Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты

9 ноября 2017, 11:17
17304

Ванильная помадка с орехами и цукатами

Ванильная помадка с орехами и цукатами подается комнатной температуры, как десерт. На вкус она получается очень сладкой, с явно выраженным ароматом орехов и чем-то напоминает щербет.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Ванильная помадка с орехами и цукатами»:

Сливки (33%) — 100 мл
Сахарная пудра (ТМ Haas) — 150 г
Ванильный сахар (ТМ Haas) — 1 пакет.
Молоко сгущенное (вареная) — 50 г
Соль — 1 щепот.
Миндаль — 40 г
Орехи кешью / Кешью — 40 г
Цукаты — 40 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1703.2 ккал	белки 22 г	жиры 79.9 г	углеводы 238.6 г
100 г блюда
ккал 387.1 ккал	белки 5 г	жиры 18.2 г	углеводы 54.2 г

Рецепт «Ванильная помадка с орехами и цукатами»:

Для начала займемся орехами. В кипяток опустить миндаль на 10-15 минут, затем переложить в холодную воду. Очистить миндаль от кожуры. Далее обжарить миндаль и кешью на сухой сковороде в течении 5-7 мин, постоянно помешивая.
Далее берем глубокую кастрюлю с толстым дном, выливаем в нее сливки, вареное сгущенное молоко, высыпаем ванильный сахар, сахарную пудру и соль. Тщательно перемешиваем и ставим на маленький огонь.
Как только смесь начнет закипать, засекаем время и варим помадку в течение 25–35 минут, постоянно помешивая!
Примерно через 20–30 минут она приобретет молочно-кремовый оттенок, а к концу приготовления начнет сгущаться и напоминать жидкую ириску, в это время стоит проверить ее вязкость. Набираем половинку чайной ложки ирисовой смеси, капаем ее в стакан с ледяной водой, достаем и скатываем шарик. Если он не липнет и имеет мягкую текстуру – помадка готова.
Снимаем кастрюльку с плиты, добавляем в нее орехи и цукаты, и тщательно перемешать все до однородной консистенции.
Переложить десерт в силиконовую форму, разровнять и оставить остывать при комнатной температуре или же убрать в холодильник на 20 минут.

Готовую помадку порезать на кусочки и можно подавать к чаю или кофе

Наслаждайтесь вкусным десертом, который может стать прекрасным презентом в любой день для любимых людей!

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт Рецепты от компаний : Рецепты от HAAS и SICILIA

Теги: десерт завтрак обед ужин

Вкусы: сладкий ванильный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146545/]Ванильная помадка с орехами и цукатами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146545/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/22/10/1994245_55873-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Ванильная помадка с орехами и цукатами подается комнатной температуры, как десерт. На вкус она получается очень сладкой, с явно выраженным ароматом орехов и чем-то напоминает щербет.

Ингредиенты: Сливки, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Молоко сгущенное, Соль, Миндаль, Орехи кешью, Цукаты.
Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ванильная помадка с орехами и цукатами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/22/10/1994245_55873-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ванильная помадка с орехами и цукатами" title="Рецепт: Ванильная помадка с орехами и цукатами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ванильная помадка с орехами и цукатами подается комнатной температуры, как десерт. На вкус она получается очень сладкой, с явно выраженным ароматом орехов и чем-то напоминает щербет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/167/">
          Конфеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ванильная помадка с орехами и цукатами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3903">Орехи кешью</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/146545/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ванильная помадка с орехами и цукатами

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Ванильная помадка с орехами и цукатами»:

Сливки Сахарная пудра Ванильный сахар Молоко сгущенное Соль Миндаль Орехи кешью Цукаты

Тэги: десерт, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

20 февраля 2018 года ms olya1226 #

нямка какая

22 февраля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Да, очень вкусно!

Спасибо!

17 декабря 2017 года красавица киса #

Катюша... Это что-то!

Как же я люблю помадку и шербет!!!

А мне нельзя... Я уже почти 5 лет не ем сладостей и вкусностей...

ох,горе горькое. А мои не любят такое,не понимают,как это вкусно... Рецепт и фото классные!

18 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Надюша, спасибо огромное за такой приятный отзыв!!!

Жаль, что сладенького нельзя

19 ноября 2017 года Волкова Алла #

Классная помадка! Забрала. Здесь нужна именно сахарная пудра или сахар подойдет?

20 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

Забирайте на здоровье!!!

Можно использовать и сахар

14 ноября 2017 года tanushka mikki #

Вкусненько как!

15 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!

14 ноября 2017 года mnetuzhilina #

Сегодня наконец то приготовила. Пудры взяла только 100 гр(и то очень сладко получилось), добавляла жаренный арахис, сливки у меня 28%, варила где то 25 минут, получился обалденный щербет из прошлого, 80-90гг. сейчас такого в магазинах не найдешь. Спасибо огромное автору, сегодня вся семья с огромным удовольствием полакомилась, даже фото не успела сделать. Завтра сразу на две закладки))))

14 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам спасибо огромное за доверие и внимание к рецепту!!!

Очень рада, что вам было вкусно!!!

14 ноября 2017 года krolya13 #

с большим удовольствием бы угостилась бы

14 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Угощайся на здоровье, Зоенька!!!

14 ноября 2017 года krolya13 #

12 ноября 2017 года Ася09 #

Все восхищаются - притом, что никто её не сделал.

14 ноября 2017 года mnetuzhilina #

очень вкусно получается, только сильно уж сладко)))

11 ноября 2017 года harabamn #

вопрос по рецепту

Катерина, спасибо! Почему-то сразу еще и сливочное полено на ум пришло...

У Вас случайно нет рецепта?..
И еще вопрос... Если меньшить кол-во сахара, получится нормально? Или Вы не рекомендуете...

13 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Марина, и вам спасибо за внимание!

Рецепта сливочного полена у меня пока нет

Сахара можно меньше положить, но тогда время варки может увеличиться

25 ноября 2017 года harabamn #

Спасибо!!!
ПС Катюша, где помадка, там и полено.

Буду ждать.

26 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

11 ноября 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

13 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Вероничка, спасибо большое!!!

11 ноября 2017 года яшина-ирвин #

рецепт скорее всего отличный,но кто -нибудь пробовал приготовить данное чудо?
если да,то напишите

13 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Спасибо за внимание, помадка, действительно, получается очень вкусной!!!

10 ноября 2017 года Dama-Lorik #

Катя,замечательный,вкусный десерт!

Очень красивые фото!

13 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Лариса спасибо огромное за приятные слова!!!

10 ноября 2017 года inn4828 #

Скажите, а помадка мягкая или жесткая?

13 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Помадка получается мягкая

10 ноября 2017 года Vishnja #

Катюша, чудесный десерт!

13 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Любочка, большое спасибо!!!

10 ноября 2017 года Нина Риккерт Штирл #

Какой рецепт! Спасибо от души!

13 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

И вам спасибо большое за внимание!!!

10 ноября 2017 года Демурия #

Вкуснотища

13 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Олечка, спасибочки!!!

10 ноября 2017 года Feya60 #

Вау вау вау!

Какая прелесть

Катюша ты просто чудо

такую красоту соорудила

а фотки....ммм...глядя только на них уже слюньки текут

большое спасибо Катенька за рецепт,забираю в кк и обязательно приготовлю моя хорошая, только без цукатов и орешков, мои внуки не любят их

13 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Ой, Амина спасибо огромное за такой тёплый и приятный отзыв!!!

Буду рада, если рецепт пригодится и понравится!!!

10 ноября 2017 года Мила Публицева #

какая очаровательная и чудесная помадка, забираю , однозначно в КК

13 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

Забирайте на здоровье!!!

10 ноября 2017 года Ирина Новгородцева #

вопрос по рецепту

Не очень люблю сгущенку, особенно вареную. Сейчас с качеством сгущенки беда-бедища, да и вкус "не такой как в детстве"))) Может я капризничаю, конечно. Но вдруг кто подскажет - чем можно заменить сгущенку? А в целом рецепт суперский! Быстро и достаточно бесхлопотно. Вот только с заменой сгущенки бы как-то устроилось) Посоветуйте, плиз!

11 ноября 2017 года harabamn #

Ирина, можно же и самой сварить... правда нужно "достать"

нормальную для начала.

12 ноября 2017 года Ирина Новгородцева #

В том то и дело! В качестве сгущенки. А замены вообще нет?

12 ноября 2017 года Ася09 #

↑Ответ для Ирина Новгородцева

Сгущенное молоко "Рогачев" хорошее. На втором месте Алексеевское.

15 ноября 2017 года Русалочка88 #

А на первом - Коровка из Кореновки, получается самая густая и вкусная вареная сгущенка. На вкус и цвет, конечно...

16 ноября 2017 года Ася09 #

Дело не в моем вкусе, а в исследовании. Отзывы Роспотребнадзора, отзывы на форумах. Исходя из стоимости. Правда, вареную я никогда не покупала.

17 ноября 2017 года Русалочка88 #

Тоже не покупаю вареную, сама варю.

13 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

↑Ответ для Ирина Новгородцева

Ирина, спасибо большое за внимание!

Без сгущёнки я не готовила, но мне встречались рецепты помадки, где её в ингредиентах не было, можно поискать

10 ноября 2017 года Три сестры #

Чудесное лакомство!

10 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Благодарю!!!

10 ноября 2017 года Людмила НК #

Какая чудная помадка!

10 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Людмила, спасибо большое за внимание!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ванильная помадка с орехами и цукатами

Ингредиенты для «Ванильная помадка с орехами и цукатами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ванильная помадка с орехами и цукатами»:

Похожие рецепты

Сладкие орешки

Сникерс

Фруктово-кокосовые конфеты и печенье

Лимонные трюфели с чаем матча

Конфеты "Баунти"

Конфеты из пшена

Десерт "Каменистая дорога"

Домашние конфеты "Баунти"

Ромово-кофейные трюфели

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с мансардой V160 "Гриннелл"

Каркасный дом с террасой "Калгари" V542

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!