Картофельный суп-пюре с кукурузой и креветками – это очень вкусное и полезное блюдо, так как в креветках содержится много белка и других, полезных для организма веществ. Для приготовления этого супа потребуется совсем немного вашего времени и сил, так как креветки, как и многие морепродукты, готовятся очень быстро, главное - их не переварить. Остроту можно регулировать по своему вкусу. Угощайтесь!
subsidii66Поваренок 7 уровня
- 22 ноября 2017, 14:54
- 9877
Острый суп с кукурузой и креветками
Ингредиенты для «Острый суп с кукурузой и креветками»:
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Бульон (куриный) — 4 стак.
- Перец чили — 1 шт
- Картофель — 450 г
- Кукуруза (замороженная или консервированная) — 1 стак.
- Соевый соус (сладкий, ТМ Киккоман) — 1...2 ст. л.
- Сливки (молоко) — 1 стак.
- Креветки — 450 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лук зеленый (для подачи) — 1 пуч.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3320.9 ккал |
белки
212.4 г |
жиры
149.8 г |
углеводы
282.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.8 ккал |
белки 8 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Острый суп с кукурузой и креветками»:
-
Разогреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Репчатый лук и чеснок мелко нарезать и обжарить до полупрозрачности и появления аромата.
-
Острый перец нарезать на колечки. Если хотите поострее, семена оставить, если нет - удалить.
-
Картофель помыть, очистить и мелко нарезать.
-
В кастрюлю добавить картофель, острый перец и бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля, примерно 10-12 минут.
-
Креветки очистить. Я хвостик оставляю.
-
Перелить суп в чашу блендера и пюрировать. Я это делаю с помощью погружного блендера.
-
Вернуть суп на слабый огонь, добавить кукурузу и креветки. Для пикантности добавить сладкий соевый соус ТМ Киккоман, готовить до готовности креветок. Некрупные атлантические креветки необходимо варить 1,5-2 минут, крупные королевские или тигровые - 2,5-3 минуты. Если их переварить, они потеряют свою нежность и станут "резиновыми" на вкус.
-
Влить сливки. Приправить солью и перцем по вкусу. Довести до кипения и снять с огня.
-
Сервируем и подаем к столу. При желании посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
.
.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2019 года mad yu #
8 декабря 2017 года Вика-camomile #
8 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
1 декабря 2017 года Александр Авдеев #
1 декабря 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года cypuna #
29 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года ЖаннаМ #
Спасибо за рецептик. УДАЧИ в конкурсе. Плюсик от меня полетел
28 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
28 ноября 2017 года мисс #
28 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Марина Indus #
27 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года gen74kon #
27 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года gen74kon #
27 ноября 2017 года gen74kon #
27 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года calamity #
Меня интересует один нюанс про кукурузу. Если добавить консервированную кукурузу в конце готовки, то не будет ли она жесткая? Пыталась как-то тушить консервированную в сметане, но все равно сложно было добиться мягкости. А вот замороженную найти проблема. Обычно она в смесях только
27 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года veronika1910 #
27 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года irek01002 #
Если не ошибаюсь, у Г.Бичер-Стоу в романе "Хижина дяди Тома" подобное блюдо упомянуто. С маисовыми лепёшками ели...
27 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года Wera13 #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года Демурия #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 ноября 2017 года Dama-Lorik #
24 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
23 ноября 2017 года Tatanj #
23 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
22 ноября 2017 года Анастасия АГ #
23 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
22 ноября 2017 года qwerrty121 #
23 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
22 ноября 2017 года jannasimf #
23 ноября 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: