Уже несколько лет пользуюсь этим рецептов куличей... после выпечки куличи очень нежные и воздушные... в течении нескольких дней куличи остаются мягкими и вы можете успеть угостить всех своих друзей!
ЭлеонорааПоваренок 3 уровня
- 9 апреля 2018, 21:19
- 3749
Пасхальные куличи
Ингредиенты для «Пасхальные куличи»:
Тесто
- Молоко — 900 мл
- Яйцо куриное — 10 шт
- Сахар — 3 стак.
- Масло сливочное — 250 г
- Мука пшеничная / Мука (добавлять постепенно,может меньше уйдёт муки) — 2 кг
- Дрожжи (сухих) — 22 г
- Сухофрукты (на ваш вкус) — 300 г
- Соль — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
Помадка
- Шоколад темный — 1 шт
- Шоколад белый — 1 шт
- Сливки — 100 мл
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
15336.7 ккал |
белки
330.4 г |
жиры
450 г |
углеводы
2514.5 г |
| Порции | |||
| ккал 766.8 ккал |
белки 16.5 г |
жиры 22.5 г |
углеводы 125.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.4 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 48.9 г |
Рецепт «Пасхальные куличи»:
-
Для богатого вкуса куличей всегда использую деревенские яйца, молоко, сливки.
Молоко разогреть, добавить сливочное масло, 1 стакан сахара, соль, яйца, дрожжи... -
муку - не всю сразу будем добавлять, а в три этапа (тесто не должно быть крутым).
-
Уже при хорошем замесе... тесто начинает дышать...
-
Первый.. подъём теста... мешаем и добавляем муки...
Добавить 2 стакана сахара. -
Вот такой след дорожки остаётся...
оставляем подниматься тесто... -
Второй подъём теста... добавляем ещё муки и следим чтоб тесто оставалось воздушным...
Чуть не убежало) -
Третий подъём...
-
Добавляем сухофрукты, орехи, мак, всё на ваш вкус...
перемешиваем...
делим тесто на 2 части...
в одну часть добавить какао порошок...
-
Я ложкой выкладываю сначала часть теста с какао, затем светлое тесто...
после выпечке при разрезе наши куличи будут цветными!)
Выпекать при 180гр до готовности.
-
Первая партия куличей готова...
куличи получаются очень нежные, воздушные, даём время остыть куличам...
Украсить шоколадной глазурью, посыпать орешками и сладкими украшениями...
Для помадки-Белый и тёмный шоколад растопить на паровой бане со сливками и сливочным маслом.
Слегка припудрить сах. пудрой.
Остаётся зажечь свечку и встретить Великий праздник!
На подносе, на хрустальном
Праздничный кулич стоит,
В радуге яиц пасхальных
Весело свеча горит,
Эти свечи зажигаем
В день весенний неспроста!
От души всех поздравляем
С Воскресением Христа!
Наш солнечный и радужный кулич!!!
Для помадки-Белый и тёмный шоколад растопить на паровой бане со сливками и сливочным маслом.
Слегка припудрить сах. пудрой.
Остаётся зажечь свечку и встретить Великий праздник!
На подносе, на хрустальном
Праздничный кулич стоит,
В радуге яиц пасхальных
Весело свеча горит,
Эти свечи зажигаем
В день весенний неспроста!
От души всех поздравляем
С Воскресением Христа!
Наш солнечный и радужный кулич!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 апреля 2022 года svetina elena #
22 апреля 2022 года Мария092 #
17 апреля 2022 года Judi22 #
19 апреля 2022 года Poluelena #
17 апреля 2022 года mariredfox51 #
17 апреля 2022 года ssnegireva44 #
10 апреля 2018 года ivkis1999 #
10 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
9 апреля 2018 года pupsik27 #
9 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: