Наткнулась на этот рецепт в своей старенькой кулинарной книжечке. К слову сказать, она меня никогда не подводила, несмотря на не самое подробное описание процесса приготовления, все вполне понятно написано. Вообщем, я доверилась рецепту, и результат превзошел все мои ожидания! Конечно, мой шоколад не слишком напоминает магазинную плитку, но вкусно вышло - без сомнения!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 15 ноября 2017, 10:00
- 80461
Домашний шоколад
Ингредиенты для «Домашний шоколад»:
- Молоко сухое — 125 г
- Какао-порошок — 35 г
- Сахар — 250 г
- Вода — 75 мл
- Масло сливочное ("Экомилк") — 60 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2021 ккал |
белки
52.5 г |
жиры
56.4 г |
углеводы
324 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 367.5 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 58.9 г |
Рецепт «Домашний шоколад»:
-
В отдельной емкости смешиваем сухое молоко и какао-порошок.
-
Варим сироп. Вот этот самый важный, на мой взгляд, этап был описан весьма лаконично, поэтому додумывала сама.
Смешиваем сахар и воду в кастрюле с толстым дном, ставим на средний огонь. -
Доводим сироп до кипения, энергично помешиваем, кипятим еще 2-3 минуты.
-
Уменьшаем огонь до минимума, всыпаем сухую смесь. Вымешиваем до однородной гладкой массы.
Снимаем с плиты. -
Добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло "Экомилк". Перемешиваем до полного впитывания масла в массу.
Шоколад готов. -
Форму тщательно смазываем сливочным маслом (я взяла стандартную форму для кекса), выкладываем шоколадную массу.
Я добавила в шоколад обжаренный миндаль.
Шоколад густеет на глазах. Оставляем при комнатной температуре до полного застывания. -
Извлекаем из формы и нарезаем на произвольные кусочки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2017 года Артем Меньшиков #
17 ноября 2017 года helgazh #
18 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года tanushka mikki #
18 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года Карамышева49 #
17 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года Tatulek-2 #
17 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года 369bagira369 #
17 ноября 2017 года Marie De Krisson #
17 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года veronika1910 #
17 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года Wera13 #
17 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года таньчка #
16 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Pingvin72 #
16 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года yohoho # (модератор)
16 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 ноября 2017 года yohoho # (модератор)
16 ноября 2017 года Алеся Подоляк #
16 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Насчет какао-масла, я вам не подскажу, т.к. рецепт меня привлек именно его отсутствием!!
16 ноября 2017 года Manona39 #
16 ноября 2017 года Лиса Петровна #
16 ноября 2017 года Manona39 #
16 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года ирпенчанка #
16 ноября 2017 года Natalya Molodtsova #
16 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Olgastih #
16 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Наталья Щучкина #
16 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Рада, что напомнила о счастливом времени!
Действительно, отличный новогодний подарок можно сделать!
16 ноября 2017 года ira ivanckova2016 #
16 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Арина Давудова #
16 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Думаю можно попробовать, но за конечный результат не ручаюсь, потому что не пробовала.
22 ноября 2017 года pjr77 #
27 ноября 2017 года Арина Давудова #
16 ноября 2017 года ирпенчанка #
16 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 ноября 2017 года Марилла1987 #
Вчеа сделала шоколад, но у меня почему-то он получился как помадка)
Спасибо за рецепт. Вкусно!
16 ноября 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Мне показалось, что консистенция его трансформировалась по мере остывания. Уверена, что вы все сделали правильно!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: