Очень вкусный и нежный тортик из шоколадного бисквита с кусочками ананаса, сметанным кремом и шоколадной глазурью!
KatenkaПоваренок 1 уровня
- 18 ноября 2008, 17:38
- 27975
Торт "Сметанный"
Ингредиенты для «Торт "Сметанный"»:
- Яйцо куриное (тесто) — 6 шт
- Сахар (2 стак. в тесто + 1 стак. в крем и 3 ст.л. в глазурь) — 3 стак.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2 стак.
- Какао-порошок (4 ст.л. в тесто + 3 ст.л. в глазурь) — 7 ст. л.
- Сода (тесто) — 1/4 ч. л.
- Сок лимонный (тесто) — 1 ч. л.
- Сметана (для крема) — 500 г
- Молоко (для глазури) — 3 ст. л.
- Масло сливочное (для глазури) — 1 ст. л.
- Ананас ((консервированный) можно персики, вишню, орехи...)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5930.8 ккал |
белки
130.1 г |
жиры
175.4 г |
углеводы
956.9 г |
| Порции | |||
| ккал 593.1 ккал |
белки 13 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 95.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 285.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 46 г |
Рецепт «Торт "Сметанный"»:
-
Ингредиенты
-
[b]Готовим бисквит.[/b]
Отделяем белки от желтков и взбиваем белки. -
Продолжаем взбивать белки, постепенно добавляя небольшими порциями сахар и по одному желтки.
-
Какао просеиваем через сито...
-
... и аккуратно перемешиваем.
-
Добавляем соду, гашенную лимонным соком и постепенно муку.
Все перемешиваем. -
Тесто выкладываем в разъемную форму, смазанную маслом и ставим в предварительно разогретую до 200 С духовку на 40 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной зубочисткой, если сухая - то можно смело доставать!
-
Готовый бисквит достаем и даем ему остыть.
-
Разрезаем бисквит горизонтально с помощью нитки или ножа. Один корж должен быть высотой около 1,5 см, а оставшуюся часть бисквита режем кубиками.
-
[b]Готовим крем.[/b]
Сметану (лучше холодную) взбиваем. Затем, продолжая взбивать, постепенно добавляем небольшими порциями один стакан сахара. -
Корж выкладываем на плоское блюдо, намазываем его сметанным кремом и сверху выкладываем часть ананасов (можно маленько пропитать бисквит ананасовым соком). Кусочки бисквита обмакиваем в крем и выкладываем на корж в виде горки, чередуя с кусочками ананасов.
-
[b]Готовим глазурь.[/b]
Смешиваем какао, сахар, молоко. Ставим на плиту, постоянно помешивая, и не даем массе закипеть. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем. -
Торт заливаем остатками сметанного крема и глазурью! Ставим в холодильник хотя бы на ночь, чтобы тортик пропитался!
А утром можно уже угощать родных и друзей! :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2020 года lila piskaridze #
19 декабря 2012 года VictoriaS #
19 декабря 2012 года Katenka # (автор рецепта)
23 ноября 2009 года Katenka # (автор рецепта)
23 ноября 2009 года Plushka #
22 марта 2009 года Katenka # (автор рецепта)
Рада, что Вам понравилось!
22 марта 2009 года Anidka #
5 марта 2009 года Katenka # (автор рецепта)
5 марта 2009 года OlhiK #
он же может не подняться! это наверное рецепт для опытных кулинаров, а не для новичков!
а так хочется....
12 февраля 2009 года eriniya #
10 декабря 2008 года Katenka # (автор рецепта)
Надо будет тоже в следующий раз с начинкой поэкспериментировать
10 декабря 2008 года m4richka #
10 декабря 2008 года m4richka #
25 ноября 2008 года maj4ik #
24 ноября 2008 года Мариша А #
24 ноября 2008 года Katenka # (автор рецепта)
21 ноября 2008 года A_HREF #
19 ноября 2008 года Алика #
19 ноября 2008 года мисс #
19 ноября 2008 года Pachita #
19 ноября 2008 года Yulchitay #
19 ноября 2008 года tat70 #
19 ноября 2008 года Katenka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: