Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

1 мая 2018, 0:08
50470

Cамса "Арабская"

Вы только посмотрите как красиво ещё можно приготовить самсу. "Арабская" самса - это же произведение искусства, не меньше. Угощайтесь, дорогие.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Cамса "Арабская"»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 320...340 г
Молоко — 200 мл
Масло растительное — 4 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Начинка

Фарш мясной — 650 г
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Зира (молотая) — 1 ч. л.
Зелень (сушеная петрушка, кинза) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Пюре картофельное (3-4 картофелины) — 9 ст. л.

Дополнительно

Мука пшеничная / Мука (на подпыл) — 30 г
Крахмал кукурузный (на подпыл) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Желток яичный — 1 шт
Сметана (для соуса) — 150 г
Паста чесночно-имбирная (для соуса, в моем случае измельченный чеснок с перцем) — 1 ст. л.

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4390.9 ккал	белки 64.1 г	жиры 189.6 г	углеводы 452.2 г
Порции
ккал 1097.7 ккал	белки 16 г	жиры 47.4 г	углеводы 113.1 г
100 г блюда
ккал 194.3 ккал	белки 2.8 г	жиры 8.4 г	углеводы 20 г

Рецепт «Cамса "Арабская"»:

Заранее сварить картофельное пюре.

Смешать все сухие продукты для теста.
Влить молоко и масло.
Замесить мягкое, эластичное тесто, мягче, чем на пельмени.
Отставить на 30 минут отдохнуть, завернув в пленку.
Приготовить начинку :
На растительном масле обжарить лук (мелким кубиком),
выложить фарш и жарить 5-7 минут, на среднем огне.
Здесь уместнее фарш измельчить через крупную решетку.
Заправить начинку специями, посолить.
Довести до готовности, на медленном огне.
Остудить.
Включить духовку на разогрев.

Тесто разделить на 9 частей ( на весах),
приготовить две смеси - масло сливочное и растительное,
крахмал и мука.
Каждый колобок размять в лепешку,
обваливая в смеси крахмала и муки,
раскатать до тонкого, почти прозрачного состояния,
диаметр не меньше 28-30 см..
Центр круга смазать масляной смесью.
Перевернуть маслом вниз, на центр
выложить по 1 ст. л. картофельного пюре,
затем по 1,5 ст. л. фарша.
Края теста собрать на манер узелка,
перекрутить, накрыть "юбочкой" и расправить складочки теста,
подогнуть под низ заготовки.
Выложить на застеленный противень.
Смазать смесью масел + желток.
Выпекать при 200 градусах, минут 15-20,
до красивого румянца.
Приготовить соус, смешав сметану и чесночную пасту.
Подать с соусом.

Разве может такое кому то не понравиться?!
Я думаю, нет!

Вкусно до неприличия!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: выпечка завтрак обед ужин детям гости праздник

Вкусы: печеный мясной картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151264/]Cамса "Арабская"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/151264/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018apr/30/03/2326400_58315-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Вы только посмотрите как красиво ещё можно приготовить самсу. "Арабская" самса - это же произведение искусства, не меньше. Угощайтесь, дорогие.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Масло растительное, Сахар, Соль, Дрожжи, Разрыхлитель теста, Фарш мясной, Лук репчатый, Зира, Зелень, Перец черный, Пюре картофельное, Крахмал кукурузный, Масло сливочное, Желток яичный, Сметана, Паста чесночно-имбирная.
Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, детям, гости, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Cамса "Арабская"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018apr/30/03/2326400_58315-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Cамса Арабская" title="Рецепт: Cамса Арабская"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вы только посмотрите как красиво ещё можно приготовить самсу. "Арабская" самса - это же произведение искусства, не меньше. Угощайтесь, дорогие.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Cамса "Арабская"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2403">Пюре картофельное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12331">Паста чесночно-имбирная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/151264/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Cамса "Арабская"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Cамса "Арабская"»:

Мука пшеничная Молоко Масло растительное Сахар Соль Дрожжи Разрыхлитель теста Фарш мясной Лук репчатый Зира Зелень Перец черный Пюре картофельное Крахмал кукурузный Масло сливочное Желток яичный Сметана Паста чесночно-имбирная

Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, детям, гости, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1972

Cамса "Арабская"

260
1972
32972

Фотографии «Cамса "Арабская"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 мая 2018 года gorschkovaov #

Не устояла перед такой красотой

Забрала в КК

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Рекомендую, делать легко, а выглядит на все 100!

1 мая 2018 года masha vet #

Вот это мастер-класс ты показала!

Роскошная самса!

Невероятно красивые и аппетитные фото!

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Машенька, спасибо большое. Так приятны твои слова, я старалась, и очень приятно слышать что не зря.

1 мая 2018 года masha vet #

Людочка, да какой "не зря" старалась! Такую красоту сотворила!

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо.

1 мая 2018 года masha vet #

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

1 мая 2018 года jihljj #

Просто шедевр

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Анечка, спасибо.

1 мая 2018 года svetlanaboyko75 #

С ума сойти, какая красота и вкуснота!

Людочка

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое.

1 мая 2018 года LNataly #

Людмилочка, фантастическая красота!!

Фото -

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, благодарю.

1 мая 2018 года nadin0930 #

Людочка, спасибо за твой очередной ШЕДЕВР!!!

Такое есть нельзя - этим надо любоваться!!!

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Людочка, спасибо за твой очередной ШЕДЕВР!!! Такое есть нельзя - этим надо любоваться!!!

Шажрали за милую душу...

Надюшка, милая, спасибо.

1 мая 2018 года КИС-КИСС #

Это твое исполнение этого блюда, Людочка, -произведение искусства

! Чудесные фотографии

! Невозможно пройти мимо и не соблазниться такой красотой

...

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо огромное.

Не скрою, твоё внимание и комментарий очень приятны.

1 мая 2018 года Kuss #

Красота и вкуснота!

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Красота и вкуснота!

Наташенька, благодарю.

1 мая 2018 года Wera13 #

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Вера.

1 мая 2018 года акчуч #

Обалдеть!!!

Вот это рецепт!!!! Шикарно, просто слов нет! Людочка, рецепт забираю в КК, воспользуюсь!

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Людочка, рецепт забираю в КК, воспользуюсь!

Олечка, непременно порадуй своих. Спасибо, дорогая.

1 мая 2018 года inna_2107 #

Людмила, очень вкусно и красиво подала самсу!

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инна спасибо.

1 мая 2018 года lubashka55 #

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо.

1 мая 2018 года IrikF #

Шикарная выпечка!

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ирина спасибо большое.

1 мая 2018 года Okoolina #

очень красиво! А вкусно как!!!

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, благодарю.

1 мая 2018 года Татьяна Хрусталёва #

чудо!

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

1 мая 2018 года мисс #

суупер

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана.

1 мая 2018 года barska #

Шикарная самса

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо,

я старалась.

1 мая 2018 года koshevaya katya #

Здравствуйте! Два вопроса: тесто дрожжевое,но не надо ждать пока сильно увеличится? И на какой температуре выпекать?

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, ждать не надо. Температуру указала, спасибо Вам за вниманиек рецепту.

1 мая 2018 года Демурия #

Браво

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо.

1 мая 2018 года Ирушенька #

Людочка, браво!

Просто шикарная самса! Очень эффектная формовка! Фотографии - глаз не отвести!

1 мая 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая моя. Мне тоже очень понравилось , и готовить не трудно, хотя я вначале сомневалась.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Cамса "Арабская"

Ингредиенты для «Cамса "Арабская"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Cамса "Арабская"»:

Другие варианты рецепта

Cамса "Арабская"

Похожие рецепты

Булочки "Осенняя мозаика"

Бабушкина сдоба

Булочки "Я тебя никому не отдам"

Булочки овсяные кокосово-тыквенные

Шоколадно-яблочные булочки

Булочки ореховые

Булочки "Цветочки" с творогом и конфитюром

Колобок

Пасхальные кролики

Фотографии «Cамса "Арабская"» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!