Конечно же делаем домашние куриные сочные котлеты, ну уж потом и бургер. Я в рецепте хочу с вами поделиться как делаю его я. Попробуйте.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 10 июня 2018, 12:11
- 6889
Домашний бургер или чикенбургер
Ингредиенты для «Домашний бургер или чикенбургер»:
Для котлет
- Филе куриное (или готовый фарш) — 500 г
- Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
Для бургера
- Булочка (бутербродная)
- Листья салата / Салат
- Помидор
- Перец болгарский
- Оливки зеленые
- Лук красный
- Сыр сливочный (для бутербродов)
- Соус томатный (острый, для детей можно не класть)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1831.6 ккал |
белки
152.4 г |
жиры
52.3 г |
углеводы
180.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.9 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Домашний бургер или чикенбургер»:
-
Конечно для домашних чикенбургеров я буду делать домашние куриные котлеты. Лучше сделать фарш самим из филе куриного, но можно и купить готовый куриный фарш. Фарш солю, перчу по вкусу, разбиваю яйцо, добавляю манной крупы и тщательно соединяю. Лук репчатый не измельчаю вместе с фаршем, я его всегда очень мелко режу. Нужно взять большую луковицу и котлеты сочней будут и аромат вкусней! Добавляю лук к фаршу. Накрываю крышкой и отправляю хотя бы на час-полтора в холодильник и даю фаршу "созреть". Котлеты будут вкусней. Я иногда делаю это на ночь. В общем, бургеры вы соберёте быстрей, если сделаете котлеты заранее. Фарш готов. Формируем котлеты круглой формы, диаметром, подходящим для диаметра булочек, которые вы будете использовать. Я сегодня булочки купила в маркете. Котлеты я буду обваливать в сухарях. Можно-в муке.
-
Жарим котлеты. На сковороду наливаем масло подсолнечное и нагреваем его. Выкладываем котлеты. Обжариваем котлеты с одной стороны до красивой корочки, убавляем огонь до среднего и...
-
... переворачиваем. Для бургеров сегодня я котлеты зажарила, обычно я их не жарю, а делаю на минимальном огне и под крышкой. Сковорода у меня не требует много масла и я наливала 1 ст л на раз. Жарила котлеты в два раза, их получилось 10 шт. Вот такие красивые и конечно же вкусные котлеты. Котлеты снимаю на бумажное полотенце. Масла хоть и немного, но лишнее мне не нужно.
-
На примере одного чикенбургера я покажу вам как я собираю его. Нам понадобится 1 булочка, 1 котлета, 2 кусочка бутербродного сыра. Сыр я беру безо всяких добавок, сливочный и конечно по-качественнее. Режем поперёк помидор, нам нужно 2 дольки, перец болгарский соломкой-кусочка 4 или 5. Три оливки, порезанные колечками и несколько кусочков порезанного лука красного и 2 листика салата. Соус я беру чили. Если вы будите делать детям, то соус можно упустить из ингредиентов.
-
Собираем. Режем булку пополам вдоль. Промазываем щедро нижнюю половинку соусом-чили (можно кетчуп взять). Далее -лист салата, на него кусок сыра, на сыр-долька помидора и котлета. На котлету опять кладём помидор-сыр кусок-порезанные лук, оливки, перец болгарский. Накрываем салатным листом и второй половиной булочки. Собираю чикенбургер на тарелке, которую можно поставить в СВЧ.
-
Чикенбургер собран. Ставлю его в СВЧ на 1 минуту 30 секунд и обязательно его накрываю колпаком от СВЧ. Колпак его приминает немного и процессе он не развалится, то есть не съедут слои по расплавленному сыру.
-
Готов к употреблению.
Очень люблю! Конечно домашний, зная из чего я его делаю! 
Котлеты можно сделать и из мяса, и из рыбы, и из индейки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 января 2021 года maxmari3105 #
22 июня 2019 года Успех67 #
22 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
21 июня 2019 года vzima70 #
21 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
21 июня 2019 года vzima70 #
21 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
24 июня 2019 года евгушка #
24 июня 2019 года vzima70 #
12 июня 2018 года Wera13 #
12 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 июня 2018 года sanderra03670 #
10 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 июня 2018 года Наталья Шилова #
10 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 июня 2018 года yugai ludmila65 #
10 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 июня 2018 года obukhov11 #
10 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
10 июня 2018 года Vishnja #
10 июня 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: