Соус готовится из рисовый крупы, которую очень легко в домашних условиях превратить в муку. В состав такой муки входят сложные углеводы, придающие человеку дополнительную энергию. Отсюда и название соуса. Давно уже не секрет, что рисовая мука является одной из самых полезных среди злаковых культур. Так что этот соус будет способствовать хорошему усвоению пищи, а его неповторимый вкус разнообразит Ваш стол в постные дни к овощам, а в праздники будет интересен к рыбе или мясу.
Mara2181Поваренок 5 уровня
- 3 апреля 2018, 23:07
- 3124
Пикантный рисовый соус "Подзарядка"
Ингредиенты для «Пикантный рисовый соус "Подзарядка"»:
- Мука рисовая (или перемолоть 0,5 ст. зёрен риса в кофемолке) — 3 ст. л.
- Огурец маринованный — 1 шт
- Лук красный (сладкий) — 0,5 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Отвар (картофельный) — 250 мл
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Аджика (острая) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
675.1 ккал |
белки
10.8 г |
жиры
40.9 г |
углеводы
71.7 г |
| Порции | |||
| ккал 337.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 35.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.1 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 25.6 г |
Рецепт «Пикантный рисовый соус "Подзарядка"»:
-
Прежде всего приготовлю рисовую муку из зёрен риса (можно взять и готовую), для этого использовать кофемолку, перемолоть рис до пудрообразного состояния. У меня получилось половина стакана. Чуть позже мне понадобится 3 ст. л. рисовой муки.
-
Теперь на мелкой тёрке натираю 1 маринованный огурец.
-
На разогретой сковороде обжариваю в 3 ст. л. растительного масла до румяности мелко нарезанные красный сладкий лук (половинка луковицы) и зубочек чеснока.
-
Как только лук и чеснок зарумянились, добавляю 250 мл картофельного отвара и довожу его до кипения.
-
Огонь уменьшить до минимума, теперь постепенно добавляю 3 ст. л. рисовой муки, с помощью венчика постоянно помешиваю во избежания образования комочков.
-
Не переставая помешивать, добавляю натёртый маринованный огурец. Теперь надо добавить по вкусу молотого чёрного перца и красного жгучего перца.
-
Теперь к соусу добавляю 1 ст. л. острой аджики. Перемешиваю.
-
Последний штрих - 1 ч. л. соевого соуса, всё тщательно перемешиваю. Убираю с огня. Пробую на вкус, при необходимости немного посолить, хотя для меня было достаточно соли от маринованного огурчика.
Пикантный рисовый соус "Подзарядка" готов!!! -
Подавать соус в креманке или соуснице к овощам, рыбе, мясу, а можно и просто к свежему хлебу.
Сегодня мой соус предлагаю к жареным баклажанам!!!
Угощайтесь на здоровье!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2018 года Vishnja #
6 апреля 2018 года Лиса Петровна #
6 апреля 2018 года Vishnja #
6 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
БРАВО!!!
Ты превзошла на 200% мою скромненькую подачу!!!
У тебя - на обложку журнала!!! Класс!!!
Очень аппетитно, колоритно, бархатисто и неимоверно вкусно!!!
Спасибо за доверие к рецепту!!!
На доброе здоровье!!!
6 апреля 2018 года Vishnja #
захвалила,
рецепт
6 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Похвала по заслугам!!!
А настроение пусть будет таким всегда!!!
Ещё благодарю от души за прекрасно исполненный рецепт!
Это для меня большая честь!!!
6 апреля 2018 года Vishnja #
Значит будем радоваться вместе!
6 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
6 апреля 2018 года Vishnja #
4 апреля 2018 года ms olya1226 #
4 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Попробуй при возможности!!!
4 апреля 2018 года kitipi #
4 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся, дорогая, на здоровье!!!
4 апреля 2018 года jannasimf #
4 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Спасибо за дружбу!!!
4 апреля 2018 года elle024 #
4 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Угощайся на здоровье!!!
4 апреля 2018 года Vishnja #
Надо попробовать!
4 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Обязательно попробуй!!!!
4 апреля 2018 года mega lana1981 #
4 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
4 апреля 2018 года Wera13 #
4 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
На здоровье!!!
4 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Спасибо огромное за дружескую поддержку и высокую оценку!!!
Угощайся на здоровье!!!
4 апреля 2018 года Демурия #
4 апреля 2018 года Mara2181 # (автор рецепта)
Спасибо огромное за дружескую поддержку и высокую оценку!!!
Угощайся на здоровье!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: