12 декабря 2008, 10:57

Автор: Виколь

Поварёнок 5 уровня

12 декабря 2008, 10:57

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия

Описание: Такие рогалики выпекала нам в детстве мама, их я готовила, когда училась в старших классах. Хочу поделиться и с вами рецептиком. На сайте такого я не встречала.

Предназначение:
На обед: На десерт
На полдник

Ингредиенты для "Воздушные рогалики с вишней":

Мука пшеничная — 4 стак.
Маргарин — 250 г
Сметана — 1 стак.
Дрожжи — 25 г
Вишня
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко (или вода)
Сахар — 1 ч. л.

Рецепт "Воздушные рогалики с вишней":

Сразу хочу предупредить, так как семья у нас небольшая и я вечно худеющая, то сейчас я делаю рогалики из половины всех предложенных ингредиентов. Дрожи раскрошить и залить теплой водой или молоком, добавить 1 ч. л. сахара поставить в теплое место минут на 20, пока не получится пенная шапочка

Вишню откинуть на сито, чтоб стекла жидкость, муку растереть с маргарином в крошку.

Вливаем в крошку дрожжи и сметану и замешиваем тесто. Даем ему минут 15 отдохнуть.

Тесто разделить на 4 части

Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку, разрезаем на 8 треугольников, кладем начинку на широкую часть и защипываем ее таким образом, чтоб не потекла вишня.

Вот такие рогалики должны получиться

Подготовить две тарелочки: одна со взбитым яйцом, другая - с сахаром, смешанным с ванилью.

Каждый рогалик макаем сначала в яйцо, а потом в сахар и выкладываем на противень. Из всех вышеуказанных ингредиентов получится 2 противня рогаликов. Выпекаем до готовности, у меня уходит на выпечку минут 20.

И вот наши рогалики на столе.

Получаются очень нежные, сочные. Надо было готовить все-таки целую порцию, а то к вечеру осталось всего 5 штучек.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Вкусы: сладкий

Тэги: выпечка

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/16225/]Воздушные рогалики с вишней[/url]
[url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/16225/][img]http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/8/830/83068.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Такие рогалики выпекала нам в детстве мама, их я готовила, когда училась в старших классах. Хочу поделиться и с вами рецептиком. На сайте такого я не встречала.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Маргарин, Сметана, Дрожжи, Вишня, Яйцо куриное, Молоко, Сахар.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/16225/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Воздушные рогалики с вишней" src="http://www.povarenok.ru/images/recipes/small/8/830/83068.jpg"/></a>
<a href="http://www.povarenok.ru/"><img src="http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;" /></a>
<div style="padding-top:6px"><a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/16225/">Воздушные рогалики с вишней</a></div>
<br>
<div style="padding:5px 0px 3px"><strong>Описание:</strong> Такие рогалики выпекала нам в детстве мама, их я готовила, когда училась в старших классах. Хочу поделиться и с вами рецептиком. На сайте такого я не встречала.</div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Рецепты:</strong> <nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/25">Выпечка</a></nobr> -><nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/29">Изделия из теста</a></nobr> -><nobr><a style="color:#d59c01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/category/194">Другие изделия</a></nobr> <br></div>
<div style="padding:3px 0px"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051/">Маргарин</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657/">Сметана</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559/">Дрожжи</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347/">Вишня</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562/">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125/">Молоко</a>, <a style="color: #D59C01" href="http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601/">Сахар</a>.<br></div>
<br><div style="padding-left:170px"><a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/16225/">Читать рецепт полностью >></a></div><div style="clear:both;"> </div></div>

Как это будет выглядеть?

Варианты рецепта (3)

Добрый день!!!!!! Уже больше года готовлю рогалики по Вашему рецепту. Сказать что вкусно-ничего не сказать,очень просто и легко,более того,такие рогалики пекут все мои тети и передают рецепт своим знакомым))) Я еще экспериментирую и из этого теста делаю миниатюрные пирожки с мясом и грибами!!!! Спасибо огроменное за рецепт,а Вам кулинарных успехов

29 августа 2016 года | Виколь (автор рецепта) # 0

Спасибо большое, очень приятно читать такие строки, и очень рада, что рецепт понравился Вашему семейству)))

28 августа 2016 года | lina0710 # +17 [+5]

Теперь могу добавить свое фото, рогалики бесподобные, комментарий чуть ниже.

28 августа 2016 года | Виколь (автор рецепта) # +1

спасибо за фото! Очень аппетитно))

4 апреля 2016 года | innada # +1

Слов нет_очень вкусные рогалики. Тесто супер.

Делала с вишней и сгущенкой. С вишней конечно очень вкусно. Слепила несколько пирожков Понравилось.

4 апреля 2016 года | Виколь (автор рецепта) # 0

очень рада, что понравились))) готовьте на здоровье!

23 марта 2016 года | tori klin # 0

Извините,а сколько воды(молока) надо?

23 марта 2016 года | Виколь (автор рецепта) # 0

50-70мл хватит

21 февраля 2016 года | orletckay # 0

Большое спасибо за великолепный рецепт, уже пекла раза четыре, рогалики получаются очень вкусные и воздушные.Только муки я даю 4,5 стаана (стакан 200 мл) и когда выпекаю деко застилаю пергаментом смазывая маргарином.Еще раз огромное спасибо за рецепт.

21 февраля 2016 года | Виколь (автор рецепта) # 0

пожалуйста, на здоровье!!! рецепт выкладывала довольно давно, даже, не припомню почему на фото без пергамента. Сейчас без него никак не обойтись, тоже всегда его используюсь, даже ничем не смазывая.

30 января 2016 года | lina0710 # +2

Раньше делала такие же рогалики, но без дрожжей. Попробовав Ваши, делаю теперь только по Вашему рецепту. Рогалики получаются бесподобные. Делаю с разным повидлом. Спасибо Вам огромное

Мой отчет http://www.povarenok.ru/photo/64986/

30 января 2016 года | Виколь (автор рецепта) # +2

рада, что понравились, очень аппетитные получились))) мы тоже, кстати, как раз сегодня их готовили, что-то давненько ничего не выпекала, а сегодня выходной, решили с детками побаловаться. Смешно, перечитала рецепт, в 2008году пишу, что семья у нас небольшая и пол-порции нам хватает, сейчас 2016 год и семья у нас уже большая, с тех пор еще два человечка появилось, готовили целую порцию и уже нет ни одного))))

25 января 2016 года | angellena10 # 0

Рецептов на сайте много,но ваш заинтересовал больше всех.Красота...Пошла и я готовить.Спасибо!!!

25 января 2016 года | Виколь (автор рецепта) # 0

на здоровье! надеюсь еще вернетесь)

26 января 2016 года | angellena10 # 0

Спасибо!Вчера готовила,очень понравилось.Только тесто в холодильник не ставила,не знаю зачем это делают.Мама всегда говорила что дрожжевое тесто должно быть в тепле.Скажите,пожал.,зачем это делают?

26 января 2016 года | Виколь (автор рецепта) # 0

Вы знаете, я тоже дрожжевое тесто только в тепле держу, у меня в рецепте про холодильник ничего не сказано, это кто-то ниже придумал его в холодильнике держать, даже, не знаю зачем???

26 января 2016 года | angellena10 # 0

Спасибо за ответ!

16 января 2016 года | vita-vl # 0

Стакан - это 200 или 250 мл ? Всегда мучаюсь этим вопросом (
Заранее спасибо.

16 января 2016 года | Виколь (автор рецепта) # 0

я использую 200мл, хотя тоже часто задаюсь таким вопросом, когда вижу меру измерения 1 стакан)))

27 декабря 2015 года | pitsunda76 # 0

Пекла несколько раз, пальчики оближешь)

16 октября 2015 года | LivIrini # +1

Спасибо большое за рецепт, искала давно хороший рецепт таких рогаликов и вот нашла. С вашей порции получилось 96 штук. Правда мое тесто отдыхало 2 часа и в холодильнике. Очень воздушные и легкие. Спасибо.

10 августа 2015 года | margo0960 # 0

Спасибо за рецепт! это именно тот рецепт, который я готовила еще в молодости, но потеряла рецепт и не помнила сколько сметаны нужно, а тут он -" родной", люблю с разной начинкой, в этот раз сделаю с творожной массой и изюма по-больше . СПАСИБО

10 августа 2015 года | Виколь (автор рецепта) # 0

да, это рецепт еще из записной книги моей мамы))) готовьте на здоровье!

23 июля 2015 года | sezar2008 # 0

Принимайте в команду фанатов этих рогаликов. Пекла вчера, муж попробовал и сказал, чтоб на работу с собой (коллег угостить) не брала!!! Спасибо!

24 июля 2015 года | Виколь (автор рецепта) # 0

балуйте мужа)) рада, что понравились)))

22 июля 2015 года | i radwilowi4 # 0

Очень вкусные и нежные. Хочу попробовать еще сделать с вареной сгущенкой , уж очень моя дочь ее любит.

22 июля 2015 года | Виколь (автор рецепта) # 0

со сгущеночкой тоже очень вкусно, точно понравится))) рада, что рецептик пригодился, кушайте на здоровье)

20 июня 2015 года | orta 2007 # 0

Тесто очень нежное!!! Рогалики удались!

21 июня 2015 года | Виколь (автор рецепта) # 0

очень рада))) кушайте на здоровье!

↑ наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться,

или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах:

(просто нажмите на подходящую иконку)

Главная > Рецепты версия для печати

Воздушные рогалики с вишней

Варианты рецепта (3)

Комментарии: