть через сито. Добавить в печеночную смесь, взбитое блендером холодное сливочное масло (от 60-80 г, мелко порезанное) и перемешать. И еще раз взбить блендером. Печеночный паштет готов!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2017 года veronika1910 #
10 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года Wera13 #
9 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года ukoch #
8 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года мисс #
8 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
8 ноября 2017 года Me against the rules #
8 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
Да и маринованный огурец хорошо сочетается с остренькой, маринованной морковью.
8 ноября 2017 года Ирушенька #
8 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года GourmetLana #
8 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года GourmetLana #
8 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года Жен Жен # (модератор)
7 ноября 2017 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: