Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из утки и гуся

Nick deletedПоваренок 4 уровня

4 января 2009, 16:14
16243

Карпаччо из утиной грудки

Утка в образе карпаччо.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из утки и гуся

Ингредиенты для «Карпаччо из утиной грудки»:

Соль (по вкусу)
Мята — 20 г
Жидкий дым — 10 мл
Сок апельсиновый — 100 мл
Масло оливковое — 100 мл
Листья салата / Салат (фризе) — 20 г
Сироп клубничный — 20 мл
Перец черный (молотый, по вкусу)
Персик (консервированные) — 50 г
Грудка утиная — 100 г

Время приготовления: 250 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1308.5 ккал	белки 21.3 г	жиры 119.3 г	углеводы 36.3 г
100 г блюда
ккал 297.4 ккал	белки 4.8 г	жиры 27.1 г	углеводы 8.3 г

Рецепт «Карпаччо из утиной грудки»:

Утиную грудку обрабатываем, маринуем в оливковом масле (90 мл), апельсиновом соке (90 мл), мяте, жидком дыме.
Далее утиную грудку вынимают из маринада, протирают салфеткой, заворачивают в пленку (придавая форму колбаски). Замораживаем.

Далее тарелку смазываем оливковым маслом и соком апельсина, солим, перчим.
Тонко нарезаем карпаччо, сверху кладем нарезанные персики (кубиком) и салатом фризе.
Поливаем клубничным сиропом.

Можно украсить физалисом и луком-пореем фри.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска салат обед

Вкусы: соленый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17221/]Карпаччо из утиной грудки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/17221/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/9/901/90141.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы -> Салаты из утки и гуся
Утка в образе карпаччо.

Ингредиенты: Соль, Мята, Жидкий дым, Сок апельсиновый, Масло оливковое, Листья салата, Сироп клубничный, Перец черный, Персик, Грудка утиная.
Тэги: закуска, салат, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карпаччо из утиной грудки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/9/901/90141.jpg" alt="Рецепт: Карпаччо из утиной грудки" title="Рецепт: Карпаччо из утиной грудки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Утка в образе карпаччо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/16/">
          Салаты из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/107/">
          Салаты из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карпаччо из утиной грудки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3986">Жидкий дым</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4577">Сироп клубничный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9478">Грудка утиная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/17221/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карпаччо из утиной грудки

Утка в образе карпаччо.

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из утки и гуся

Ингредиенты для «Карпаччо из утиной грудки»:

Соль Мята Жидкий дым Сок апельсиновый Масло оливковое Листья салата Сироп клубничный Перец черный Персик Грудка утиная

Тэги: закуска, салат, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1063

Кобб-салат

168
1063
163674

1797

Свиная лопатка, запеченная с чесноком

320
1797
68350

2252

Вяленая курица

96
2252
135411

Комментарии и отзывы

21 октября 2009 года OXIk #

Спасибо

4 ноября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)

Не за-что.

19 октября 2009 года OXIk #

в Москве

, а что?

21 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)

Дело в том ,что утиную грудку можно купить в полне на рынке ,в крайнем случаи на Драгомиловском.

13 октября 2009 года OXIk #

сорри

УТИНАЯ, но я все равно ни разу не видела ее

18 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)

А где ,Вы живете?

13 октября 2009 года OXIk #

сорри

УТИНАЯ, но я все равно ни разу не видела ее

13 октября 2009 года OXIk #

А где продается куриная грудка

13 октября 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)

А причем тут куриная грудка ? Может утиная ? В любом супермаркете есть она.

5 января 2009 года Казакевич Алексей #

Как-то опасно, без термообработки, есть птицу, только если свою. Вам +++

5 января 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)

По верьте это не опасно.Когда утиную грудку жарят,то прожарка стандарт с кровью.

5 января 2009 года мисс #

Я что-то не поняла. А грудка сырая?

5 января 2009 года Nick deleted # (автор рецепта)

Получается маринованная.

5 января 2009 года tat70 #

Оригинально,нет слов!!! И вкус,должно быть интересный!++++

4 января 2009 года xsenia #

Интересно...))))Для любителей карпаччо...что надо..А из рыбы не делали?)))++++++

4 января 2009 года КолючкА #

необычное сочитание+++++++

4 января 2009 года Rita_Margaritka #

Оригинально! Будет грудка - попробую сделать!+++++

4 января 2009 года Karnaval #

Изысканно!

4 января 2009 года maj4ik #

+++

4 января 2009 года Leno-k #

Как-то сложновато!

4 января 2009 года ВИКА-72 #

Интересно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Карпаччо из утиной грудки

Ингредиенты для «Карпаччо из утиной грудки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карпаччо из утиной грудки»:

Похожие рецепты

Салат из утки и запечённого перца

Салат с утиной грудкой

Салат "Осколки"

Cалат "Год Быка"

Салат из утиной грудки с черешней

Салат с жареным сыром

Салат "Восточный"

Салат из утиной грудки с маринованным инжиром

Свежий салат с мандариновой заправкой "Новогодние традиции"

Попробуйте приготовить вместе

Кобб-салат

Свиная лопатка, запеченная с чесноком

Вяленая курица

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!