Скумбрия получается очень нежная и ароматная. Станет прекрасным дополнением к любому гарниру.
zkassandra000Поваренок 2 уровня
- 8 ноября 2018, 19:45
- 6094
Тушеная скумбрия в томате
Ингредиенты для «Тушеная скумбрия в томате»:
- Скумбрия — 1.5 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 5 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Чеснок — 5 зуб.
- Соль — 2 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Перец душистый — 10 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Укроп — 1 ч. л.
- Петрушка — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Кориандр
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Вода
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3073.4 ккал |
белки
289.9 г |
жиры
176.6 г |
углеводы
85.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.1 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Тушеная скумбрия в томате»:
Морковь натереть на крупной терке. Измельчить чеснок. Мелко порезать лук. Перец порезать кусочками.
Вытащить из рыбы внутренности. Отделить голову, хвост и отрезать плавники. Разрезать вдоль хребта, разделив на две половины, и осторожно вытащить хребет. Разрезать на кусочки, тщательно промыть.
На раскаленную сковороду налить масло. Отправить чеснок и лук. Обжарить до золотистости. Добавить морковку. Обжаривать пару минут.
Добавить болгарский перец и протушить еще пару минут.
Вынуть часть поджарки. Слоями выкладываем кусочки рыбы, покрывая каждый слой поджаркой.
Добавляем лавровый лист и душистый перец. Томатную пасту. Заливаем водой так, чтобы она покрыла рыбу. Накрывае крышкой и тушим, на небольшом огне, 10 мин.
Добавляем петрушку, укроп, паприку, черный перец, кориандр и соль. Тушим под закрытой крышкой еще 30 мин.
Скумбрия готова, подавать горячей с любым гарниром. Приятного аппетита!!!
Вытащить из рыбы внутренности. Отделить голову, хвост и отрезать плавники. Разрезать вдоль хребта, разделив на две половины, и осторожно вытащить хребет. Разрезать на кусочки, тщательно промыть.
На раскаленную сковороду налить масло. Отправить чеснок и лук. Обжарить до золотистости. Добавить морковку. Обжаривать пару минут.
Добавить болгарский перец и протушить еще пару минут.
Вынуть часть поджарки. Слоями выкладываем кусочки рыбы, покрывая каждый слой поджаркой.
Добавляем лавровый лист и душистый перец. Томатную пасту. Заливаем водой так, чтобы она покрыла рыбу. Накрывае крышкой и тушим, на небольшом огне, 10 мин.
Добавляем петрушку, укроп, паприку, черный перец, кориандр и соль. Тушим под закрытой крышкой еще 30 мин.
Скумбрия готова, подавать горячей с любым гарниром. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2022 года Alenairis #
9 января 2020 года galina27 1967 #
22 декабря 2019 года oxanalieb #
26 декабря 2018 года viktor egorov 56 #
30 ноября 2018 года Алиева2012 #
9 ноября 2018 года непростая #
9 ноября 2018 года wise1288 #
8 ноября 2018 года Ирушенька #
8 ноября 2018 года jihljj #
8 ноября 2018 года zkassandra000 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: