Морские моллюски содержат большое количество белка, они считаются более полезными для человека, чем птичье и говяжье мясо. Мясо кальмаров очень вкусное и сытное, но при этом является некалорийным продуктом, его калорийность составляет 100 ккал в 100 г.
ЭлеонорааПоваренок 3 уровня
- 10 апреля 2018, 11:52
- 49860
Кальмары в сливочном соусе
Ингредиенты для «Кальмары в сливочном соусе»:
- Спагетти — 1 пач.
- Кальмар — 1 кг
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Сливки — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Зелень — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Специи — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3177.4 ккал |
белки
233.3 г |
жиры
93.6 г |
углеводы
349.2 г |
| Порции | |||
| ккал 635.5 ккал |
белки 46.7 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 69.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.3 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Кальмары в сливочном соусе»:
-
Нарезаем лук мелким кубиком, пассеруем на разогретой сковородке с добавлением масла.
Далее добавляем натертую морковь, болгарский перец, нарезанный мелким кубиком, специи (ваши любимые), соль.
Доводим до готовности и добавляем сливки. -
Пока наши овощи пассеруются, кальмары очистить от хребта, внутренностей и кожи, промыть водой и нарезать соломкой.
Когда сливки закипели, добавляем подготовленных кальмаров и перемешиваем, варим 3–5 мин.,
добавляем нарезанную свежую зелень и чеснок. -
К моменту добавления сливок ставим воду под спагетти.
Не ради рекламы, а делюсь, что в последнее время отдаю предпочтение спагетти МАКFА из твердых сортов пшеницы. Отвариваем их в течение 5–7 мин. после закипания. Сливаем воду и добавляем немного молотого перца и подсолнечного масла, перемешиваем. -
После того как кальмары добавили в сливки, через 3–5 мин. вливаем постепенно муку (2–3 ст. л.), разведенную в воде (1 стак.), и сразу перемешиваем, не давая формироваться комочкам.
Подлива должна получиться нежной консистенции.
Готовые спагетти выложить в центр тарелки и сверху полить нежной подливой с кальмарами, посыпать зеленью и перцем.
Всем приятного аппетита!
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2023 года nelliundco #
19 марта 2023 года Элеонораа # (автор рецепта)
2 мая 2022 года MaryNov #
2 октября 2021 года k-anna-2021 #
9 августа 2020 года volkovatp78 #
6 марта 2020 года nelya13 #
3 декабря 2019 года Татьяна Шульжицкая #
16 декабря 2019 года Элеонораа # (автор рецепта)
обдать кальмары кипятком поместив в глубокую емкость,цветная шкурка начнет сразу слезать,переложить в ёмкость с холодной водой,чтоб они у нас не сварились.Далее извлечь все внутренности твердую хорду - пластиковая прозрачная перегородка.
17 декабря 2019 года Татьяна Шульжицкая #
14 мая 2019 года loriot #
15 мая 2019 года Элеонораа # (автор рецепта)
15 марта 2019 года volia-2015 #
Единственное, до добавления чеснока и зелени мне (лично) было вкуснее, так что в следующий раз попробую без
15 марта 2019 года Элеонораа # (автор рецепта)
может много получилось чеснока,он же тоже по вкусу разный...а так он очень конечно оттенок свой блюду даёт!
31 января 2019 года Уланова2015 #
31 января 2019 года Элеонораа # (автор рецепта)
24 августа 2018 года natali kin2009 #
31 января 2019 года Элеонораа # (автор рецепта)
11 мая 2018 года Mara2181 #
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! Рекомендую!!!
26 июня 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
27 июня 2018 года Mara2181 #
Со мной можно на "ты"
26 апреля 2018 года Feya60 #
27 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
73 месяца назад FENNIKSS #
27 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
18 апреля 2018 года Сурик #
18 апреля 2018 года Лилек3011 #
18 апреля 2018 года Сурик #
18 апреля 2018 года mega lana1981 #
18 апреля 2018 года Сурик #
18 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
Я ооочень рада!!!Спасибо за такой ответ!!!
18 апреля 2018 года Бархатные ручки #
18 апреля 2018 года Сурик #
18 апреля 2018 года акчуч #
19 апреля 2018 года Сурик #
19 апреля 2018 года Кристина Андреева #
19 апреля 2018 года Сурик #
22 апреля 2018 года felix032 #
23 апреля 2018 года Сурик #
17 апреля 2018 года missis kolobok2014 #
18 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
17 апреля 2018 года senzanome1604 #
17 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
Всего самого лучшего!!!
17 апреля 2018 года senzanome1604 #
16 апреля 2018 года olga 939 da #
15 апреля 2018 года Волкова Алла #
16 апреля 2018 года senzanome1604 #
15 апреля 2018 года Серафима Константиновна #
16 апреля 2018 года malginae #
16 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
А морепродукты особенно кальмары и креветки всю жизнь сочетались с чесноком...ну если вы знаете что то у чувстве мере....и вкуса...
16 апреля 2018 года Элеонораа # (автор рецепта)
15 апреля 2018 года Kf55 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: