Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 23 февраля 2018, 18:54
  • 28173

Капкейки

Рецепт: Капкейки

Предлагаю базовый рецепт кексиков-капкейков. Рецепт простой, с ним справится любая хозяйка. Тесто нежное, воздушное, в меру сладкое.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Капкейки»:

Время приготовления:

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2398.7 ккал 		белки
38.3 г 		жиры
107.4 г 		углеводы
321.5 г
Порции
ккал
133.3 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
6 г		 углеводы
17.9 г
100 г блюда
ккал
319.8 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
14.3 г		 углеводы
42.9 г

Рецепт «Капкейки»:

  • В миске растереть (взбить) сахар, ванильный сахар, масло.
    Добавлять по одному яйцу, каждый раз взбивая.

  • В муку добавить соль, крахмал, разрыхлитель теста, перемешать.

  • В масляно-яичную смесь просеить муку. Взбить или смешать до одногодного состояния.
    Постепенно вливать молоко, тщательно перемешивая.
    Если будите делать часть капкейков с какао-порошком, следует отложить часть теста в другую миску.

  • Какао-порошок смешать с водой, перемешать до получения пасты.
    Добавить ее в тесто, перемешать.

  • Формы для кексов смазать маслом. Силиконовые и бумажные не смазывать.
    Наполнить тестом формочки на 3/4 объема.
    Выпекать капкейки в разогретой духовки до 180С 20 - 25 минут до сухой лучины (следите за своей духовкой).
    Остужать на решетке.

  • Полностью остывшие капкейки покрыть любим кремом. Декорировать по своему вкусу и желанию.

Крем для капкейков с маскарпоне https://www.povarenok.ru/recipes/show/149663/

Приятного чаепития!!!











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: выпечка кекс чаепитие

Вкусы: нежный сливочный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капкейки
Рецепт: Капкейки

Предлагаю базовый рецепт кексиков-капкейков. Рецепт простой, с ним справится любая хозяйка. Тесто нежное, воздушное, в меру сладкое.

Ингредиенты для «Капкейки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Капкейки» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Просто супер, даже для новичков!
спасибо большое за доверие и прекрасное исполнение рецепта
Спасибо! Очень вкусные капкейки получились!
вау,какая роскошь,какие красивые цветы
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение
Да простят меня автор рецепта и строгие критики, оставляющие к рецептам свои комментарии, но называть сии изделия я буду кексами. Это был мой первый опыт выпекания маленьких кексиков, а также первый опыт использования силиконовых формочек. Забегая немного вперёд, скажу - удачный! В данном рецепте привлекло слово "базовый", им и решила воспользоваться, тем более продукты весьма доступные. Единственное моё отступление от оригинала: вместо сливочного масла я использовала аналогичное количество растительного (просто сливочное масло у меня оказалось только в морозилке, ждать пока оно отстаёт и размягчится времени не было, а микроволновка моя пала в неравном бою со временем...). Все от замешивания теста до извлечения кексиков из формочек прошло без сучка, без задоринки. Кексики сверху получились бледненькие, но долго ждать подрумянивания я не стала, и правильно сделала: донышко было темнее верха, могли пересохнуть. Но это, скорее всего, особенности моей духовки, бывают у меня проблемы с подрумяниванием... До глазури или крема сверху кексики не дожили))) Особенно восторгалась моя старшая дочь! Подведу итог. Рецепт простой, продукты все доступные, результат порадовал! На всякий случай: у меня получилось 15 кексиков. Татьяна, огромное спасибо Вам за рецепт, за толковое описание процесса, за красивые фотографии! Однозначно буду пользоваться рецептом в дальнейшем!!!
спасибо вам огромное за доверие и прекрасное фото к рецепту ,очень интересный цвет получился у выпечки
благодарю за развернутый комментарий ,дочери огромный привет
Спасибо Вам за рецепт!
благодарю за фото,замечательные капкейки у вас
Рецепт хороший, мне понравился! Спасибо! Как фото прикрепить не знаю
спасибо большое за доверие,уже вижу фото
Танечка,великолепные панкейки
Светочка спасибо огромное за поддержку
Танша, славные капкейки!!! Спасибо за подробный МК.
Наташенька спасибо огромное за поддержку
Танечка, прекрасные капкейки! Роскошные красавцы!
Оленька благодарю за комментарий,очень старалась
Спасибо за рецепт, опробую в ближайшее время
Людочка благодарю за внимание,удачи
Какая красота! Забираю рецепт!
Татьяна спасибо большое за комментарий
Спасибо за рецепт!
благодарю за внимание
Восхитительные капкейки!такие нежные-нежные🤗крем сгущёнка+масло и сверху кокос. стружка😋Спасибо вам большое❤️🌹
Танюшечка,какая красотища,будто снежком припорошено ,спасибо преогромнейшее за доверие и фото к рецепту
Спасибо ооочень вкусные
↑Ответ для Глушец
Оля,спасибо!
Танечка, прибрала твои кексики! Текстура шикарная.
Иришечка спасибо огромное за внимание,удачи дорогая
Вкусные кексики!
Настя спасибо большое за комментарий
Танюша, какие вкусные кексы!
Оформлены красиво, праздничные такие!
Танюшечка спасибо огромное за внимание
Красотища! Вот радость внукам и бабушке отрада!
Наташенька спасибо огромное за доброту и поддержку
Танечка, пушистые, аппетитные и вкусные капкейки!
Танюшечка спасибо огромное за поддержку,очень вкусные
Чудесные капкейки!
Лиля благодарю за комментарий и внимание
Танюша, просто шикарные, очень красивые, воздушные капкейки!
Иришечка спасибо огромное за поддержку
Капкейк - это кекс к кремовой шапочкой, у вас рецепт маффина, кекса. Если бы вы не стали разбивать рецепт на крем отдельно и кекс отдельно (совсем не понятно зачем?), это были бы капкейки. А так это вкусные простые маффины
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"
Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540

Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки