Эти лепешки стали открытием для меня, - очень нежные, пушистые, мягкие и ароматные! Питательные и полезные, их можно подавать с чем угодно, - с супом, салатом, с овощами и даже с чаем! Потрясающе вкусные и в теплом, и в холодном виде, - для соблюдающих Пост они станут прекрасной альтернативой хлебу или булочкам!
Ксения40Поваренок 5 уровня
- 15 марта 2018, 16:35
- 3612
Лепешки чечевичные с красным луком
Ингредиенты для «Лепешки чечевичные с красным луком»:
- Чечевица (персидская от ТМ Мистраль) — 1 стак.
- Вода — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (объем стакана 250 мл) — 2 стак.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Лук красный — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Кунжут — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2651.2 ккал |
белки
95.6 г |
жиры
80.7 г |
углеводы
390.9 г |
| Порции | |||
| ккал 441.9 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 65.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.8 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 30.8 г |
Рецепт «Лепешки чечевичные с красным луком»:
-
Для этих лепешек прекрасно подходит чечевица персидская, - быстро варится и структура у нее нежная, - я использую ТМ Мистраль.
Сварить чечевицу, проварив ее чуть дольше по времени. -
Пока варится чечевица, замешаем опару из дрожжей, сахара, 2 ст. л муки и 100 мл теплой воды
-
Лук нарезать мелким кубиком, чеснок измельчить
-
Разогреть на сковороде 2 ст. л. оливкового масла и спассеровать лук и чеснок до мягкости, убрать в сторонку
-
Готовую чечевицу пробить погружным блендером
-
Вылить в большую миску, где будем замешивать тесто, - опара тоже подошла
-
В чечевичное пюре вылить опару, всыпать один стакан муки
-
Замесить тесто, убрать минут на 30 в теплое место, закрыв миску полотенцем
-
В подошедшее тесто добавить лук
-
И понемногу добавляя муку (ее может уйти меньше или больше, - лучше недосыпать сейчас, а при разделке добавить), замесить мягкое тесто, которое будет немного липнуть к рукам
-
Убрать миску с тестом в теплое место примерно на час, оно увеличится в объеме
-
Рабочую поверхность стола чуть подпылить мукой, разделить тесто на 6 кусочков
-
Из каждого кусочка скатать колобок и размять руками в лепешку, выложить на противень, застеленный бумагой
-
Пальцами сделать небольшие углубление по всей поверхности, смазать оставшимся маслом и посыпать кунжутом.
Оставить на расстойку минут на 15.
-
Духовку предварительно разогреть до 200-220С и выпекать лепешки минут 30, до золотистого цвета.
Горячие лепешки сложить на полотенце и накрыть -
Заварить чай и подавать на стол, - аромат от них бесподобный! А вкус просто божественный!
Угощайтесь, мои дорогие!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2018 года KosElena #
3 апреля 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
ну тут точно не блог, а сайт любителей
вот тут как раз бывает проблемка, - дома готовишь для семьи (не для личного блога), привычнее мерять как раз стаканами и ложками
Но на будущее учту
19 марта 2018 года laka-2014 #
20 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
21 марта 2018 года laka-2014 #
19 марта 2018 года iliotropa #
19 марта 2018 года laka-2014 #
20 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
19 марта 2018 года Всюжизньнадиете #
19 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
19 марта 2018 года Opjana #
22 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Бархатные ручки #
17 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
17 марта 2018 года Wera13 #
17 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
16 марта 2018 года cor #
16 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
16 марта 2018 года мисс #
16 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
16 марта 2018 года Kuss #
16 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
16 марта 2018 года Людмила НК #
16 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
15 марта 2018 года tatabilga-2015 #
16 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
15 марта 2018 года Ирушенька #
16 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
15 марта 2018 года Кир Рояль #
16 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
15 марта 2018 года dian125 #
16 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
15 марта 2018 года yugai ludmila65 #
16 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
15 марта 2018 года Демурия #
16 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
15 марта 2018 года ivkis1999 #
16 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
15 марта 2018 года ms olya1226 #
16 марта 2018 года Ксения40 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: