Обалденно нежный, сочный, тающий во рту. Попробуйте, и пусть вам будет также вкусно!
bestПоваренок 5 уровня
- 16 ноября 2008, 2:34
- 28228
Сырник "Магнолия"
Ингредиенты для «Сырник "Магнолия"»:
- Желток яичный (в тесто) — 2 шт
- Сахар (тесто - 100 гр, начинка - 100 гр) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 1.5 стак.
- Разрыхлитель теста (тесто) — 0.5 ст. л.
- Масло сливочное (тесто - 100 гр, начинка - 30 гр) — 130 г
- Какао-порошок (тесто) — 2 ст. л.
- Творог (начинка) — 350 г
- Яйцо куриное (начинка) — 2 шт
- Крупа манная (начинка) — 1 стак.
- Крахмал картофельный (начинка) — 0.5 стак.
- Белок яичный (безе) — 2 шт
- Сахарная пудра (безе) — 50 г
- Кисель (в пачке 200 г, для безе) — 0.5 пач.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4653.7 ккал |
белки
149.7 г |
жиры
153.3 г |
углеводы
726.1 г |
| Порции | |||
| ккал 775.6 ккал |
белки 25 г |
жиры 25.6 г |
углеводы 121 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.1 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 9 г |
углеводы 42.5 г |
Рецепт «Сырник "Магнолия"»:
-
Замесить тесто: желтки взбить с сахаром, добавить растопленное масло, разрыхлитель и муку. Замесиить не липкое тесто.
Разделить его на две части - в одну добавить какао и положить в морозилку. -
Начинка: творог взбить с желтками и сахаром, добавить манку и крахмал.
Отдельно взбить белки и аккуратно подмешать в творожную смесь. -
Форму смазать маслом.
Выложить светлое тесто и сформировать бортики. Смазать тесто джемом (лучше с кислинкой - например, вишневый).
Натереть на терке половину темного теста, сверху на него аккуратно выложить творожную массу.
-
Сверху на творожную массу потереть на терке вторую часть темного теста.
-
Белки взбить в крепкую пену с сахарной пудрой и сухим киселём.
Духовку разогреть до 180*С и поставить туда форму на 40-45 минут.
Получается нежнейший пирог, от которого просто невозможно отказаться.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: