Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

OkoolinaПоваренок 8 уровня

12 мая 2019, 12:28
17703

Очень быстрая острая свекольная закуска

Быстрая закуска из свёклы может быть как и самостоятельным блюдом, а так же дополнением к гарниру или к мясу, или рыбе. Насыщенный вкус, остренькая, витаминная закуска, я думаю, не оставит вас равнодушными, тем более скоро сезон молодой свёклы.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Очень быстрая острая свекольная закуска»:

Свекла (не варёная, крупная) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло подсолнечное (или 100 мл, не рафинированное холодного отжима (можно любое, но с не рафинированным вкуснее)) — 80 мл
Уксус (виноградный, можно использовать яблочный) — 3 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 05 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 05 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 928.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 80.4 г	углеводы 45.8 г
Порции
ккал 309.4 ккал	белки 2.3 г	жиры 26.8 г	углеводы 15.3 г
100 г блюда
ккал 238 ккал	белки 1.8 г	жиры 20.6 г	углеводы 11.7 г

Рецепт «Очень быстрая острая свекольная закуска»:

Свёклу варить не нужно. Хорошо помыть и очистить от кожицы. В посуде смешиваем кориандр молотый+сахар+соль+п априка+перец красный молотый острый.
Чеснок очень мелко рубим. Не нужно давить. Специи заливаем уксусом. Уксус я взяла виноградный, если нет такового, то можно заменить на яблочный.
Оправляем чеснок в смесь уксуса и специй-это будет маринад. Перемешиваем и натираем свёклу. Свёклу лучше натереть покрупней. Я использовала средний размер у тёрки.
Свёклу натёртую отправляем в маринад и размешиваем тщательно. Масло нам нужно прогреть до горячего. Я использовала вот такую маленькую сковородочку. Оно будет ещё ароматней.
Выливаем масло горячее в свёклу с маринадом, размешиваем.
Закрываем крышкой и ставим в холодильник. Минимум на 30-40 минут, лучше - часа на 3, а ещё лучше - на ночь. На ночь, чтобы ставить, нужно сделать побольше, иначе просто закуска не достоит столько времени.
Я достала из холодильника закуску через пол-часа. Подсушила в тостере чёрный хлеб и порубила листики петрушки.
Я буду её есть просто намазав на кусок и присыпав петрушкой.

Делайте, ешьте и наслаждайтесь!!! Это вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: закуска гости праздник быстро

Вкусы: свекольный острый кисло-сладкий насыщенный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157945/]Очень быстрая острая свекольная закуска[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157945/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019may/12/12/2538390_49069-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Быстрая закуска из свёклы может быть как и самостоятельным блюдом, а так же дополнением к гарниру или к мясу, или рыбе. Насыщенный вкус, остренькая, витаминная закуска, я думаю, не оставит вас равнодушными, тем более скоро сезон молодой свёклы.

Ингредиенты: Свекла, Чеснок, Масло подсолнечное, Уксус, Кориандр, Паприка сладкая, Перец красный жгучий, Сахар, Соль.
Тэги: закуска, гости, праздник, быстро.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Очень быстрая острая свекольная закуска
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019may/12/12/2538390_49069-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Очень быстрая острая свекольная закуска" title="Рецепт: Очень быстрая острая свекольная закуска"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Быстрая закуска из свёклы может быть как и самостоятельным блюдом, а так же дополнением к гарниру или к мясу, или рыбе. Насыщенный вкус, остренькая, витаминная закуска, я думаю, не оставит вас равнодушными, тем более скоро сезон молодой свёклы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Очень быстрая острая свекольная закуска»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/48/">быстро</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/157945/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Очень быстрая острая свекольная закуска

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Очень быстрая острая свекольная закуска»:

Свекла Чеснок Масло подсолнечное Уксус Кориандр Паприка сладкая Перец красный жгучий Сахар Соль

Тэги: закуска, гости, праздник, быстро

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

260

Супербульон и простой гречневый суп на нем

18
260
9614

412

Салат "Курица "в перьях"

29
412
42058

1289

Мясо по-запорожски

215
1289
180160

Фотографии «Очень быстрая острая свекольная закуска» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

20 апреля 2020 года Сурик #

+24

[+5]

Очень вкусная закуска! Остренькая, ароматная! Очень понравилась! Наташа, спасибо большое за рецепт!

20 апреля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо за фотоотчёт! Очень красиво-вкусно!

30 июня 2019 года tsir yulya #

Ооочень вкусно! Обычно салат из свеклы стоит, никто не ест, этот съели моментально. Не надо варить свеклу, свежая полезнее. Спасибо.

30 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Нечаянно нажала на минус, извините.

22 мая 2019 года Ya-Kristina #

[+3]

Это вкусно. Спасибо за рецепт. Для себя в следующий раз уменьшу количество масла.

22 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

От величины свёклы зависит! Конечно по вкусу!

20 мая 2019 года Александр Авдеев #

20 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

17 мая 2019 года Виленская Елена #

вопрос по рецепту

Елена 17.05.2019
Капусту можно делать по этому рецепту; если да , то сколько брать на это количество специй и масла ?

17 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Я капусту никогда не делала! Попробуйте сделать немного!

17 мая 2019 года аля аля #

17 мая 2019 года tavolgas #

Я пробовала подобный рецепт. Так можно приготовить многие овощи: морковку, кабачок, тыкву, сладкую картошку...
Похоже на «по-корейски овощи».
Мне очень нравится использовать кунжутное масло в подобных рецептах. Если продаётся, попробуйте этот прекрасный рецепт с ним. Только осторожно: масло очень ароматно, кладите по-немногу.

17 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Да! Можно любые овощи, вами перечисленные попробовать замариновать!

17 мая 2019 года vladinga #

спасибо за рецепт,ну очень вкусно.

17 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

и вам спасибо)

17 мая 2019 года duduka05 #

А не много ли 100 мл масла на одну свёклину? Она ж там плавать будет

17 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Свёкла крупная! Ничего там не плавает. На фото видно!

17 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

↑Ответ для duduka05

в ингредиентах-80 мл, это я написала, что можно 100 мл-увидите по свёкле!

16 мая 2019 года kolesnik juli #

Благодарю Вас за рецепт. Очень вкусно и быстро!

16 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Да, да и холодильнике она стоит долго! Можно сделать побольше!

14 мая 2019 года Анастасия АГ #

Вкусно!

14 мая 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

Да!