Идея супчика родилась спонтанно. До этого я много раз готовил тоже одно из любимых в семье блюд – рыбу, тушенную с большим количеством лука и моркови. Она и стала основной томатного рыбного супа. Белое полусладкое (не сухое – кислоты и без него достаточно) вино добавляет вкусу немого пикантности.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 15 января 2018, 13:12
- 5650
Суп томатный с судаком
Ингредиенты для «Суп томатный с судаком»:
- Рыба (судак, филе) — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 2 шт
- Томаты в собственном соку — 1,2 кг
- Вино белое полусладкое — 200 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Зира — 2 ч. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец белый — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1975.6 ккал |
белки
158 г |
жиры
103.1 г |
углеводы
75.7 г |
| Порции | |||
| ккал 164.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 6.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.3 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Суп томатный с судаком»:
-
Вот такое филе судака у меня было изначально.
-
Филе судака порезать не очень мелко.
-
Лук порезать полукольцами.
-
Морковь нарезать брусочками.
-
Томаты освободить от кожуры, размять вилкой в пюре.
-
Добавить к томатам немного кипяченой воды, чтобы пюре стало жидким – мы ведь суп варим.
-
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное и растительное масло, выложить лук, жарить до легкого изменения колера.
-
Добавить морковь, посыпать ее зирой, добавить немного воды. Тушить лук с морковью 15 минут до мягкости моркови.
-
Выложить к овощам рыбу, влить вино, положить пару лавровых листиков, посолить (без фанатизма: в томатах тоже есть соль), поперчить, перемешать, тушить еще 15 минут.
-
Выложить томаты вместе с соком, перемешать, если необходимо – влить еще немного кипятка, накрыть крышкой, варить под крышкой на слабом огне еще 15 минут.
-
Томатный суп с судаком готов.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2018 года bar-serg #
25 января 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
24 января 2018 года klan56 #
24 января 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
17 января 2018 года Oksunchik #
17 января 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
16 января 2018 года sentyabr #
17 января 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
16 января 2018 года balgyr #
Забрал в КК.
Судака боюсь не найду. Сделаю из трески и отпишусь.
17 января 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
16 января 2018 года ogiway #
16 января 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
15 января 2018 года Ирушенька #
16 января 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
15 января 2018 года Николай2405 #
16 января 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
15 января 2018 года Любашка 77777 #
16 января 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
15 января 2018 года Natkati #
15 января 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: