Ванильная помадка с орехами и цукатами подается комнатной температуры, как десерт. На вкус она получается очень сладкой, с явно выраженным ароматом орехов и чем-то напоминает щербет.
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 9 ноября 2017, 11:17
- 17297
Ванильная помадка с орехами и цукатами
Ингредиенты для «Ванильная помадка с орехами и цукатами»:
- Сливки (33%) — 100 мл
- Сахарная пудра (ТМ Haas) — 150 г
- Ванильный сахар (ТМ Haas) — 1 пакет.
- Молоко сгущенное (вареная) — 50 г
- Соль — 1 щепот.
- Миндаль — 40 г
- Орехи кешью / Кешью — 40 г
- Цукаты — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1703.2 ккал |
белки
22 г |
жиры
79.9 г |
углеводы
238.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 387.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 54.2 г |
Рецепт «Ванильная помадка с орехами и цукатами»:
-
Для начала займемся орехами. В кипяток опустить миндаль на 10-15 минут, затем переложить в холодную воду. Очистить миндаль от кожуры. Далее обжарить миндаль и кешью на сухой сковороде в течении 5-7 мин, постоянно помешивая.
-
Далее берем глубокую кастрюлю с толстым дном, выливаем в нее сливки, вареное сгущенное молоко, высыпаем ванильный сахар, сахарную пудру и соль. Тщательно перемешиваем и ставим на маленький огонь.
-
Как только смесь начнет закипать, засекаем время и варим помадку в течение 25–35 минут, постоянно помешивая!
-
Примерно через 20–30 минут она приобретет молочно-кремовый оттенок, а к концу приготовления начнет сгущаться и напоминать жидкую ириску, в это время стоит проверить ее вязкость. Набираем половинку чайной ложки ирисовой смеси, капаем ее в стакан с ледяной водой, достаем и скатываем шарик. Если он не липнет и имеет мягкую текстуру – помадка готова.
-
Снимаем кастрюльку с плиты, добавляем в нее орехи и цукаты, и тщательно перемешать все до однородной консистенции.
-
Переложить десерт в силиконовую форму, разровнять и оставить остывать при комнатной температуре или же убрать в холодильник на 20 минут.
Готовую помадку порезать на кусочки и можно подавать к чаю или кофе 
Наслаждайтесь вкусным десертом, который может стать прекрасным презентом в любой день для любимых людей!
Приятного аппетита!!!
Наслаждайтесь вкусным десертом, который может стать прекрасным презентом в любой день для любимых людей!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2017 года olgau olga #
10 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года НАНЯ 02 #
10 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года Юта-2015 #
10 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года Aigul4ik #
10 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года victoria ms #
10 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года IrikF #
10 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года Lisa Ali 1 #
10 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года Ирушенька #
9 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года Бархатные ручки #
9 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года Mary Stone #
9 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года Сурик #
9 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года sibir77 #
9 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года dulyendo m #
Пожалуйста, подскажи в рецепте сливки 33% ?
9 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года Olgastih #
9 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года hellena2013 #
9 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года Кир Рояль #
9 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года наташа лучко #
9 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 ноября 2017 года gorschkovaov #
9 ноября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: