Рецепт довольно простой, а результат выше всяких похвал! Котлетки нежные, какие-то невесомые, необычные и очень вкусные. Может быть на праздничный новогодний стол вы их и не подадите, но ведь новогодние праздники длинные, а семью надо кормить каждый день и, желательно, вкусно.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 23 декабря 2017, 21:10
- 6495
Котлеты по-мароккански
Ингредиенты для «Котлеты по-мароккански»:
- Фарш мясной (бараний или говяжий) — 600 г
- Кус-кус (Мистраль) — 1/2 стак.
- Перец болгарский (желательно красный) — 1 шт
- Карри — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (для смачивания котлет) — 1 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 2 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2304.6 ккал |
белки
43.7 г |
жиры
58.8 г |
углеводы
210.9 г |
| Порции | |||
| ккал 768.2 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 70.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.4 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 18.3 г |
Рецепт «Котлеты по-мароккански»:
-
Вот они наши исходные продукты. Заметьте, ни лука, ни чеснока.
-
Кус-кус высыпаем в кастрюльку и заливаем стаканом кипятка, накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут. Откидываем на сито и остужаем.
-
В фарш добавляем мелкие кубики перца, нарубленную зелень кинзы, соль, карри и остывший кус-кус. Хорошо перемешиваем.
-
Лепим из фарша 15 маленьких круглых котлеток
-
В одну тарелку насыпаем муку, в другую разбиваем яйцо и взбалтываем его вилочкой. Каждую котлетку сначала обваливаем в муке, потом купаем в яйце.
-
Ставим на огонь сковороду, разогреваем её, наливаем растительное масло.
Выкладываем котлетки. Сковороду накрываем крышкой и жарим котлетки минут по 7 с каждой стороны.
-
Готовые котлеты выкладываем на красивое блюдо. Гарнир для этих котлет необязателен, они и сами его содержат. Достаточно простого помидорного салата и свежей зелени.
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2018 года veronika1910 #
13 января 2018 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
25 декабря 2017 года Ирушенька #
25 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
25 декабря 2017 года Wera13 #
25 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года Елена Превкусная #
24 декабря 2017 года Бархатные ручки #
24 декабря 2017 года Kuss #
24 декабря 2017 года ирпенчанка #
24 декабря 2017 года Moravanka #
23 декабря 2017 года Кир Рояль #
23 декабря 2017 года тататима #
23 декабря 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: