Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

миссПоваренок 10 уровня

17 ноября 2020, 6:17
4563

Шотландский суп с копчёной рыбой

Суп со странным названием "Каллен Скинк" - одно из знаковых блюд шотландской кухни. Сочетание рыбы, картофеля, молока и сливок, классическое для северных стран. Подайте такой изысканный суп на обед своей семье холодным осенним днём.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Кухня: Шотландская

Ингредиенты для «Шотландский суп с копчёной рыбой»:

Масло растительное ("Олейна") — 2 ст. л.
Картофель (средние клубни) — 4 шт
Морковь — 1/2 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Рыба (копчёная, у меня скумбрия, в оригинале пикша, треска) — 200 г
Молоко — 400 мл
Сливки (33%) — 50 мл
Орех мускатный (молотый) — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
Бульон (рыбный) — 200 мл
Петрушка — по вкусу
Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1372.2 ккал	белки 75.4 г	жиры 58.3 г	углеводы 137.7 г
Порции
ккал 343.1 ккал	белки 18.9 г	жиры 14.6 г	углеводы 34.4 г
100 г блюда
ккал 88.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 3.8 г	углеводы 8.9 г

Рецепт «Шотландский суп с копчёной рыбой»:

Лук и морковь чистим, режем кубиками.
Берём сковороду с высокими бортиками или сотейник, нагреваем, наливаем масло. У меня "Олейна" подсолнечное с добавлением оливкового.
Обжариваем овощи до мягкости на среднем огне, кладём порезанный кубиками картофель, заливаем рыбным бульоном.
Наливаем молоко, доводим до кипения и варим овощи и картофель в молоке до готовности на среднем огне.
Добавляем мускатный орех и чёрный перец. Слегка разминаем толкушкой картофель и овощи.
Берём копчёную рыбу, у меня скумбрия, чистим, разделываем на филе, режем или рвём на кусочки.
Кладём рыбу в суп. Варим на среднем огне 10 минут. Пробуем на соль. У меня рыба соленоватая, больше соль не понадобилась. Отключаем огонь.
Добавляем сливки.
Прогреваем суп без кипения 5 минут.
Подаём суп с зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу семьи с Олейна" На обед : На первое

Теги: обед первое

Вкусы: рыбный овощной сливочный копченый насыщенный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168581/]Шотландский суп с копчёной рыбой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168581/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/17/48/2792379_16672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рыбный суп
Суп со странным названием "Каллен Скинк" - одно из знаковых блюд шотландской кухни.
Сочетание рыбы, картофеля, молока и сливок, классическое для северных стран. Подайте такой изысканный суп на обед своей семье холодным осенним днём.

Ингредиенты: Масло растительное, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Рыба, Молоко, Сливки, Орех мускатный, Перец черный, Бульон, Петрушка, Соль.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шотландский суп с копчёной рыбой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/17/48/2792379_16672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шотландский суп с копчёной рыбой" title="Рецепт: Шотландский суп с копчёной рыбой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Суп со странным названием "Каллен Скинк" - одно из знаковых блюд шотландской кухни.
Сочетание рыбы, картофеля, молока и сливок, классическое для северных стран. Подайте такой изысканный суп на обед своей семье холодным осенним днём.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/146/">
          Рыбный суп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шотландский суп с копчёной рыбой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/168581/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шотландский суп с копчёной рыбой

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рыбный суп

Ингредиенты для «Шотландский суп с копчёной рыбой»:

Масло растительное Картофель Морковь Лук репчатый Рыба Молоко Сливки Орех мускатный Перец черный Бульон Петрушка Соль

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1751

Рис джоллоф с курицей

263
1751
63147

376

Салат "Восторг"

84
376
44959

1652

Торт "Кабачок"

202
1652
174521

Комментарии и отзывы

23 ноября 2020 года Valushok #

Вкусненький супчик

24 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

21 ноября 2020 года 79040813997 #

Думаю, будет особенно вкусно с копченой горбушей

22 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

18 ноября 2020 года Silverina1 #

Вкусный и ароматный суп!

19 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

18 ноября 2020 года Himbeeren #

Отменный супец!

19 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года Moshkin #

Спасибо за рецепт !
Прикинул в уме ,все сложил - получается вкусно .
Будем пробовать !

18 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года Ирушенька #

Светочка, очень интересный, нежный суп!

18 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года NataliaNik #

Красивая тарелочка ))) и супчик, безусловно, вкусно выглядит!

18 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года inulia68 #

Какой супчик необычный,ни разу на молоке не варила)Спасибо за рецептик!Вот только придется драться из-за копченой рыбы с мужем-не даст для супа!)))

18 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

18 ноября 2020 года Himbeeren #

↑Ответ для inulia68

придётся драться! Я б рискнула!

18 ноября 2020 года inulia68 #

Да я могу,я такая!

Только борьба будет неравная!

19 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

19 ноября 2020 года Himbeeren #

↑Ответ для inulia68

Врагу не сдаётся наш гордый варяг! Вперёд, на танки! Отбить рыбину!

19 ноября 2020 года inulia68 #

21 ноября 2020 года Himbeeren #

19 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Himbeeren

19 ноября 2020 года Himbeeren #

17 ноября 2020 года yugai ludmila65 #

Готовила как то с горбушей, надо и со скумбрией приготовить. Светлана, отличный рецепт.

18 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

я думаю, с горбушей даже вкуснее

18 ноября 2020 года yugai ludmila65 #

Может быть, но точно знаю - каждое вкусно по своему.

19 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

у нас самая дешёвая и самая вкусная для меня селёдка, она по 250, скумбрия - 350, окунь - 670, а красная рыба от 600 до... 1200, поэтому красную солю сама и не хуже, но вот коптить не могу, нет условий

19 ноября 2020 года yugai ludmila65 #

Дороговастенькая рыба и у нас, мы тоже не умеем холодным копчением коптить, только горячим, но там другое - и вкус, и вид. Красную тоже сама солю, да и сельдь, скумбрию солю сама.

17 ноября 2020 года alarm clock #

Со сливками очень люблю рыбные блюда

18 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года koshevaya katya #

Какой вкусный суп!

18 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года artusinamarina #

Подскажите, пожалуйста, рыба холодного или горячего копчения ?

18 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

у меня холодного, в оригинальном рецепте не было указано

17 ноября 2020 года wise1288 #

Светлана! Очень аппетитный суп

18 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года Людмила НК #

Светлана, не пробовала с копчёной, интересно, какой на вкус. Фото оооочень аппетитные!

18 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

у меня слишком солоновато было для меня, я ем почти несолёное всё, а так понравился

17 ноября 2020 года nelliundco #

Видела уже 🍜 супы с копчёной рыбой, вот не представляю вкуса

. Наверное стОит попробовать , уж очень он аппетитный

18 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года Okoolina #

Я тоже варю со сливками рыбный суп иногда и из горбуши копчёной! Это очень вкусный суп!

18 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

я думаю, с горбушей горячего копчения вкусно будет

17 ноября 2020 года Демурия #

18 ноября 2020 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шотландский суп с копчёной рыбой

Ингредиенты для «Шотландский суп с копчёной рыбой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шотландский суп с копчёной рыбой»:

Похожие рецепты

Легкий рыбный суп

Сырный суп с лососем

Суп из горбуши с яйцом пашот

Рыбный суп из лосося

Суп из кильки в томате

Сырный cуп с мидиями и семгой

Уха по-царски с блинчиками

Суп из зубатки

Настоящий тайский суп "Том Ям"

Попробуйте приготовить вместе

Рис джоллоф с курицей

Салат "Восторг"

Торт "Кабачок"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!