Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

obukhov11Поваренок 7 уровня

2 февраля 2018, 12:52
22106

Пирог с курицей и лисичками

Необычайно нежный и вкусный пирог с курицей и лесными грибами. На мой взгляд, такой пирог непременно вам понравится. Выпекаем пирог с курицей и лесными грибами.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с курицей и лисичками»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло сливочное — 130 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сода — 1/2 ч. л.

Начинка

Филе куриное — 1 шт
Грибы (Лисички) — 300 г
Соль — по вкусу
Масло растительное (для тушения грибов) — 2 ст. л.

Заливка

Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Сметана (с горкой) — 5 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3103.9 ккал	белки 131.4 г	жиры 194.8 г	углеводы 203 г
100 г блюда
ккал 231.6 ккал	белки 9.8 г	жиры 14.5 г	углеводы 15.1 г

Рецепт «Пирог с курицей и лисичками»:

В данном рецепте использовались лисички, вы можете приготовить пирог с начинкой из любых других грибов.
Лисички (300 гр) предварительно промыть, нарезать некрупными кусочками. Если грибы мелкие, можно использовать их целыми.
На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла. Тушить грибы на медленном огне до готовности.
Куриное филе (1 шт.) отварить в подсоленной воде, затем остудить и нарезать крупными кусочками.
Размягченное сливочное масло (130 гр) порубить с мукой (250 гр) в некрупную крошку.
В отдельной миске взбить яйцо (1 шт.), добавить соль (1/2 ч. ложки), соду (1/2 ч. ложки), сметану (1 ст. л.).
Смесь взбить.
Добавить в масляно-мучную крошку подготовленную яично-сметанную смесь. Замесить пластичное тесто.
Тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 мин.
Для заливки: взбить яйцо (1 шт.), добавить сметану (5 ст. ложек с горкой). Смесь хорошо размешать.
Добавить в яйчно-сметанную заливку нарезанное куриное филе и нарезанные лисички.
Сыр (100 гр) натереть на терке. Оставить небольшое количество сыра, остальную часть добавить в заливку.
Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
Охлажденное тесто разделить на две части (одна часть должна быть чуть больше). Раскатать в пласт бОльшую часть теста, вырезать по форме круг. Оставшееся тесто раскатать и вырезать ленты-бордюры для пирога.
Диаметр формы, которая использовалась в данном рецепте, 24 см.
Сделать бортик.
В подготовленную форму добавить начинку-заливку. Разровнять. Посыпать оставшейся частью сырной соломки.
Форму с пирогом отправить в разогретый до 180*С духовой шкаф. Выпекать пирог до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: второе выпечка духовка обед ужин

Вкусы: грибной куриный соленый сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148895/]Пирог с курицей и лисичками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/148895/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/02/56/2250156_95766-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Необычайно нежный и вкусный пирог с курицей и лесными грибами. На мой взгляд, такой пирог непременно вам понравится. Выпекаем пирог с курицей и лесными грибами.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сметана, Соль, Сода, Филе куриное, Грибы, Масло растительное, Сыр твердый, Перец черный.
Тэги: второе, выпечка, духовка, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с курицей и лисичками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018feb/02/56/2250156_95766-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с курицей и лисичками" title="Рецепт: Пирог с курицей и лисичками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необычайно нежный и вкусный пирог с курицей и лесными грибами. На мой взгляд, такой пирог непременно вам понравится. Выпекаем пирог с курицей и лесными грибами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с курицей и лисичками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/148895/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с курицей и лисичками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с курицей и лисичками»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Сметана Соль Сода Филе куриное Грибы Масло растительное Сыр твердый Перец черный

Тэги: второе, выпечка, духовка, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог с курицей и лисичками» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

14 сентября 2023 года antonova lena #

Это не пирог, это бомба! Все в восторге остались, пирог смели за ужин. Идеальное сочетание и по вкусу и по граммам. Для семьи из 4 х человек размер как раз на ужин.

13 августа 2020 года A-Valechka-A #

+12

[+4]

Пирог получился вкусный. Спасибо за рецепт)

21 августа 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

22 февраля 2020 года Ольга Сапрыкина #

Очень понравился этот рецепт пирога. Скажите пожалуйста сколько примерно сметаны в граммах.

25 февраля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)

1 ст. ложка с горочкой

28 сентября 2019 года tatiana557480 #

делаю очень часто и в двойном размере. У меня сковорода большая , еще прабабушкина, как раз по размеру газовой плиты. Спасибо за рецепт, иногда делаю с покупным тестом, слоеное дрожжевое, тоже вкусно

4 сентября 2019 года Юлия Шукан #

+14

[+4]

Фото целого пирога прилагается

5 сентября 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)

Прелесть. Отличный фотоотчет

4 сентября 2019 года Юлия Шукан #

Очень понравился пирог. Тесто рассыпчатое, не тяжёлое. Грибы обжарила с репчатым луком, мне так вкуснее

13 октября 2018 года жик32 #

+12

[+5]

Отличный пирог. Делаю уже не первый раз, но с шампиньонами. Гости всегда довольны.

15 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Класс!

15 мая 2018 года lazareva010961 #

+18

[+5]

Очень вкусно! Чуть язык не проглотили, когда ели. Тесто послушное, не липкое, я такое тесто обычно кладу на середину и равномерно разминаю по всей форме вручную, получается одинаковая толщина, как бы форма в форме, и не надо заморачиваться с бортиком отдельно. Но это кто как привык. Форма у меня бОльше по размеру, поэтому тесто тоньше, а начинки вполне достаточно . Большое спасибо за рецепт!

10 июня 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту и отличный фотоотчет

22 марта 2018 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

14 марта 2018 года shaherezada-2016 #

Обязательно раскатывать отдельно ленты-бордюры или можно раскатать круг побольше и потом сделать руками борта? Это существенно или?

15 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Это не принципиально. Делайте как Вам удобно

12 марта 2018 года lo_lola #

А сколько разных начинок можно использовать

спасибо за рецепт!

12 марта 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

10 февраля 2018 года Щербакова Елена #

Как раз мама лисичек замороженых дала!

11 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Надо готовить

9 февраля 2018 года tanushka mikki #

Супер!

11 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

9 февраля 2018 года vzima70 #

пирог из детства

спасибо

11 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

9 февраля 2018 года Марина Indus #

Пирог-то какой! мммм..... У меня есть замороженные лесные грибы, надо попробовать! Спасибо за рецепт

11 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

9 февраля 2018 года vikyshon0k #

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, а такой пирог можно в мультиварке испечь?

духовка сломалась

, а так хочется побаловать семью таким пирогом

11 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

В мультиварке не пробовала выпекать пироги, поэтому ничего сказать не могу.

9 февраля 2018 года skb66 #

А лисички не надо ли отварить прежде чем жарить?

10 февраля 2018 года sh 1919 #

это, пожалуй, единственные грибы, которые можно употреблять сырыми, поэтому я не только не отвариваю, но и не обжариваю лисички, а закладываю в начинку сырыми.. так ароматнее
Спасибо Автору за рецепт!

10 февраля 2018 года skb66 #

Для интереса попробовал как то в лесу лисичку сырую, так она же горькая сырая. Мы обычно отвариваем лисички с пол часа прежде чем жарить.

11 февраля 2018 года sh 1919 #

или замочить часа на три в холодной воде с солью.

11 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

↑Ответ для skb66

Нет, отваривать не надо

6 февраля 2018 года Ирушенька #

Танюша, прелестный, нежный пирог!

5 февраля 2018 года Subaristka #

+17

[+5]

Пирог получился отличный. Я ещё добавила цветную капусту и брокколи. Целый даже сфотографировать не успела

11 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Ух, эффектно!

5 февраля 2018 года Бархатные ручки #

Татьяна, фотографии, как всегда, классные!

А пирог какой нежный! Вкусный!

11 февраля 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с курицей и лисичками

Ингредиенты для «Пирог с курицей и лисичками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с курицей и лисичками»:

Похожие рецепты

Слоеный пирог "Капрезе"

Тарт с помидорами и тунцом

Тарты с ветчиной и луком

Пирог "Ягодная полянка"

Финский пирог с черникой или голубикой

Лимонный пирог с безе

Пирог с вишневым заварным кремом

Яблочный пирог "Янтарный"

Пирог с творогом, тыквой и курагой

Фотографии «Пирог с курицей и лисичками» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!