Для любителей морепродуктов и кальмаров в том числе, предлагаю вкусную ароматную закуску из блинов. Закуска универсальна. Её можно подавать, как тёплой, так и холодной.
миссПоваренок 10 уровня
- 18 февраля 2018, 3:38
- 3204
Блинные мешочки с кальмаром по-строгановски
Ингредиенты для «Блинные мешочки с кальмаром по-строгановски»:
Тесто на блины
- Дрожжи (Саф-момент) — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Молоко — 250 мл
- Вода — 250 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное (2 в тесто, 1 для жарки) — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Начинка
- Кальмар — 2 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Сметана — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3343.8 ккал |
белки
313.4 г |
жиры
126.2 г |
углеводы
241 г |
| Порции | |||
| ккал 836 ккал |
белки 78.4 г |
жиры 31.6 г |
углеводы 60.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.1 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Блинные мешочки с кальмаром по-строгановски»:
-
Готовим тесто на блины. В одной миске смешиваем муку, сахар, соль и дрожжи, у меня "Саф-момент".
-
В другой миске смешиваем тёплое молоко, воду, растительное масло, яйца. Взбиваем слегка венчиком. Температура около 35 градусов.
-
Перемешиваем составляющие обеих мисок, взбиваем венчиком или миксером до однородности, накрываем полотенцем, ставим в тёплое место на 1 час. Готовое тесто активно пузырится.
-
Печём блины на блинной сковороде, смазав маслом, обычным способом, с обеих сторон.
-
Из этого количества получается 12 блинов.
-
Готовим начинку. Ею можно заняться, пока подходит тесто. Лук режем перьями и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.
-
Кальмары чистим и режем тонкими полосками.
-
Кладём кальмары на сковороду с луком и обжариваем на среднем огне 2 минуты.
-
Кладём муку, перемешиваем.
-
Добавляем сметану, соль, смесь перцев. Перемешиваем, тушим 2 минуты на среднем огне.
-
Добавляем кусочки сыра, перемешиваем до растворения сыра, отключаем огонь.
-
Берём блин, кладём на середину горку начинки.
-
Собираем вверх края блина, имитируя мешочек, скрепляем концы шпажкой.
-
Подаём закуску тёплой или холодной.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2018 года Таня-кофеманка #
21 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года Kuss #
20 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
19 февраля 2018 года Анастасия АГ #
19 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Ирушенька #
19 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года VikkiV #
19 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Любашка 77777 #
19 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года МурКатеринка #
19 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года JeSeKi # (модератор)
19 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Wera13 #
18 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года bobrobus #
18 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Демурия #
18 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Людмила НК #
18 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Okoolina #
18 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года ms olya1226 #
18 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года ivkis1999 #
18 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Ёжик в густом тумане #
18 февраля 2018 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: