Ароматные ореховые пирожные с нежным сливочно-шоколадным кремом! Вкусная, нежная выпечка для новогоднего стола и не только!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 13 декабря 2017, 10:03
- 2415
Ореховые пирожные с шоколадным кремом
Ингредиенты для «Ореховые пирожные с шоколадным кремом»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 100 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Ванильный сахар (Dr. Otker) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста (Dr. Otker) — 1/2 ч. л.
Крем
- Пудинг (Dr. Otker "Шоколадный") — 1 пакет.
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2950 ккал |
белки
60.5 г |
жиры
168 г |
углеводы
301.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.8 ккал |
белки 5 г |
жиры 14 г |
углеводы 25.1 г |
Рецепт «Ореховые пирожные с шоколадным кремом»:
-
Орехи слегка обжариваем на сковороде, чтобы они раскрыли свой вкус и аромат. Измельчаем орехи. Я делала это в блендере.
-
Белки отделяем от желтков.
Желтки, сахар и ванильный сахар "Dr. Otker" взбиваем до пышной светлой массы. -
К взбитым с сахаром желткам добавляем молотые орехи, просеянную муку, разрыхлитель "Dr. Otker". Аккуратно перемешиваем.
-
Белки взбиваем до мягких пиков.
-
Аккуратно вмешиваем белки в два приема. Перемешиваем снизу вверх. Вот такое пушистое воздушное тесто должно получится.
-
Выкладываем тесто в смазанный маслом противень (34*24 см), разравниваем.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30- 35 минут. -
Пока готовится бисквит, приготовим крем. Сливочное масло заранее достаем из холодильника, оно должно быть мягким.
Для заварной части крема я использовала Пудинг с бельгийским шоколадом "Dr. Otker".
Перемешиваем сухой пудинг с сахаром, добавляем 60 мл молока, смешиваем до однородной консистенции. Если вы любите десерты послаще, то добавьте еще 1 столовую ложку сахара. -
Оставшееся молоко доводим до кипения, снимаем с огня, добавляем пудинговую смесь. Перемешиваем и снова ставим на огонь. Доводим до кипения и варим до загустения около 1 минуты.
Для крема нам понадобится примерно половина готового пудинга. Я наполнила пудингом две кофейные чашки - прекрасный десерт! -
Пудинг охлаждаем.
Мягкое масло взбиваем до пышности, по одной ложке добавляем охлажденный пудинг. Вот такой густоты получается крем. Он еще застынет в холодильнике.
Крем получается не слишком сладким, с очаровательной шоколадной горчинкой. -
Остывший бисквит разрезаем на два коржа. Кладем коржи друг на друга, ровно обрезаем по краям.
-
Обильно наносим крем на корж, накрываем вторым коржом, выкладываем вторую часть крема.
-
Нарезаем коржи на порционные пирожные. Убираем в холодильник на 1-1,5 до застывания крема.
Оставшиеся обрезки бисквита я измельчила и посыпала пирожные сверху, на каждое пирожное положила по половинке грецкого ореха.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2017 года subsidii66 #
19 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года Sonechkoi #
18 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
18 декабря 2017 года veronika1910 #
18 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 декабря 2017 года Демурия #
17 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
16 декабря 2017 года Dama-Lorik #
16 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года krolya13 #
15 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
15 декабря 2017 года Елена Превкусная #
15 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года Wera13 #
14 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года Сурик #
14 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
14 декабря 2017 года Ирушенька #
14 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года ирпенчанка #
14 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года Mary Stone #
14 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года Людмила НК #
13 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года Yulya-zefirka #
13 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года VikkiV #
13 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года inulia68 #
У меня вопрос по форме,подскажи размеры, хочу испечь в субботу.
13 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Размер 34*24 см
13 декабря 2017 года inulia68 #
13 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года Tatanj #
13 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года Kuss #
13 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года Nuta12 #
13 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
13 декабря 2017 года КатяКукла #
13 декабря 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: