Очень вкусный суп. В ароматах играют нотки копченного бекона и мягкой фасоли, а специи здесь помогают раскрыть вкусы. К этому супу предлагаю приготовить чесночный багет.
dian125Поваренок 2 уровня
- 4 марта 2018, 14:54
- 1212
Суп с фасолью и чесночным багетом
Ингредиенты для «Суп с фасолью и чесночным багетом»:
- Фасоль ("Бланш" ТМ "Мистраль") — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Бекон — 100 г
- Чеснок (2 зуб. в суп, 2 зуб. для багета) — 4 зуб.
- Куркума — 1 ч. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Картофель — 2 шт
- Бульон — 1,5 л
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Багет — 1 шт
- Укроп (сушеный (для багета)) — по вкусу
- Масло сливочное (для багета) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2953.3 ккал |
белки
160.1 г |
жиры
130.1 г |
углеводы
288.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.1 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 14.1 г |
Рецепт «Суп с фасолью и чесночным багетом»:
-
Перед приготовлением фасоль замочить не менее чем на 4 часа. Я использовала белую фасоль "Бланш" ТМ "Мистраль", она имеет сливочный вкус. Варим фасоль в бульоне часа 1,5 на слабом огне.
-
Морковь трем на крупной терке, лук режем кубиками, бекон полосками. Обжариваем все это минут 10 на растительном масле.
-
Добавляем к овощам нарезанный чеснок, тмин и куркуму. Обжариваем еще минуты 3.
-
Отправляем овощи в бульон к фасоли, добавляем нарезанный картофель и варим минут 15.
-
Пока варится суп, обязательно приготовьте к нему чесночный багет, тем более это не занимает много времени. Французский багет (у меня небольшой) разрезаем на кусочки, но до конца не дорезаем немного, что бы они не распадались.
-
Берем сливочное масло комнатной температуры, выдавливаем в него 2 зубчика чеснока, солим и добавляем сухой укроп (можно любые любимые травы). Я взяла соль "С сушеными пряностями и овощами". Размешиваем все вилкой.
-
Намазываем щедро каждый кусочек багета чесночным маслом, так что бы он не распался. Отправляем в духовку на 5 минут, но не пересушите. Масло все растает и впитается, а сверху получится хрустящая корочка.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2018 года Таня-кофеманка #
18 марта 2018 года dian125 # (автор рецепта)
13 марта 2018 года Ирушенька #
13 марта 2018 года dian125 # (автор рецепта)
4 марта 2018 года ms olya1226 #
4 марта 2018 года dian125 # (автор рецепта)
4 марта 2018 года Любашка 77777 #
4 марта 2018 года dian125 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: