Тефтели, сделанные из куриного фарша и запечённые вместе с овощами: брокколи, стручковая фасоль, лук-порей, красный болгарский перец, кабачок и морковь под сыром. Я стараюсь есть здоровую еду и очень часто делаю подобные блюда. Сегодня вам предложу вот такое. Это очень вкусно и конечно же полезно!
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 27 января 2018, 15:59
- 3540
Куриные тефтели с овощами ассорти
Ингредиенты для «Куриные тефтели с овощами ассорти»:
Для тефтелей
- Фарш куриный — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Рис — 0,25 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 0,25 ч. л.
Основное блюдо
- Брокколи (соцветия) — 10 шт
- Фасоль стручковая — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Лук-порей (~ 5-6 см) — 1 шт
- Кабачок (небольшой) — 0,5 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Бульон (куриный) — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу и желанию) — 0,25 ч. л.
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.
- Сыр твердый (по вкусу) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2324.5 ккал |
белки
228.3 г |
жиры
83.6 г |
углеводы
249.8 г |
| Порции | |||
| ккал 581.1 ккал |
белки 57.1 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 62.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 45.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Куриные тефтели с овощами ассорти»:
-
Фарш делаю на ночь, чтобы он созрел. Так вкусней. В фарш добавила мелко порезанный лук. Я так люблю больше, чем его измельчать вместе с мясом. Посолила, поперчила, добавила рис и яйцо, всё тщательно перемешала, накрыла крышкой и отправила в холодильник, где температура пониже. По желанию фарш можно использовать готовый.
-
Делала с утра на обед и на двоих. Взяла форму подходящую. Расход дала на 4 персоны и следовательно продуктов у меня убавилось вдвое, а вернее положила столько, сколько поместится в форму. Форму смазала маслом оливковым, которое свободно можно заменить подсолнечным. Морковь натёрла на корейской тёрке, а половину порезала "пятачками".
-
На дно подмазанной формы выложила натёртую морковь. До половины форму заполнила тефтелями, а другую половину и свободные места-овощами ассорти.
-
Вот таким образом. Налила в кружку готовый подсоленный куриный бульон и размешала в нём 1 ч л муки. Немного поперчила. Этого делать не нужно, если еду будут кушать дети. Блюдо можно по вкусу поперчить готовое.
-
Залила содержимое формы. Накрыла фольгой и отправила в духовку, выставив т-180 С на 1 час.
-
Через 45 минут вынула форму и убрала фольгу.
-
Мини-тёркой натёрла сыр. Сыра можно взять и больше, по вкусу и желанию. Важно, чтобы сыр был качественный и хорошо плавился в духовке. Поставила опять в духовку, чтобы сыр расплавился и верх подрумянился.
-
Блюдо готово!
Это вкусно, полезно и красиво! Для самых дорогих! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2018 года Svetik-FrekenSnork #
Готовить несложно, а результат отменный - нежные тефтели, овощи (одни мягонькие, другие похрустываю), сырок, подлива. Прекрасный обед или ужин. Вкусно, нежно, полезно, ароматно и очень по летнему!
Всего Вам доброго!
28 января 2018 года Wera13 #
28 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 января 2018 года yugai ludmila65 #
27 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 января 2018 года виолетта соболева #
27 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 января 2018 года виолетта соболева #
27 января 2018 года lady domosedka #
27 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 января 2018 года Любашка 77777 #
27 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 января 2018 года snmelevnikolay2019 #
27 января 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
27 января 2018 года snmelevnikolay2019 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: