Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

elena_110Поваренок 5 уровня

24 ноября 2008, 9:55
9946

Картофельный пирог-рулет с грибами

Необыкновенно вкусный пирог-рулет. Рецепт с сайта "Хорошая кухня", от Ирины Кутовой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Картофельный пирог-рулет с грибами»:

Картофель — 500 г
Дрожжи — 2 ч. л.
Вода — 2/3 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 7 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Грибы (шампиньоны) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2786 ккал	белки 76.4 г	жиры 110.3 г	углеводы 376.6 г
100 г блюда
ккал 126.6 ккал	белки 3.5 г	жиры 5 г	углеводы 17.1 г

Рецепт «Картофельный пирог-рулет с грибами»:

Картофель отварить, пропустить теплым через мясорубку, смешать с мукой (просеянной через сито) и солью.
Отдельно развести дрожжи в теплой воде с сахаром, дать дрожжам "заработать" (подняться шапочкой).
Подошедшие дрожжи влить в картофельно-мучную смесь, добавить яйцо и растительное масло, замесить гладкое, эластичное тесто. У меня ушло на один стакан муки больше, чем указывалось в рецепте.
Поместить готовое тесто в теплое место (часа на полтора).
В это время приготовить начинку.
На противне разложить помытые, обсушенные грибы (шляпкой вниз), поставить противень с грибами в предварительно нагретую до 220 градусов духовку на 25 -30 минут.
Отдельно на сковородке обжарить до готовности (до золотистого цвета) мелко порезанный лук.
Готовые грибы и обжаренный лук пропустить через мясорубку, посолить и поперчить.
На столе разложить в несколько слоев пищевую пленку, припорошить ее мукой, выложить тесто и раскатать его в прямоугольник.
На середину выложить луково-грибную начинку (остуженную) и свернуть рулетом с помощью пленки.
Противень смазать растительным маслом, положить на него рулет (это нужно делать опять-таки с помощью пленки, иначе рулет у вас развалится).
Прикрыть рулет на противне пленкой и поставить в теплое место для увеличения в 1, 5 -2 раза (около часа).
Подошедший пирог смазать перед выпечкой взбитым яйцом.
Выпекаем в предварительно нагретой духовке до 200 градусов 40 -45 минут.

ВКУСНОТА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: завтрак обед ужин полдник

Вкусы: сытный вкусный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/15145/]Картофельный пирог-рулет с грибами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/15145/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/7/762/76251.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Необыкновенно вкусный пирог-рулет. Рецепт с сайта "Хорошая кухня", от Ирины Кутовой.

Ингредиенты: Картофель, Дрожжи, Вода, Мука пшеничная, Соль, Сахар, Масло растительное, Яйцо куриное, Грибы, Лук репчатый, Перец черный.
Тэги: завтрак, обед, ужин, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельный пирог-рулет с грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/7/762/76251.jpg" alt="Рецепт: Картофельный пирог-рулет с грибами" title="Рецепт: Картофельный пирог-рулет с грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необыкновенно вкусный пирог-рулет. Рецепт с сайта "Хорошая кухня", от Ирины Кутовой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельный пирог-рулет с грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/15145/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельный пирог-рулет с грибами

Необыкновенно вкусный пирог-рулет. Рецепт с сайта "Хорошая кухня", от Ирины Кутовой.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Картофельный пирог-рулет с грибами»:

Картофель Дрожжи Вода Мука пшеничная Соль Сахар Масло растительное Яйцо куриное Грибы Лук репчатый Перец черный

Тэги: завтрак, обед, ужин, полдник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

29 июня 2014 года logika #

Зашла еще раз сказать спасибо! Недавно делала. Вкусно!

11 апреля 2011 года logika #

Тесто вкусное, не тяжелое! Спасибо за рецепт! Очень понравилось.

7 февраля 2010 года Катим #

Беру на пробу!

28 сентября 2009 года Хаврошечка #

Я тоже такой рулетик готовила с Хорошей кухни.
Вкус

нятина!!!! А у Вас он такой красивый получился!!! Просто, извиняюсь, даже зависть берет! Браво!

16 мая 2009 года Stasey #

На следующих выходных сделаю или среди недели мужу на работу

Спасибо за рецепт!

1 декабря 2008 года Татуша #

Отлично и скурпулезно все описано, обязательно приготовлю!!!+++

1 декабря 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

спасибо

25 ноября 2008 года ШЕЛЛ #

Леночка как всегда - ням-ням!!!)))+++++++++++

25 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Спасибо,КАТЮШИК!

25 ноября 2008 года tat70 #

Ленуля, какая ты умница!!!! Труженица!!!!Тебе1000000000000000++++++++++++++++++++++++++!!!!!

25 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Пасиб,ТАНЮШИК!

24 ноября 2008 года ВИКА-72 #

Ням-ням!

25 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Пасиб!

24 ноября 2008 года биа46 #

Здоровский пирог!!!ЛЕНОЧКА++++++++++++++

25 ноября 2008 года elena_110 # (автор рецепта)

Спасибо,ИРИНОЧКА!