Шоколад можно скушать и просто так, а этот вкуснейший десерт отлично подойдёт для праздничного стола. В приготовлении нет особых сложностей, главное хорошо охлаждать шоколадную массу во время взбивания.
e-zepterПоваренок 3 уровня
- 4 мая 2019, 15:39
- 4438
Шоколадный мусс без яиц
Ингредиенты для «Шоколадный мусс без яиц»:
- Шоколад темный — 100 г
- Вода — 120 мл
- Сахар (1-2 столовые ложки, можно заменить на фруктозу) — 2 ст. л.
- Сироп фруктовый (любой другой сироп для добавления вкусу оттенка) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
771.4 ккал |
белки
5.4 г |
жиры
35.3 г |
углеводы
110.6 г |
| Порции | |||
| ккал 385.7 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 55.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.5 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Шоколадный мусс без яиц»:
Способ приготовления: соединяем на водяной бане шоколад с сахаром, водой и коньяком. Воду можно заменить на молоко или сливки. Коньяк на кленовый сироп или совсем не добавлять. Могут образоваться хлопья, что вполне допустимо. Оставляем остывать.
В миску большего объёма помещаем лёд, добавляем немного холодной воды, ставим сверху меньшую миску, в которую выливаем шоколадную массу. Интенсивно взбиваем венчиком в течение нескольких минут до получения кремообразной массы. Я взбивала 5 минут, все зависит от мощности и скорости вашего миксера.
Приготовленный мусс помещаем в кондитерский мешок и заполняем креманки. Десерт можно сразу же подавать к столу, т. к. взбивался на кубиках льда и в процессе взбивания уже охладился. Хранить в холодильнике.
В миску большего объёма помещаем лёд, добавляем немного холодной воды, ставим сверху меньшую миску, в которую выливаем шоколадную массу. Интенсивно взбиваем венчиком в течение нескольких минут до получения кремообразной массы. Я взбивала 5 минут, все зависит от мощности и скорости вашего миксера.
Приготовленный мусс помещаем в кондитерский мешок и заполняем креманки. Десерт можно сразу же подавать к столу, т. к. взбивался на кубиках льда и в процессе взбивания уже охладился. Хранить в холодильнике.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2019 года tomi_tn #
8 мая 2019 года e-zepter # (автор рецепта)
5 мая 2019 года Т-пушка #
5 мая 2019 года e-zepter # (автор рецепта)
4 мая 2019 года Ирушенька #
4 мая 2019 года e-zepter # (автор рецепта)
4 мая 2019 года gorschkovaov #
4 мая 2019 года e-zepter # (автор рецепта)
4 мая 2019 года gorschkovaov #
4 мая 2019 года e-zepter # (автор рецепта)
4 мая 2019 года wise1288 #
4 мая 2019 года e-zepter # (автор рецепта)
4 мая 2019 года 7Катюша77 #
4 мая 2019 года e-zepter # (автор рецепта)
4 мая 2019 года Алиева2012 #
4 мая 2019 года e-zepter # (автор рецепта)
4 мая 2019 года Алиева2012 #
4 мая 2019 года e-zepter # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: