Говядина "По-спартански" в собственном соку получается сочной и нежной. Блюдо получается немного острым, но, главное, очень вкусным. Минимум продуктов и максимум вкуса!!! Подавать можно как на праздничный стол, так и на ужин.
Повар СпартакПоваренок 1 уровня
- 16 сентября 2018, 20:31
- 5253
Говядина "По-спартански"
Ингредиенты для «Говядина "По-спартански"»:
- Говядина — 1000 г
- Лук репчатый (Крупная) — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Изюм — 20 г
- Соль — 1,5 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Приправа — по вкусу
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2281.5 ккал |
белки
192.6 г |
жиры
154.6 г |
углеводы
33.1 г |
| Порции | |||
| ккал 760.5 ккал |
белки 64.2 г |
жиры 51.5 г |
углеводы 11 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.5 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 2.3 г |
Рецепт «Говядина "По-спартански"»:
Разрезаем говядину на равные куски, моем под холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. После того, как обсушили говядину, её можно немного отбить, но не обязательно (в духовке она всё равно получится мягкой и сочной).
Включаем духовку на 250 градусов и хорошенько её прогреваем.
Пока греется наша духовка, займёмся самим мясом. Нужно смешать соль и перец, и этой смесью натираем мясо. Кстати, если у вас есть уже готовая смесь перцев, то можно использовать её, получится даже вкуснее)))
Как только натёрли мясо, сразу стелим фольгу на стол, смазываем фольгу оливковым маслом и укладываем говядину, укладывать куски желательно один на другой, так и красивее, и быстрее запечётся.
Как только закончили с мясом, начинаем резать овощи: лук и помидоры кольцами. Помидор укладываем поверх мяса, а лук укладываем по бокам. Сбрызгиваем всё лимонным соком (только не переборщите), посыпаем сверху прованскими травами (можно так же использовать приправу "Смесь трав", но с прованскими травами будет вкуснее). В последнюю очередь добавим немного изюма (просто для красоты) и заворачиваем всё в фольгу.
Пока мы занимались с мясом, духовка хорошо прогрелась, вот в неё теперь и отправляем наше завёрнутое в фольгу блюдо на 45 минут и не трогаем его. Температуру выставляем 200-210 градусов.
Через 45 минут достаём наше блюдо из духовки и разворачиваем фольгу сверху. Как только развернёте фольгу, ставим наше блюдо опять в духовку ещё на 15-20 минут. Это нужно для того, чтобы говядина немного запеклась сверху.
Через 15-20 минут наша говядина "По-спартански" готова. Достаём её из духовки и перекладываем аккуратно на тарелку. Подавать можно как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!!!
Включаем духовку на 250 градусов и хорошенько её прогреваем.
Пока греется наша духовка, займёмся самим мясом. Нужно смешать соль и перец, и этой смесью натираем мясо. Кстати, если у вас есть уже готовая смесь перцев, то можно использовать её, получится даже вкуснее)))
Как только натёрли мясо, сразу стелим фольгу на стол, смазываем фольгу оливковым маслом и укладываем говядину, укладывать куски желательно один на другой, так и красивее, и быстрее запечётся.
Как только закончили с мясом, начинаем резать овощи: лук и помидоры кольцами. Помидор укладываем поверх мяса, а лук укладываем по бокам. Сбрызгиваем всё лимонным соком (только не переборщите), посыпаем сверху прованскими травами (можно так же использовать приправу "Смесь трав", но с прованскими травами будет вкуснее). В последнюю очередь добавим немного изюма (просто для красоты) и заворачиваем всё в фольгу.
Пока мы занимались с мясом, духовка хорошо прогрелась, вот в неё теперь и отправляем наше завёрнутое в фольгу блюдо на 45 минут и не трогаем его. Температуру выставляем 200-210 градусов.
Через 45 минут достаём наше блюдо из духовки и разворачиваем фольгу сверху. Как только развернёте фольгу, ставим наше блюдо опять в духовку ещё на 15-20 минут. Это нужно для того, чтобы говядина немного запеклась сверху.
Через 15-20 минут наша говядина "По-спартански" готова. Достаём её из духовки и перекладываем аккуратно на тарелку. Подавать можно как с гарниром, так и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2018 года molotok_natalia #
17 сентября 2018 года elenakrosh lenina #
17 сентября 2018 года Повар Спартак # (автор рецепта)
17 сентября 2018 года elenakrosh lenina #
17 сентября 2018 года Повар Спартак # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года Повар Спартак # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года yugai ludmila65 #
16 сентября 2018 года relook #
17 сентября 2018 года специалист # (модератор)
17 сентября 2018 года Повар Спартак # (автор рецепта)
17 сентября 2018 года специалист # (модератор)
16 сентября 2018 года yugai ludmila65 #
16 сентября 2018 года Повар Спартак # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: