Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

kostiksПоваренок 5 уровня

17 марта 2018, 18:16
5527

Рулетики из свиной корейки

Взбрело мне когда то в голову попытаться приготовить из свинины что то похожее на «котлету по Киевски». Вот и получились такие рулетики. Так что это, скорее всего, даже и не рецепт, а просто «идея приготовления»… поэтому и вес ингредиентов не везде указан точно – можно экспериментировать, добавлять, убавлять и менять. Моему сыну очень понравилось то, что такие рулетики можно употреблять не «заморачиваясь» с ножом и вилкой – ухватил за косточку и жуй!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Рулетики из свиной корейки»:

Свинина (корейка) — 1 кг
Шампиньоны — 300...400 г
Лук репчатый (для грибов) — 1 шт
Чернослив — 4...5 шт
Сыр твердый (с запасом) — 100 г
Зелень — 1/2 пуч.
Яйцо куриное — 4 шт
Сухари панировочные / Панировка — 1 стак.
Соль
Приправа
Масло растительное

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3809.2 ккал	белки 237.5 г	жиры 261.4 г	углеводы 137.8 г
100 г блюда
ккал 197.4 ккал	белки 12.3 г	жиры 13.5 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Рулетики из свиной корейки»:

Корейку режим на стейки, по ребру. Хочу обратить внимание на мясо: в этот раз мне попалась большая корейка, 4 ребра на 1,1 кг. Лучше брать более «мелкую» корейку – 5 ребер на 0,9…1 кг…
Уголок между ребром и эскалопом удаляем – он нам не нужен. Мясо отбиваем так, что бы оно не отделилось от ребра. Чем тоньше – тем лучше, но не до состояния «бумаги». Оно ведь должно держать начинку. Солим, посыпаем любимыми приправами и оставляем до надобности…
Грибы обжариваем с луком. Чернослив режим мелким кубиком. Смотрите по свежести – возможно, что его необходимо замочить на какое то время. Сыр режим тонкими полосками, зелень мелко рубим...
Выкладываем не много начинки на средину «отбивнухи»…
Заворачиваем в рулетики. На тарелку (желательно удлиненную) высыпаем панировочные сухари, «расколоченные» яйца так же вливаем в какую нить «длинную» емкость…
Ну а далее стандартный «маршрут»: яйцо - сухари – яйцо – сухари – сковорода…
Обжариваем до коричневатой корочки со всех сторон…
Выкладываем в удобную для запекания посуду и отправляем в прогретую до 200 духовку на 30…35 минут…
Вот в принципе и все!!!

Приятного!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: жарить запекать

Вкусы: мясной жареный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/150351/]Рулетики из свиной корейки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/150351/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/17/25/2293084_54836-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Взбрело мне когда то в голову попытаться приготовить из свинины что то похожее на «котлету по Киевски». Вот и получились такие рулетики. Так что это, скорее всего, даже и не рецепт, а просто «идея приготовления»… поэтому и вес ингредиентов не везде указан точно – можно экспериментировать, добавлять, убавлять и менять. Моему сыну очень понравилось то, что такие рулетики можно употреблять не «заморачиваясь» с ножом и вилкой – ухватил за косточку и жуй!

Ингредиенты: Свинина, Шампиньоны, Лук репчатый, Чернослив, Сыр твердый, Зелень, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Соль, Приправа, Масло растительное.
Тэги: жарить, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулетики из свиной корейки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/17/25/2293084_54836-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулетики из свиной корейки" title="Рецепт: Рулетики из свиной корейки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Взбрело мне когда то в голову попытаться приготовить из свинины что то похожее на «котлету по Киевски». Вот и получились такие рулетики. Так что это, скорее всего, даже и не рецепт, а просто «идея приготовления»… поэтому и вес ингредиентов не везде указан точно – можно экспериментировать, добавлять, убавлять и менять. Моему сыну очень понравилось то, что такие рулетики можно употреблять не «заморачиваясь» с ножом и вилкой – ухватил за косточку и жуй!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулетики из свиной корейки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/150351/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулетики из свиной корейки

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Рулетики из свиной корейки»:

Свинина Шампиньоны Лук репчатый Чернослив Сыр твердый Зелень Яйцо куриное Сухари панировочные Соль Приправа Масло растительное

Тэги: жарить, запекать

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

543

Салат из перца и огурцов "Полоски"

187
543
10550

633

Маринованная морковь

64
633
9947

2422

Татарские мазурки

225
2422
47975

Комментарии и отзывы

26 марта 2018 года Wasssabi #

Обалдеть)

Больше слов нет

26 марта 2018 года kostiks # (автор рецепта)

А "слова" и не нужны

Необходимо перестать "балдеть" и срочно приготовить...

21 марта 2018 года nadin0930 #

Да, уж! Повезло Вашим домочадцам! Как рецепт, так вкусняшка!

Вы там домашний ресторанчик держите, наверное?

21 марта 2018 года kostiks # (автор рецепта)

↑Ответ для nadin0930

Точно, есть ресторанчик.

Называется "Забубоны Костика". Кухня 3 на 4 и столовая на один стол и шесть стульев. Но главное - два VIP клиента с пожизненным абонементом на питание - жена и сын...

21 марта 2018 года nadin0930 #

Это ж так чудесно!

Желаю Вашему ресторанчику пожизненного процветания!

И не забывайте радовать нас всех новинками из Вашей столовой!

21 марта 2018 года kostiks # (автор рецепта)

10 сентября 2021 года ирпенчанка #

↑Ответ для kostiks

Повеселил!

20 марта 2018 года lady domosedka #

Начинка СУПЕР!

пробовала куриные ножки с такой начинкой а вот за идею с мясом отдельное спасибо.

20 марта 2018 года kostiks # (автор рецепта)

Пожалуйста!

С мясом то же вкусно получается. Можно, конечно, и просто из "отбивнух" рулетики накрутить, но с косточкой оригинальнее...

20 марта 2018 года Иринка Вишня #

Слов нет, как придумано гениально! Аппетитнооо! теперь знаю, что приготовлю к празднику)) Костик, благодарю!

20 марта 2018 года kostiks # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!

Эт ты уже на Пасху меню продумываешь?

20 марта 2018 года Иринка Вишня #

18 марта 2018 года Татьяна Кропп #

Не только аппетитно, но и сытно, для нашей холодной погоды то, что надо, спасибо за рецепт

18 марта 2018 года kostiks # (автор рецепта)

Согласен, весьма сытная штука,

18 марта 2018 года JAROSLAVA9 #

Классно!

18 марта 2018 года kostiks # (автор рецепта)

18 марта 2018 года Kuss #

Вкуснота!

18 марта 2018 года kostiks # (автор рецепта)

Эт точно.

18 марта 2018 года lubashka55 #

18 марта 2018 года kostiks # (автор рецепта)

18 марта 2018 года Ирушенька #

Константин, прелестные рулетики!

18 марта 2018 года kostiks # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!