Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Mary StoneПоваренок 9 уровня

18 апреля 2018, 21:02
26709

Пирог со сладким перцем и курицей

Яркая, красивая, аппетитная выпечка. Сочный, нежный и ароматный пирог со сладким перцем и курицей. И готовится этот пирог довольно быстро и без особых хлопот. Сытное и вкусное самостоятельное блюдо, которое и на праздничный стол подать не стыдно. Заходите, угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог со сладким перцем и курицей»:

Тесто

Начинка

Филе куриное — 400 г
Лук репчатый — 150 г
Перец сладкий — 350 г
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Сливки (10%) — 100 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр полутвердый — 50 г
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2954.3 ккал	белки 160.6 г	жиры 147.8 г	углеводы 239.7 г
100 г блюда
ккал 176.9 ккал	белки 9.6 г	жиры 8.9 г	углеводы 14.4 г

Рецепт «Пирог со сладким перцем и курицей»:

Куриное филе (я готовлю из куриной грудки и обязательно добавляю пару бедрышек для сочности) нарезать произвольно. Нарезать не очень крупно, но и мельчить не стоит. Обжарить в хорошо разогретом подсолнечном масле на сильном огне до румяности постоянно помешивая. Минут 5 будет достаточно.
Вынуть курицу из сковороды и выложить в нее нарезанные довольно крупно большую луковицу и сладкий перец. Обжарить овощи на довольно сильном огне в течение пяти минут.
Вернуть в сковороду куриное филе, хорошо перемешать. Снять с огня. Посолить по вкусу. Остудить.
Пока начинка остывает, приготовить тесто.
В йогурт вбить яйцо (С1), добавить холодное (но не из морозилки!) сливочное масло, парику и соль. Частями подсыпая муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. Очень тщательно вымешивать тесто не нужно. Достаточно хорошо соединить ингредиенты и собрать тесто в шар.
Так как мука бывает разная, да и йогурт встречается разной густоты, количество муки нужно регулировать по ситуации. Ее может понадобится больше или меньше. (сразу всю всыпать не стоит)
Венчиком перемешать сливки, яйца, сыр и мускатный орех.
Разъемную форму для выпечки (диаметр 20 см) простелить пекарской бумагой. Положить в форму тесто и равномерно распределить его по всей форме, формируя высокие бортики.
В форму с тестом выложить остывшую уже начинку из овощей и курицы.
Равномерно вылить сливочно - сырную смесь на начинку.
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° духовке 40-45 минут до тех пор, пока верх пирога не зарумянится и начинка не станет плотной.
Остудить пирог десять минут в форме.
Затем выложить пирог на решетку и остудить его полностью.
Все готово!

Приятного вам аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: выпечка

Вкусы: куриный перечный луковый сливочный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151063/]Пирог со сладким перцем и курицей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151063/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018apr/18/32/2318300_41510-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Яркая, красивая, аппетитная выпечка. Сочный, нежный и ароматный пирог со сладким перцем и курицей. И готовится этот пирог довольно быстро и без особых хлопот. Сытное и вкусное самостоятельное блюдо, которое и на праздничный стол подать не стыдно. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Йогурт, Паприка сладкая, Соль, Разрыхлитель теста, Филе куриное, Лук репчатый, Перец сладкий, Масло подсолнечное, Сливки, Сыр полутвердый, Орех мускатный.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог со сладким перцем и курицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018apr/18/32/2318300_41510-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог со сладким перцем и курицей" title="Рецепт: Пирог со сладким перцем и курицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Яркая, красивая, аппетитная выпечка. Сочный, нежный и ароматный пирог со сладким перцем и курицей. И готовится этот пирог довольно быстро и без особых хлопот. Сытное и вкусное самостоятельное блюдо, которое и на праздничный стол подать не стыдно. Заходите, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог со сладким перцем и курицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/151063/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог со сладким перцем и курицей

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог со сладким перцем и курицей»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Йогурт Паприка сладкая Соль Разрыхлитель теста Филе куриное Лук репчатый Перец сладкий Масло подсолнечное Сливки Сыр полутвердый Орех мускатный

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1915

Пирог с курицей, перцем и вялеными томатами

312
1915
37734

Фотографии «Пирог со сладким перцем и курицей» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 июня 2022 года lila piskaridze #

7 февраля 2021 года petrishina 2407 #

Не один раз готовила этот замечательный пирог . Хочу спросить вот что : в этом году намариновала много перца . Как Вы думаете нельзя ли использовать его вместо свежего ?

22 марта 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)

Смело добавляйте маринованный перец. С ним пирог даже выиграет во вкусе! Спасибо Вам большое за комментарий и за внимание.

23 марта 2021 года petrishina 2407 #

Спасибо , буду пробовать

1 июля 2019 года Сахмет #

+12

[+4]

Сегодня прочитала рецепт, и сразу захотелось приготовить. Пирог получился очень ароматный и вкусный. Спасибо!

2 июля 2019 года wise1288 #

Прекрасно получилось. Аппетитно выглядит

2 июля 2019 года Сахмет #

Спасибо большое) Очень приятно))

3 июля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для Сахмет

Благодарю Вас за выбор этого рецепта и за аппетитное фото к нему. Рада, что пирог пришелся по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.

10 мая 2019 года mixrutka #

+21

[+5]

Шикарный пирог ! Не раз уже готовила , спасибо большое за рецепт !

11 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за внимание к рецепту и высокую его оценку. Мне очень приятно, что пирог пришелся к столу и по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Благодарю Вас за прекрасное фото. Красивое! Аппетитное! Пирог Ваш просто бесподобен. Блестящая работа!

22 октября 2018 года svetlichn svetlana61 #

+16

[+4]

Мария, спасибо за этот сытный пирог, который может заменить полноценное блюдо! Продукты к нему всегда найдутся, готовится быстро и нарядный красавец...за эти плюсы и понравился нашей семье! Не было паприки, я добавила в тесто куркуму, которая вовсе не горчила, а только украсила пирог.

22 октября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас, Светлана, за внимание к рецепту. Приятно, что результат не разочаровал и пирог пришелся по вкусу. Готовьте на доброе здоровье. И спасибо большое за чудесное фото.

Красивое и аппетитное.

26 мая 2018 года yul6100 #

+18

[+5]

Маш, я с отчетом. Пирог - восхитительный

, мои мужички умяли в один момент

. Пекла поздно вечером, чтобы к утру был завтрак, хорошо, что сразу после духовки сфотографировала, утром не было ОГРОМНОГО КУСКА

(старший перед школой умял, это было лучшим подтверждением вкуса пирога), к вечеру остался малюсенький кусочек

. Однозначно занесла в любимчики, буду готовить еще. СПАСИБО за рецепт.

26 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Очень и очень рада, что пирог пришелся по вкусу твоим мужичкам, Юля.

Спасибо большое, что воспользовалась рецептом и оценила его на отлично. Приятно, что рецепт пошел в почетный список любимчиков. Это самая высокая оценка. Готовь на доброе здоровье.

И благодарю за чудесное фото.

13 мая 2018 года Сашуленок #

+23

[+5]

Пирог потрясающий! Невероятно вкусный! А главное, не сладкий, что очень актуально! Первый раз сама делала песочное тесто - всё получилось! Сливок и сыра не было, сделала со сметаной. Спасибо, Машенька!

13 мая 2018 года акчуч #

Сашенька, шикарное исполнение. Очень красиво и аппетитно!

14 мая 2018 года Сашуленок #

Спасибо большое

13 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для Сашуленок

Сашенька, ну как же я рада что все получилось как надо и результат не разочаровал!

Здорово, что пирог пришелся по вкусу. И какая ты молодец, нашла достойную замену сыру и сливкам.

Я бы не доперла...

А какой красавчик аппетитный получился, загляденье!

Спасибо тебе огромное, что ты воспользовалась рецептом и оценила его на отлично. Готовь на доброе здоровье.

14 мая 2018 года Сашуленок #

Пропорции по твоему совету увеличила

С бортиками пришлось повозиться, но вроде всё хорошо получилось

14 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Да получилось все более чем суперррр!

Спасибо, Сашенька.

3 мая 2018 года fudjika #

+21

[+4]

Очень вкусно и просто, спасибо за рецепт!

3 мая 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Замечательно, что пирог пришелся по вкусу. Спасибо Вам за чудесное фото.

Готовьте на доброе здоровье.

27 апреля 2018 года LNataly #

Я восхищена!

Пчелка ты наша!

Машуля, пирог сказочный!

27 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Да ну, Натали...Какая пчелка.

Мне бы что попроще, да побыстрее.

Огромное спасибо тебе за высокую оценку, дорогулечка моя.

27 апреля 2018 года LNataly #

Даа-да.. Лапшу снимаю..

27 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Тебе еще рецепт лапши нужен? Могу!

27 апреля 2018 года victoria ms #

+36

[+5]

Машенька, прими мои бесконечные восторги и благодарности!!!! Оооооочень вкусный пирог!!! Тесто бесподобное в работе, а на вкус....супер!!! Начинка само собой шикарная!!! СПАСИБО!!!

27 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Викуль, принимай и ты мои восторги, комплименты, благодарности и море аплодисментов.

БЕЗУПРЕЧНАЯ работы! ШИКАРНЫЙ пирог! ИДЕАЛЬНЫЙ!

Спасибо тебе огромное за такую красоту, усладу для глаз.

Мне несказанно приятно, что пирог пришелся по вкусу.

И твоя высокая оценка меня очень радует. Благодарю тебя.

28 апреля 2018 года victoria ms #

Ой, ну захвалила!

Я просто приготовила по рецепту, по твоему ШИКАРНОМУ рецепту!

27 апреля 2018 года Лилек3011 #

↑Ответ для victoria ms

Вика, какой пирог высокий красавец!!!

Очень аппетитный кусочек!!!

28 апреля 2018 года victoria ms #

Лилечка, спасибо, дорогая!

Пирог обалденный!

24 апреля 2018 года Аленушка2904 #

Машенька, спасибо большое! Так вовремя пришелся твой пирожок: в воскресенье жду гостей, будет одним из блюд! Как всегда, смело беру без предварительной примерки!

25 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Аленушка, дорогая, привет! Очень рада тебя видеть. Только на днях о тебе вспоминала.

Приятно, что рецепт приглянулся. Надеюсь, пирог придется по вкусу и гости будут довольны.

25 апреля 2018 года Аленушка2904 #

Машенька, я в этом просто уверена! У меня в арсенале есть пирог в том же ключе, но дрожжевой и с баклажанами - уходит на ура! А здесь тесто еще более легко переваривающееся (ну что поделаешь, на это теперь тоже приходится обращать внимание, увы...), так что успех не случится только, если я его не успею испечь. Но я постараюсь, честное слово! Кстати, я тут вспоминала данное тебе обещание насчет хлеба на горчичном масле - как думаешь, если в дневнике о нем написать с минимальными комментариями и без фотографий, за неимением на данный момент возможности сделать приличные фото, номер пройдет?

25 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ой, ну не успеешь - значит, в другой раз. Пирог никуда не убежит.

Можно попробовать в дневниках выложить запись. Только поварята точно попросят рецепт.Но это тоже хорошая идея.

26 апреля 2018 года Аленушка2904 #

Спасибо, солнышко! А ведь рецепта, практически, нет - ты же пекла, знаешь!

26 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Пекла и не раз, и не два, и не пять. И всегда тебя с благодарностью вспоминала.

30 апреля 2018 года Аленушка2904 #

Как же я рада! Пеки на доброе здоровье! И всего тебе самого доброго! До встречи, сердечко!

24 апреля 2018 года shaherezada-2016 #

Красавчик. Вопрос - как холодное масло вмешивать в тесто? Это типа, перетирать в крошку?

25 апреля 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо Вам за внимание.
Нет, не перетирать в крошку. Именно вмешивать. Масло холодное, из холодильника, но не замерзшее! В руках легко мнется, как пластилин. Поэтому лучше все-таки сказать, что масло нужно вмешать. На словах немного проблемно объяснить точно, а в процессе готовки это будет намного понятнее и проще.

25 апреля 2018 года shaherezada-2016 #

Спасибо.

23 апреля 2018 года petrishina 2407 #

Пирог очень вкусный , но почему-то разваливается , ели вилками . Что не так ?