Предлагаю вас вкусное и полезное постное блюдо - фаршированный перец с квашеной капустой и фасолью. Этот рецепт обогатит ваш рацион необходимым белком и витаминами при недостатке их весной.
миссПоваренок 10 уровня
- 6 марта 2018, 9:37
- 2146
Перец, фаршированный квашеной капустой и фасолью
Ингредиенты для «Перец, фаршированный квашеной капустой и фасолью»:
- Фасоль (Чёрный глаз от "Мистраль") — 50 г
- Сахар (фруктовый от "Мистраль") — 1 ст. л.
- Перец болгарский (красный крупный) — 2 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Капуста квашеная — 200 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Томаты в собственном соку — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец чили (хлопья) — 1/4 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Зелень (свежая или сушёная) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
687.6 ккал |
белки
21.1 г |
жиры
32.1 г |
углеводы
83.1 г |
| Порции | |||
| ккал 171.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 8 г |
углеводы 20.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.2 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Перец, фаршированный квашеной капустой и фасолью»:
-
Готовим начинку для перца. Сразу хочу отметить, что можете готовить больше, начинка вкусна сама по себе.
Берём фасоль, у меня "Чёрный глаз" от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 5, доводим до кипения и варим на среднем огне 40 минут до полуготовности, чтобы фасоль не разварилась. -
На растительном масле обжариваем до прозрачности лук.
-
Кладём квашеную капусту.
-
Обжариваем на среднем огне 15 минут.
-
Кладём в капусту фасоль, перемешиваем.
-
Готовим соус. Пробиваем блендером томаты в собственном соку, добавляем соль, молотый кориандр, зелень (сухую или свежую, у меня сухая петрушка) и сахар. Я использовала фруктовый от "Мистраль", так как у меня диабет. Перемешиваем.
-
Берём крупный болгарский перец, перерезаем пополам. Кладём в форму для запекания.
-
Фаршируем перец начинкой. Сверху поливаем томатным соусом.
Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 40 минут. -
Подаём фаршированный перец горячим.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2018 года Катерина32 #
В общем обходила стороной подобные блюда.
А тут решилась приготовить. Это не обыкновенно вкусно.
Прям вау. Очень сытно, вкусно и легко 👍👍👍👍
Фотоотчет прилагается.
16 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
13 марта 2018 года Ирушенька #
14 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
12 марта 2018 года Марина Мармеладинка #
13 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
8 марта 2018 года Таня-кофеманка #
9 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
8 марта 2018 года Silverina1 #
9 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
9 марта 2018 года Silverina1 #
7 марта 2018 года bobrobus #
7 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Марина Бархатова #
7 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
6 марта 2018 года mariana82 #
7 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Демурия #
7 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
6 марта 2018 года VikkiV #
7 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
6 марта 2018 года romanowalexx #
7 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
6 марта 2018 года ms olya1226 #
7 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
6 марта 2018 года NataliaNik #
6 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
6 марта 2018 года NataliaNik #
7 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Людмила НК #
6 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
6 марта 2018 года мудрая тетушка-Сова #
6 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
6 марта 2018 года natapit #
6 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
6 марта 2018 года Любашка 77777 #
6 марта 2018 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: