Королевская ватрушка с восхитительным ароматом и вкусом сочного апельсина. Нежная творожная начинка и хрустящее тесто - это стоит попробовать!
anastasia 86-2016Поваренок 4 уровня
- 13 января 2018, 18:21
- 3143
Праздничная королевская ватрушка
Ингредиенты для «Праздничная королевская ватрушка»:
Начинка
- Творог (лучше брать гладкий, не зернистый) — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 120 г
- Какао-порошок (ТМ «Dr. Oetker») — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Декор
- Сахарная пудра — по вкусу
- Апельсин (дольки) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2800.9 ккал |
белки
92.2 г |
жиры
132.8 г |
углеводы
312.1 г |
| Порции | |||
| ккал 350.1 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 39 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.8 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 32.2 г |
Рецепт «Праздничная королевская ватрушка»:
-
Приготовим начинку. Сахар смешаем с цедрой апельсина. За счет этого сахар пропитается ароматом и будет ещё вкуснее)
-
Далее яйца взобьём с апельсиновым сахаром до пышности. Отдельно творог перемешаем со сметаной до однородности. Соединим яичную массу с творожной, аккуратно перемешаем до однородной массы (можно миксером)
-
Занимаемся тестом: В муку добавить разрыхлитель, сахар и просеянный какао (ТМ «Dr. Oetker»). Всё тщательно перемешать, чтобы разрыхлитель распределился.
-
Холодное сливочное масло порезать на кусочки прямо в муку. После перетереть руками масло с мукой в мелкую крошку.
-
Распределить бОльшую часть теста по форме, делая небольшие бортики, чуть утрамбовать. Вылить нашу подготовленную начинку на тесто.
-
Посыпать оставшимся тестом верх. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут до румяного цвета.
-
Готовую ватрушку достаём и полностью остужаем, чтобы начинка стабилизировалась.
-
Остывшую ватрушку посыпаем сахарной пудрой, украшаем дольками апельсина.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2022 года inna_2107 #
12 декабря 2022 года sakurako #
праздник
20 июня 2022 года lila piskaridze #
5 марта 2018 года Jenna #
6 марта 2018 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)
14 января 2018 года khris n2011 #
14 января 2018 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)
13 января 2018 года Анастасия АГ #
14 января 2018 года anastasia 86-2016 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: