Волшебный лимонно-имбирный конфитюр с нотками розмарина обязательно укрепит ваше здоровье в осенне-зимнюю пору и непременно порадует вас новым вкусом... Угощайтесь! За рецепт сердечно благодарю куму Наташу моей коллеги Ирины! Приглашаю с удовольствием!
o romaПоваренок 5 уровня
- 7 декабря 2017, 0:27
- 17059
Конфитюр "Золотистая фантазия"
Ингредиенты для «Конфитюр "Золотистая фантазия"»:
- Лимон (средние или чуть крупнее) — 6 шт
- Имбирь — 40 г
- Сахар (плюс 2 ч.л. для подготовки пектиновой смеси) — 500 г
- Розмарин — 3 веточ.
- Перец душистый (крупно молотый) — 1 ч. л.
- Пектин — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2210.5 ккал |
белки
10.2 г |
жиры
3 г |
углеводы
538.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.4 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 36.4 г |
Рецепт «Конфитюр "Золотистая фантазия"»:
-
Подготовим ингредиенты.
-
Первым делом обрываем листочки с веточек розмарина и заливаем их соком, выжатым из ОДНОГО лимона. Пусть настаивается.
-
Оставшиеся ПЯТЬ лимонов вместе с кожурой нарезаем на мелкие кусочки.
-
Складываем кусочки в кастрюльку, засыпаем сахар и перемешиваем. Кастрюльку ставим на медленный огонь.
-
Сразу же натираем на терке имбирь и незамедлительно вместе с соком отправляем его в кастрюльку.
-
Душистый перец крупно растолчем и добавим к смеси.
Тщательно перемешиваем смесь и оставляем покипеть на медленном огне минуток 15-20. -
Далее в отдельной емкости смешиваем одну чайную ложку пектина с двумя чайными ложками сахара и добавляем настоявшийся сок лимона.
Я сок просто черпала ложками. Если так неудобно, то можно профильтровать и отжать листочки...
Хорошенько перемешиваем и незамедлительно добавляем в кастрюльку с булькающими лимончиками. Теперь хорошенько перемешиваем наш конфитюр.
Варим еще 10 минут. -
Конфитюр в горячем виде разливаем по баночкам и емкостям.
Разумеется, банки я не стерилизовала.
-
Вот такой полезный конфитюр янтарного цвета мы приготовили!!!
Желаю всем крепкого здоровья и бодрости!!!
Не болейте этой зимой и вообще никогда.
Этот конфитюр обладает общеукрепляющим и противопростудным действием. Второе его название 
"Будьте здоровы!" 
И теперь немного расскажу о моих любимых травах, в частности, розмарине, который используется в этом рецепте.
Розмарин лекарственный. Основные компоненты химического состава - эфирное масло, флавоноиды и органические кислоты.
Основные пользительные качества розмарина:
- сильное антисептическое действие. Должна сказать, что любое растение, содержащее эфирные масла обладает антисептическим и/или бактерицидным действием. В той или иной мере;
- сильно противопростудное действие, как следствие антисептического;
- стимуляция желудочной секреции;
- тонизирующее действие;
- болеутоляющее действие.
Приятного аппетита и доброго здоровья!!!
"Будьте здоровы!" И теперь немного расскажу о моих любимых травах, в частности, розмарине, который используется в этом рецепте.
Розмарин лекарственный. Основные компоненты химического состава - эфирное масло, флавоноиды и органические кислоты.
Основные пользительные качества розмарина:
- сильное антисептическое действие. Должна сказать, что любое растение, содержащее эфирные масла обладает антисептическим и/или бактерицидным действием. В той или иной мере;
- сильно противопростудное действие, как следствие антисептического;
- стимуляция желудочной секреции;
- тонизирующее действие;
- болеутоляющее действие.
Приятного аппетита и доброго здоровья!!! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2017 года Светланка g980 #
8 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года vitaatelier #
8 декабря 2017 года Светланка g980 #
8 декабря 2017 года vitaatelier #
8 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
8 декабря 2017 года vitaatelier #
8 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
9 декабря 2017 года Светланка g980 #
8 декабря 2017 года Pingvin72 #
Я чуть не пропустила рецепт
8 декабря 2017 года vitaatelier #
8 декабря 2017 года ved-marina #
8 декабря 2017 года vitaatelier #
8 декабря 2017 года ved-marina #
8 декабря 2017 года vitaatelier #
8 декабря 2017 года ved-marina #
8 декабря 2017 года Galiniya #
8 декабря 2017 года vitaatelier #
8 декабря 2017 года lina0710 #
8 декабря 2017 года vitaatelier #
8 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
Твой конфитюр просто изумительный!!!
Безумно рада, что ты осталась довольна и теперь наслаждаешься и ароматом, и пользой!!!
8 декабря 2017 года vitaatelier #
8 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
Рука тянется, это правда. У нас тоже сей конфитюр исчезает.
9 декабря 2017 года vitaatelier #
8 декабря 2017 года kapitonchick #
8 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
Да, я знала, что этот вопрос зададут.
Пектин - это растительный загуститель, а желатин - загуститель и желеобразующий агент животного происхождения.
Скорее всего, получится не конфитюр, а что-то типа мягкого мармелада или желе. Много желатина не кладите, чтобы потом ножом резать не пришлось. Сварите немного на пробу. Я бы желатина положила раз в несколько раз меньше, чем по инструкции.
Удачи!
9 декабря 2017 года kapitonchick #
8 декабря 2017 года Wera13 #
8 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года флайз #
8 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
Спасибо большущее!!!
Удачи и хорошего дня!
7 декабря 2017 года vitaatelier #
7 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
Спасибо большое за внимание и интерес!!!
7 декабря 2017 года vitaatelier #
8 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года tatisajz #
7 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
Готовьте на здоровье и в удовольствие!!!
7 декабря 2017 года т-тя-ля #
А розмарин обязательно свежий? А, если сушеный использовать?
7 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
Сушеный, думаю, можно. Вы его тогда размочите подольше и сок нагрейте, чтобы экстракция эфирных масел лучше произошла. Вкус и аромат немного разный будет, конечно...
Удачи!
7 декабря 2017 года т-тя-ля #
7 декабря 2017 года subsidii66 #
7 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
А розмарин я в Ленте купила. За 37 рублей целый пучок!
Светочка, благодарю за внимание.
7 декабря 2017 года subsidii66 #
7 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
Лучше свеженький брать. Он всегда в Ленте есть. И плюс Ангелина тебе подсказывает!
7 декабря 2017 года subsidii66 #
7 декабря 2017 года vitaatelier #
7 декабря 2017 года subsidii66 #
7 декабря 2017 года vitaatelier #
7 декабря 2017 года subsidii66 #
7 декабря 2017 года ВалПлах #
7 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
Думаю, что повлияет. Аромата практически не будет...
Но Вы хоть одну горошину раздробите...
... для аромата-то!
7 декабря 2017 года ВалПлах #
7 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
И доброго здоровья еще!
7 декабря 2017 года тататима #
7 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года КИС-КИСС #
7 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
7 декабря 2017 года Ирушенька #
7 декабря 2017 года o roma # (автор рецепта)
и приятный комментарий, Ирочка.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: