Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 13 марта 2018, 19:07
  • 41368

Постные луковые котлеты с горохом

Рецепт: Постные луковые котлеты с горохом

Потрясающе вкусные котлеты! Догадаться, что они приготовлены из лука и гороха, невозможно. Котлеты, томленные под томатной заливкой, получились удивительно нежные, сочные, вкусные и сытные.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Постные луковые котлеты с горохом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1184.7 ккал 		белки
35.3 г 		жиры
43 г 		углеводы
169.5 г
100 г блюда
ккал
122.1 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
17.5 г

Рецепт «Постные луковые котлеты с горохом»:

  • Горох Айдахо ТМ Мистраль промыть и поставить варить в кастрюлю с водой в соотношении 1 к 2, предварительно этот горох не требует замачивания. Горох Айдахо обладает очень нежной структурой, богат растительным белком, который по набору аминокислот является отличной заменой животному белку.

  • Пока варится горох, очистить лук, мелко нарезать и залить кипятком на 20 секунд. Затем лук процедить, отжать от воды.

  • Полпучка любой зелени по вкусу промыть, обсушить бумажным полотенцем, мелко нарезать.

  • Готовый вареный горох измельчить блендером до состояния пюре.

  • В чашке смешать лук, гороховое пюре, нарезанную зелень, всыпать манную крупу, посолить, поперчить.

  • Хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить на 15 минут, чтобы манка разбухла.

  • Сформировать котлеты и обвалять в манной крупе. В сковороду налить растительное масло, нагреть и обжарить котлеты с двух сторон.

  • Пока жарятся котлеты, помидоры разрезать на 2 части и натереть на крупной терке, шкурку убрать. Соус посолить, добавить сахар, сушеный тимьян, томатную пасту, размешать, при необходимости можно добавить немного воды или овощного отвара с гороха.

  • Вылить томатный соус на котлеты и потушить 15-20 минут до готовности.

  • Котлеты получаются фантастически вкусные, нежные-нежные с приятной бархатистой структурой.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Постный стол вкуснее с Мистраль" На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: второе обед ужин

Вкусы: овощной луковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постные луковые котлеты с горохом
Рецепт: Постные луковые котлеты с горохом

Потрясающе вкусные котлеты! Догадаться, что они приготовлены из лука и гороха, невозможно. Котлеты, томленные под томатной заливкой, получились удивительно нежные, сочные, вкусные и сытные.

Ингредиенты для «Постные луковые котлеты с горохом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Постные луковые котлеты с горохом» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусные котлеты! У меня, правда, кончилась свежая зелень и свежие помидоры, я использовала французские травы вместо зелени и томаты в собственном соку вместе с жидкостью, вместо тимьяна - розмарин. Здорово получилось, кушали с удовольствием! Большое спасибо за рецепт!
Спасибо за доверие к рецепту!
Сегодня готовила котлетки- мне очень понравились. Только я использовала готовый соус "Креольский" и в нем тушила. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое за доверие к рецепту, за добавленное фото, за приятный отзыв о рецепте!
↑Ответ для Zghjcnjjkmuf
Оля! Прекрасные котлетки получились!
Спасибо большое за высокую оценку.
Так как сейчас пост, решила приготовить котлеты по Вашему рецепту.Очень вкусно,сытно и не обычно. Следующий раз попробую добавить грибы. Всем очень они понравились. Спасибо огромное за не избитый рецепт.
Очень приятно, что котлеты понравились, спасибо за внимание к рецепту!
Аппетитные котлетки )))
Наташа, спасибо большое!
И я к Вам с отчетом )) Это мой первый опыт котлет в принципе. Раньше НИКОГДА и НИКАКИЕ котлеты не готовила - пугают они меня очень, особенно мясные.. )) Но тут уж очень аппетитно было - и я решилась. Сначала делала все по рецепту, только сразу двойную порцию, - первая партия у меня расползалась на сковороде, наверное, отсутствие опыта приготовления котлет сказалось. Потом добавила одно яйцо - немного скрепило массу - и стали держать форму. Ввиду остатков манки у меня панировка была разная - манка, кукурузная крупа и мука. С кукурузной жестковато получается. В томатный соус добавила морковь с чесноком и подавала опционально. Мне было очень вкусно, мужу было интересно попробовать, особого восторга у него блюдо не вызвало, но это не показатель - он вообще не любит никакие крупы. Но все-равно ещё как-нибудь для себя приготовлю. Спасибо большое за интересный и вкусный опыт!!! ))
↑Ответ для eskrimadora
Спасибо большое за подробный комментарий и добавленное фото, за доверие к рецепту этих котлет!
И Вам спасибо за вкусный рецепт в мою копилочку!!! ))
Добрый вечер! Оооочень аппетитно выглядят котлетки, хочется приготовить. Простите за возможно странный и глупый вопрос. Кто кушал такие котлетки, проблем с ммммм...не знаю как спросить, неудобно задавать такой вопрос))) а проблем с желудком или кишечником нет? Я про горох)))) простите))) суп гороховый едим с удовольствием и " музыкальных" ))) последствий вроде нет, а тут много гороха. Еще раз прошу прощения за такой вопрос😘😂
Не наблюдалось такой проблемы.
↑Ответ для Evvva
Утро доброе! Evvva, если использовать "бюджетный" горох, при его замачивании в воду необходимо добавить небольшое количество соды. Так можно избежать последствий.
Людочка, должно быть ну оочень вкусно! Забираю!
Смело забирай, ооочень вкусно!
Спасибо за рецепт. Котлеты действительно вкусные, хотя при тушении разваливаются, но на вкус это никак не влияет.
Людочка, прекрасный постный рецепт!
Забираю с благодарностью!
Таня, надеюсь, что понравятся котлеты. Спасибо!
Понравятся точно, а то все пюре гороховое!
В голодные 90-е моя мама делала похожие котлеты. В них не было гороха и манки. Был лук(обязательно мелко-резанный),яйцо, мука,перец, соль по-вкусу, томатный соус(паста,вода,ложка картофельного крахмала). Вкус совершенно фантастический! Обязательно попробую Ваш вариант! Спасибо за рецепт!
Спасибо за комментарий!
вместо манки, муку можно?
можно то можно, но это уже не то будет
Людочка, не люблю горох. Как думаете, если его заменить на консервированную фасоль, они получатся такими же вкусными?
Должно получиться, только с фасоли слить воду.
Людик! Принимай ещё один отчёт! Сделала в 2-х вариантах: пожарила и протушила в томате.
Муж любит сырой привкус лука, я - конкретно протушенный. Это как в моём рецепте оладьев из лука и консервы: https://www.povarenok.ru/recipes/show/144065/
Сыну безумно понравились оба варианта. Так что угодила всем!
Хватит предисловий! Котлетки безумно вкуснющие, бюджетные и что самое главное - постные! Сын поститься постоянно! Так что этот рецепт для меня находка!
Спасибо БОЛЬШУЩЕЕ! Забираю на вечное пользование!
Пы.Сы. Фото увеличивается по клику!
Наташенька, очень аппетитные котлетки, класс!!!
Олесенька! Спасибо большое за внимание и поддержку!
↑Ответ для ирпенчанка
Милая Наташа, какие славные котлеты у тебя получились! Мне тааак приятно! Я по началу тоже котлеты обжарила, они такие хрустяще-румяные были, понравились нам, ну и в тушеном виде тоже очень хороши. Спасибо, солнце, за твой удивительно теплый фотоотчет!
↑Ответ для ирпенчанка
Наташенька,сколько аппетитнейших котлет наготовила для всей семьи
Оленька, милая! Спасибо за поддержку!
↑Ответ для ирпенчанка
Наташенька, какие котлетки аппетитные
, спасибо за наводочку!
Танюша! Спасибо за поддержку!
Если любишь горох - готовь смело! Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде! Цены на помидорки немного кусаются, поэтому была томатная паста с водичкой с добавлением любимых специй. И горох брала обычный!
Горох мы уважаем!
И мамуля будет рада гороховому разнообразию
↑Ответ для ирпенчанка
Отличное фото!
Люба! Огромное спасибо!
Надо обязательно попробовать.Для поста просто находка!Забрала
На здоровье!
Спасибо за рецепт, приготовила, получились очень вкусные.
Приятно, что котлеты понравились!
Людочка, котлетки и правда потрясающие! У меня без томатного соуса, но все равно очень вкусно получилось! Спасибо огромное за рецепт!
,Вика
↑Ответ для VikkiV
Вика спасибо тебе огромное за доверие к этому рецепту, за шикарный фотоотчет, за теплые слова!
↑Ответ для VikkiV
Аппетитные, румяные котлетки!
Спасибо, Танюша!
↑Ответ для VikkiV
Викуля! Отличное воплощение котлеток! Вот теперь и не знаю: готовить с соусом или без.
Они без тушения в соусе хорошо прожариваются?
Спасибо, Натуся! Да, на маленьком огне все прожарилось хорошо.
Уже сделала как ты, а в томате тушатся!
↑Ответ для VikkiV
Шикарная подача!
Спасибо, Любаша!
Вот спасибо! В пост для меня-самое то )))
Отличные котлетки, Людочка, аппетитные
Галинка, спасибо большое!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"
Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"
Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"

Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки