Замечательный суп - пряный, сытный, очень ароматный. Отличный вариант для холодного времени года!
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 21 февраля 2018, 8:21
- 9628
Марокканский суп с нутом
Ингредиенты для «Марокканский суп с нутом»:
- Нут (Мистраль™) — 2/3 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Рис (басмати, Мистраль™) — 100 г
- Чечевица (красная, Мистраль™) — 100 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Кумин — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец чили — по вкусу
- Зелень — 1/2 пуч.
- Вода (1-1,5) — 1 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2681.5 ккал |
белки
145.8 г |
жиры
59.9 г |
углеводы
398.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.8 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 2 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Марокканский суп с нутом»:
-
Замочить нут с щепоткой соды (на ночь), затем промыть его, залить свежей водой и отварить до готовности.
-
Я варю сразу большое количество нута, остужаю его, часть пускаю на приготовление блюда, остальное замораживаю. Это позволяет сэкономить мне время в будущем.
-
Лук мелко нарезать, болгарский перец и сельдерей нарезать на небольшие кубики.
-
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и, часто помешивая, обжарить нарезанные овощи (до мягкости).
-
Пока овощи обжариваются, подготовить томаты: убрать кожицу, если она есть, и измельчить их на кусочки при помощи кухонных ножниц.
-
К овощам добавить паприку и кумин и, постоянно помешивая, прогреть еще с минуту.
-
Добавить в кастрюлю измельченные томаты, перемешать.
-
Снять кастрюлю с огня и измельчить овощи при помощи погружного блендера.
-
Вернуть кастрюлю на огонь, влить 1-1,5 л воды.
-
Пока суп закипает, отмерить необходимое количество риса и чечевицы.
-
Всыпать в кастрюлю рис и чечевицу.
-
Добавить нут.
-
Готовить на небольшом огне примерно 10 минут. Не забудьте при править суп солью и перцем чили. Я еще добавляю чуть-чуть сахара, но это необязательно.
В готовый суп влить сок половины лимона, добавить мелко натертую цедру, рубленую зелень (у меня кинза) и измельченный чеснок.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля xoxlova1972 #
14 апреля Silverina1 # (автор рецепта)
24 февраля Венса #
24 февраля Silverina1 # (автор рецепта)
31 марта 2021 года Хлоркина #
31 марта 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 марта 2021 года Хлоркина #
1 февраля 2019 года Voronenok75 #
15 июня 2018 года Natkati #
15 июня 2018 года mazziadri #
15 июня 2018 года Natkati #
15 июня 2018 года mtata #
15 июня 2018 года Natkati #
15 июня 2018 года terry-68 #
15 июня 2018 года Natkati #
15 июня 2018 года Светланка g980 #
15 июня 2018 года Natkati #
15 июня 2018 года Гали-28 #
15 июня 2018 года Natkati #
15 июня 2018 года Гали-28 #
15 июня 2018 года jannasimf #
15 июня 2018 года Natkati #
15 июня 2018 года virgola71 #
15 июня 2018 года Natkati #
15 июня 2018 года virgola71 #
15 июня 2018 года Natkati #
15 июня 2018 года virgola71 #
Сссспасииибооо!
15 июня 2018 года Natkati #
16 июня 2018 года virgola71 #
16 июня 2018 года Natkati #
16 июня 2018 года virgola71 #
16 июня 2018 года Natkati #
16 июня 2018 года virgola71 #
16 июня 2018 года Natkati #
16 июня 2018 года virgola71 #
16 июня 2018 года Natkati #
16 июня 2018 года virgola71 #
16 июня 2018 года Natkati #
15 июня 2018 года beautiful woman # (модератор)
15 июня 2018 года Natkati #
16 июня 2018 года beautiful woman # (модератор)
15 июня 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
15 июня 2018 года Natkati #
16 июня 2018 года tata1108 #
16 июня 2018 года Natkati #
16 июня 2018 года Глушец #
16 июня 2018 года Natkati #
3 мая 2018 года lady farley #
Большое спасибо Вам, дорогой автор!
4 мая 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
У нас тоже весна затяжная и холодная(( На севере области снегом все завалило, ужас, а не погода!
10 марта 2018 года Анна Холмогорская #
10 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 марта 2018 года Анна Холмогорская #
3 марта 2018 года Ёжик в густом тумане #
3 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Густоту можно регулировать по своему вкусу
И, пожалуйста, на "ты"
4 марта 2018 года Ёжик в густом тумане #
27 февраля 2018 года Voronenok75 #
27 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 февраля 2018 года Voronenok75 #
27 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 февраля 2018 года Voronenok75 #
28 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года Манюша #
22 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года Манюша #
22 февраля 2018 года Ёжик в густом тумане #
22 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Нут указан сухой, да. Готовый я кладу на глаз, примерно 1,5 стакана или чуть меньше. Смело подстраивайте рецепт под себя
23 февраля 2018 года Ёжик в густом тумане #
23 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 февраля 2018 года Любашка 77777 #
22 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 февраля 2018 года Ирушенька #
21 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 февраля 2018 года Бархатные ручки #
21 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 февраля 2018 года romanowalexx #
21 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 февраля 2018 года мисс #
21 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 февраля 2018 года ms olya1226 #
21 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 февраля 2018 года jannasimf #
21 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 февраля 2018 года Вика-camomile #
21 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 февраля 2018 года Марина Бархатова #
21 февраля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: