Ароматный и очень вкусный суп, сытный, но при этом не тяжелый. Идеально подходит для тех, кто соблюдает пост.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 26 марта 2018, 9:32
- 6767
Постный рассольник с грибами
Ингредиенты для «Постный рассольник с грибами»:
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Крупа перловая (Мистраль™) — 1/4 стак.
- Огурец соленый (или маринованный) — 4 шт
- Грибы — 200 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
- Зелень (у меня сушеная) — 1 пуч.
- Вода
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1589.3 ккал |
белки
42.8 г |
жиры
35.1 г |
углеводы
274.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.9 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Постный рассольник с грибами»:
-
Отмерить перловую крупу.
-
Промыть ее, залить водой, довести до кипения и варить 20 минут.
-
Пока варится крупа, мелко нарезать лук и натереть на крупной терке морковь и спассеровать их на разогретом растительном масле.
-
Добавить к овощам нарезанные грибы. Лучше всего, конечно, подойдут лесные грибы, но и с обычными шампиньонами тоже будет вкусно и ароматно.
Слегка обжарить грибы, буквально пару минут на среднем огне. -
В маленькой кастрюльке проварить нарезанные на небольшие кубики огурцы.
Я заливаю их рассолом и водой, 1:1. -
По прошествии 20 минут добавить к перловке нарезанный картофель, лавровый лист и сушеную зелень (если используете свежую, добавьте ее в самом конце приготовления).
Приправить суп солью (он должен быть немного недосоленным, ведь вы еще добавите огурцы).
Довести до кипения и варить 15 минут.
-
Добавить зажарку с грибами и огурцы, проверить суп на соль, довести до кипения и варить еще 5 минут.
Вынуть лавровый лист из супа и снять кастрюлю с огня.
Дать супу немного настояться и подавать. Те, кто не постится, могут заправить суп сметаной.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2022 года lelya1989 #
4 января 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 декабря 2020 года Angelina Wain #
10 декабря 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 апреля 2018 года гурман1410 #
26 апреля 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 марта 2018 года Anabela-2015 #
30 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Забыла замерить воду, тоже на глаз делала, люблю густые супчики
29 марта 2018 года Wera13 #
29 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 марта 2018 года Natkati #
28 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 марта 2018 года Смирнова0609 #
27 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 марта 2018 года Ирушенька #
27 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 марта 2018 года Людмила НК #
26 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 марта 2018 года ms olya1226 #
26 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 марта 2018 года Kuss #
26 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 марта 2018 года тататима #
26 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 марта 2018 года мисс #
26 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 марта 2018 года yugai ludmila65 #
26 марта 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: