Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой
  • 22 февраля 2018, 0:17
  • 3074

Чизкейк с курагой и фисташками

Рецепт: Чизкейк с курагой и фисташками

Случился у меня 15 дней назад день рождения. Стол был сытный, а на десерт захотелось чего-нибудь более легкого. Выбор пал на чизкейк. Было очень вкусно, дочка даже половину чизкейка с собой забрала, он стоил того.

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк с курагой и фисташками»:

Корж

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5632.7 ккал 		белки
90.4 г 		жиры
337 г 		углеводы
564.4 г
100 г блюда
ккал
373 ккал		 белки
6 г		 жиры
22.3 г		 углеводы
37.4 г

Рецепт «Чизкейк с курагой и фисташками»:

  • Подготовить продукты, чтобы всё было под рукой.

  • Для коржа растереть масло с мукой, смешать с сахаром,

  • Добавить яйцо и молоко.

  • Замесить мягкое тесто.

  • Раскатать тесто в круг, переложить в смазанную маслом форму диаметром 24–26 см, распределяя слоем толщиной 6 мм. Наколоть. Выпекать при 180 °С 20 мин. Остудить, не вынимая из формы.

  • Из 1 ст. л. сахара и 1 стакана воды сварить сироп, добавить ванильный экстракт и курагу, готовить 10 минут, курагу откинуть на дуршлаг, остудить, отложить немного для декора, остальную мелко порубить.

  • Фисташки (кроме 12 штук для декора) измельчить. Желатин замочить в 2 ст. л. воды.

  • Взбить миксером сыр с сахаром.

  • Добавить курагу и фисташки.

  • Все очень тщательно перемешать. Желатин прогреть до растворения на водяной бане, остудить до комнатной температуры. Ввести в сырную массу и быстро взбить вилкой.

  • Отдельно взбить сливки в пышную пену, аккуратно при помощи лопатки смешать (не взбивая!) с кремом.

  • Корж мне показался суховат и я слегка промочила его сиропом от кураги.

  • Выложить массу на корж, разровнять и поставить в холодильник на 4–10 ч.


Застывший чизкейк вынуть из формы, украсить фисташками, курагой и лимонной цедрой.


Я еще решила украсить сверху желе. Взяла бесцветное и подкрасила его сиропом кюрасао.






Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка праздник

Вкусы: нежный сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чизкейк с курагой и фисташками
Рецепт: Чизкейк с курагой и фисташками

Случился у меня 15 дней назад день рождения. Стол был сытный, а на десерт захотелось чего-нибудь более легкого. Выбор пал на чизкейк. Было очень вкусно, дочка даже половину чизкейка с собой забрала, он стоил того.

Ингредиенты для «Чизкейк с курагой и фисташками»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Ниночка, очень эффектный чизкейк!
Благодарю тебя, Ирочка!
Нравится!
Большое спасибо!
А мне очень понравилось именно сочетание цветов! Ярко, неожиданно, по весеннему!!!
И сам рецепт хорош! Вкусно, просто, аппетитно! Буду готовить именно в таком оформлении!
Ага! А в центре - осминог расположился Спасибо большое за позитивный отзыв, мне очень приятно! Удачи вам! Надеюсь, что чизкейк вам понравится!
Очень смело и креативно! Как морские звезды у море!
Спасибо, Наташенька! Интересная у тебя ассоциация.
Море такого цвета на Мальте в Голубых гротах, красота необыкновенная!
На Мальте я была, но только один день в рамках круиза по Средиземному морю, поэтому в гроты не попала. Но, вот, когда отдыхала в Черногории, мы ездили в однодневный круиз по Бото-Котороскому заливу, и там нас возили в знаменитую Голубую пещеру. Вот это да! Это было незабываемое впечатление. Там глубина неимоверная. Темно, но есть подсветка. Вода глубокого ультрамаринового цвета. Мы купались прямо с катеров. Было очень страшно ощущать под собой неимоверную глубину. Но и волнение и восторг были непередаваемые! У меня даже фотографии есть.
Круто! Мы тоже купались и фоткались! Там целая сеть гротов красоты необыкновенной! Освещается "дырками в потолке". 15 марта снова лечу!
Завидую! А мои путешествия закончились. Мужа с 1 марта увольняют, пенсионеры никому не нужны. Теперь на 2 пенсии не разбежишься до Мальты Как бы выжить. Всё таки 50 тысяч из семейного бюджета вон Попытается, конечно, найти работу, но это вряд ли. Впрочем, будет надеяться.
↑Ответ для Kuss
Ой, перечитала предыдущий коммент и, о, ужас! - там ошибка. Не Котороскому, а Которскому заливу. Бото-Которскому заливу!
Да, я поняла! Мы тоже уже давно пенсионеры, я иногда работаю, но силы уже не те. Все мои путешествия только благодаря старшему сыну, он сейчас живет на Мальте, поэтому провожу там довольно много времени.
Мой сын живет... в Череповце
Даааа, я тоже с собой кусочек в дорогу прихватила бы
Таааак... С этого места поподробнее, пожалуйста. Куда это fru Ирина собралась? В какую сторону лыжи навострила?
Ниночка, какая красота! Прекрасная подача!
Танечка, спасибо! Мне приятна твоя поддержка
Чизкейк хорош! А цвет может быть любой - кому какой нравиться ведь желе бесцветное, а красителей множество цветов и даже оттенков(в зависимости от концентрации)
Спасибо большое за поддержку!
Хочу-хочу-хочу!!!!! Обожаю креатив в кулинарии, а голубой цвет еще больше! Да еще и в сочетании с оранжевым! и зеленые фисташки, мои любимые, тоже очень даже в тему!
Голубое отлично сочетается с оранжевым! А подтеки возбуждают аппетит. Очень красиво!
Рецепт чизкейка, безусловно, хорош, но украшение! Голубое катастрофически не сочетается с оранжевым, голубые подтеки на нежном творожном слое выглядят неаккуратно и портят все впечатление от вкуснейшего, не сомневаюсь, десерта.
Опять же, на вкус и цвет... А подтеки появились после того, как тортик постоял на столе уже два часа и желе слегка размягчилось. Поначалу и следов подтеков не было. И почему это оранжевое не сочетается с синим. Мне, например, очень нравится оранжевое солнце на синем небе.
Нина, не все могут оценить гармоничное)
Света, ну так, если ты не специалист по колористике, нечего лезть с оценками, а тем более, опираясь только на свое личное восприятие, ставить минусы!
↑Ответ для специалист
Вот еще, Света, по моей просьбе уже добавляли в ингредиенты "щепотки" и "по вкусу". Надо бы добавить еще и капли. Сегодня столкнулась в этом рецепте с такой проблемой. Нужны были "капли".
↑Ответ для ElenaWinter
Вот вам цитата из интернета с сайта, где рассказывается о сочетаемости цветов: "В контрастном сочетании с оранжевым будут прелестно смотреться такие цвета, зеленый и голубой. Кстати очень хорошее сочетание получится с синим и фиолетовым цветом. При этом сине-голубая гамма в сочетании с оранжевым должна быть теплой, яркой, но никак не холодной. Оттенки цветотипа Весна или Осень – то, что нужно." Но это говорят специалисты по колористике, для вас они, конечно, не авторитеты.
эффектно!
Хороший рецепт!
Как всегда - непревзойденно!!! Поздравляю!!!
Забрала для невестки
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"
Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V126 "Форт Ли"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки