Спонтанно, но оказалось очень вкусно! Рецепт придуман на ходу из "того, что было", но не обошлось без классики жанра и сочетания сочетаемого. Спасибо сыночку, который отказался от индейки. Кроме индейки в главных ролях: баклажан, морковь, болгарский перец, чеснок, зелень. Вкусно, и нет майонеза! Прошу к столу…
kitipiПоваренок 4 уровня
- 11 января 2018, 2:14
- 3808
Салат из индейки и баклажанов
Ингредиенты для «Салат из индейки и баклажанов»:
- Индейка — 150 г
- Баклажан (Небольшой) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое (Для жарки и заправки) — 100 мл
- Руккола — по вкусу
- Соус (Вок для жарки KIKKOMAN) — 4 ст. л.
- Кинза — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1412.5 ккал |
белки
36.5 г |
жиры
128.3 г |
углеводы
177.7 г |
| Порции | |||
| ккал 176.6 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 16 г |
углеводы 22.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 26.9 г |
Рецепт «Салат из индейки и баклажанов»:
-
Основные ингридиенты
-
Баклажан режем кружочками, потом соломкой. Замачиваем в подсоленной воде где-то на пол часа. Потом воду сливаем, баклажаны ополаскиваем. Отжимаем лишнюю воду, и кладем баклажаны в сковороду с разогретым маслом.
-
Добавляем соус Вок KIKKOMAN. Обжариваем минуты 3.
-
Добавляем морковь. Обжариваем несколько минут, пока баклажаны не начнут становиться коричневыми. Не пережариваем. Плиту выключаем.
-
Мелко порежем зубчик чеснока и зальем несколькими ложками оливкового масла.
-
К теплым баклажанам добавим тонко нашинкованный болгарский перец и половину масла с чесноком. Оставим, пока занимаемся индейкой.
-
Тушеную индейку порезать соломкой и приправить оставшимся чесночным маслом.
(Несколько кусочков грудки индейки потушить на среднем огне буквально несколько минут). -
В большом салатнике смешать листочки рукколы, порезанную кинзу, баклажаны и индейку.
-
Факультативно можно приправить кунжутом и украсить (у меня с этим сложности).
-
Вкусно, ароматно и красиво!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2018 года ms olya1226 #
15 февраля 2018 года kitipi # (автор рецепта)
19 января 2018 года dian125 #
20 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)
12 января 2018 года ирпенчанка #
12 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)
11 января 2018 года Просто Мэри #
11 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)
11 января 2018 года мисс #
11 января 2018 года kitipi # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: