Вкусный, полезный, очень питательный и при этом очень простой в приготовлении суп - пюре из красной чечевицы. Этот суп может разнообразить ваше постное меню. Суп очень вкусный - настоятельно рекомендую приготовить!
gmi334455Поваренок 2 уровня
- 13 марта 2018, 9:33
- 9603
Суп-пюре из чечевицы
Ингредиенты для «Суп-пюре из чечевицы»:
- Чечевица (красная) — 300 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Томаты в собственном соку (или томатная паста - 1 ст.л) — 200 г
- Кориандр — 0.3 ч. л.
- Имбирь — 0.3 ч. л.
- Перец красный жгучий (или чили) — 0.3 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1348.1 ккал |
белки
78.9 г |
жиры
34.4 г |
углеводы
182.1 г |
| Порции | |||
| ккал 337 ккал |
белки 19.7 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 45.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.3 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 26.8 г |
Рецепт «Суп-пюре из чечевицы»:
-
Репчатый лук и чеснок очистить. Лук мелко порезать, чеснок нарезать дольками.
-
В кастрюле с толстым дном хорошо разогреть растительное масло. Жарить лук и чеснок около 5 минут до легкой золотистости и прозрачности.
-
Добавить томаты в собственном соку вместе с жидкостью. Томаты примять лопаточкой. Перемешать и обжарить одну минуту.
-
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
-
Добавить морковь в кастрюлю и обжаривать около 3 минут.
-
Для этого супа - пюре нужна именно красная чечевица, она хорошо разваривается, не требует предварительного замачивания и быстро готовится.
-
Добавить промытую красную чечевицу в кастрюлю.
-
Влить один литр кипятка из чайника. Довести до кипения и варить примерно 20-25 минут до готовности чечевицы.
-
Специи для супа - имбирь, кориандр и острый красный перец.
-
За 5 минут до готовности положить в суп специи, посолить.
-
Для фактурности супа можно отложить несколько ложек чечевицы и вернуть в суп после измельчения.
-
Тщательно измельчить суп блендером. В зависимости от того, какую густоту супа вы предпочитаете, можно добавить еще немного кипятка. Прогреть несколько минут суп на огне.
-
По желанию, можно дополнительно хорошо подрумянить репчатый лук и выложить его на хлеб и сверху на суп - пюре.
-
Разлить суп по тарелкам и скорее кормите домашних!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2021 года Akira Shinrei #
22 марта 2021 года gmi334455 # (автор рецепта)
28 марта 2018 года Svetik-FrekenSnork #
Мне нравится сочетание чечевицы и томатов, обычно готовлю вот этот суп https://www.povarenok.ru/recipes/show/147097/ , и он нам очень нравится, поэтому решила и Ваш вариант приготовить.
Готовить просто и быстро, но вкус мне показался немного странным, какая-то горчинка что-ли в нем присутствует, что-то такое, что не очень понравилось. Может быть потому, что чечевица перемолотая блендером?
Но с жаренным луком мы все равно всю кастрюлю съели (у меня получилось чуть менее двух литров).
Благодарю за рецепт и всего Вам доброго!
28 марта 2018 года gmi334455 # (автор рецепта)
15 марта 2018 года МариАнна_116 #
15 марта 2018 года gmi334455 # (автор рецепта)
16 марта 2018 года МариАнна_116 #
14 марта 2018 года мисс #
14 марта 2018 года gmi334455 # (автор рецепта)
13 марта 2018 года Ирушенька #
14 марта 2018 года gmi334455 # (автор рецепта)
13 марта 2018 года wowan5 #
а еще, я вам советую черный перец непосредственно в суп класть и разогреть масло и добавить в него красный перец и в конце полить им суп,вот это точно по турецки будет
13 марта 2018 года gmi334455 # (автор рецепта)
13 марта 2018 года wowan5 #
у турков очень много блюд поливают или красным маслом или мятным маслом
14 марта 2018 года gmi334455 # (автор рецепта)
13 марта 2018 года Wera13 #
13 марта 2018 года gmi334455 # (автор рецепта)
13 марта 2018 года ms olya1226 #
13 марта 2018 года gmi334455 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: