В этом рецепте используем только утиные ножки. Какие же они получаются нежные, ароматные! Лук-шалот для нелюбителей вареного репчатого лука будет просто находка! Абрикосы удеально подходят к утке. Заходите, угощаю!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 10 ноября 2017, 0:05
- 1179
Утка с абрикосовым компотом
Ингредиенты для «Утка с абрикосовым компотом»:
- Утка (голени) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 г
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Лук-шалот (можно заменить на лук репчатый) — 6 шт
- Вино белое сухое — 100 мл
- Джем абрикосовый — 3 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
- Вода — 200 мл
- Компот (абрикосовый) — 1 бан.
- Соль (чуть меньше) — 1 ч. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
25395.7 ккал |
белки
1086.3 г |
жиры
2318.5 г |
углеводы
102.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 292.2 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 26.7 г |
углеводы 1.2 г |
Рецепт «Утка с абрикосовым компотом»:
-
Смешать муку, соль и перец.
-
Утиные ножки помыть, обсушить и натереть мучной смесью.
-
На сковороде разогреть масло. Быстро обжарить утиные ножки на сильном огне. Выкладываем обжаренные ножки в отдельную миску. Прикрыть и оставить в теплом месте.
-
Лук-шалот почистить и разрезать пополам.
-
Выкладываем лук на сковороду, где остался горячий жир с маслом. Перемешать.
Выкладываем оставшуюся муку. Перемешать. -
Добавим вино. Подождать, пока испарится алкоголь.
Добавить джем и воду, уксус. Тщательно перемешать. Довести до кипения. -
В форму для запекания выкладываем утиные ножки.
-
Залить ножки горячим соусом.
Прикрыть форму фольгой. Запекать 60 минут при 180гр -
Фольгу снять. Добавить 8-10 половинок абрикосов.
Допекать еще 10 минут.
Ура! Готово! Вкуснота!
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2017 года красавица киса #
18 декабря 2017 года Беннито # (автор рецепта)
19 декабря 2017 года красавица киса #
7 декабря 2017 года FoodStation1 #
7 декабря 2017 года Беннито # (автор рецепта)
13 ноября 2017 года veronika1910 #
13 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года Бархатные ручки #
10 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года ирпенчанка #
10 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года sentyabr #
10 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года alarm clock #
10 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года Демурия #
10 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года victoria ms #
10 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года victoria ms #
10 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года yugai ludmila65 #
10 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года Mary Stone #
10 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года Kuss #
10 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года sibir77 #
10 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года ved-marina #
10 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года Ирушенька #
10 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
10 ноября 2017 года Елена Превкусная #
10 ноября 2017 года Беннито # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: