Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп
  • 5 марта 2018, 9:34
  • 2992

Уха почти по-самарски

Рецепт: Уха почти по-самарски

Все мое детство и юность прошли среди рыбаков- дедушка "специализировался" на озерной рыбе-карасиках, карпах, а папа- на волжских хищниках- судаках и щуках. Конечно же, самые незабываемые воспоминания детства- это совместная рыбалка. Дедушка всегда, когда варил уху, добавлял водку и тушил головешку из костра в котелке с ухой. Уха приобретала неповторимый аромат костра! Решила я дома повторить этот опыт, конечно же, не совсем то же самое, что уха из котелка, но все же.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Уха почти по-самарски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
492.6 ккал 		белки
42.1 г 		жиры
4.7 г 		углеводы
55.2 г
100 г блюда
ккал
28.3 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
3.2 г

Рецепт «Уха почти по-самарски»:

  • Продукты, которые нам понадобятся. Варим рыбу и лук примерно 20-25 минут.

  • Ошпариваем пшено

  • Вынимаем и выкидываем лук из бульона, разбираем рыбу

  • Картофель нарезаем так, как привыкли

  • Кладем в бульон рыбу, картофель

  • Засыпаем пшено, варим 15минут

  • Вливаем водку, солим, перчим, кладем лавровый лист, прогреваем 5 минут и даем настоятся 15-20 минут.

  • Вот такая уха.

Поджигаем деревянную шпажку



ждем, когда прогорит 2-3 см и тушим шпажку в тарелке



добавляем, по желанию, укроп (у меня мороженый)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новая жизнь! Вкусная и легкая"

Теги: первое обед

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Уха почти по-самарски
Рецепт: Уха почти по-самарски

Все мое детство и юность прошли среди рыбаков- дедушка "специализировался" на озерной рыбе-карасиках, карпах, а папа- на волжских хищниках- судаках и щуках. Конечно же, самые незабываемые воспоминания детства- это совместная рыбалка. Дедушка всегда, когда варил уху, добавлял водку и тушил головешку из костра в котелке с ухой. Уха приобретала неповторимый аромат костра! Решила я дома повторить этот опыт, конечно же, не совсем то же самое, что уха из котелка, но все же.

Ингредиенты для «Уха почти по-самарски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Уха почти по-самарски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Да, тушёная в ухе головёшка определенно обогащает ... Вкусно и сытно, полезно и легко, а большего и не надо. Людмила благодарю за рецепт.
В Самаре никогда не была, но именно так варю уху . Спасибо большое за рецептик , очень вкусно !
Нелли! Спасибо Вам огромное за доверие и замечательное фото! Мне очень приятно, что уха пришлась по вкусу
Рада, что мой отчёт вам понравился . А мы сегодня повторили на даче, на костре , вообще вкуснейший
Людочка, какая аппетитная уха! Очень интересный рецепт!
Ирочка, спасибо большое за такие приятные слова!
И как это я пропустила такую именитую и заслуженную землячку? Если бы не название ухи, я бы опять мимо прошла. Теперь Вы у меня "на карандаше". С весной Вас, конец-то она появилась. А это означает - уха на берегу.
Ой, ну Вы меня прямо засмущали! И Вас с весной! Правда, всё равно холодновато! Но уже совсем скоро
Людочка, очень вкусная уха!!
Настя, спасибо большое!
интересный суп
Спасибо!
Вот только такую уху и признает мой муж, а какая посуда, да на какой подставочке!
Спасибо большое за добрые слова! у нас говорят- уха без водки( не важно, как применять)- не уха, а рыбный суп
И не только у вас так говорят)))
любопытный рецепт
Спасибо огромное!
Ух, ты, какой интересный супчик! Людочка, фото бесподобны!
Оля, спасибо большое, мне очень приятно
Замечательный, ароматный суп-уха. Отличная подача.
Спасибо огромное! Я старалась
Уха с водкой? Никогда ещё такую не пробовала, интересный рецепт, попробую приготовить
Спасибо за внимание! Если соберетесь готовить- в зависимости от того, кто будет кушать- после того, как добавите водку, можно и не прогревать, тогда алкоголь не улётучится.
Хорошо
↑Ответ для мудрая тетушка-Сова
А я всегда думала, что уха с водкой - классика жанра, так сказать!...
Замечательный рецепт!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"
Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки