Версия для печати Рецепты Соусы Сладкий соус

vanyan syuzannaПоваренок 1 уровня

18 ноября 2021, 20:47
2434

Шоколадный соус для какао

Очень вкусный шоколадный соус - основа для приготовления шоколадного какао, а так же шикарное дополнение к блинам, тостам или в крем для торта. Рецептом со мной поделились, попробовала впервые и очень понравилось!

Категория: Соусы Сладкий соус

Ингредиенты для «Шоколадный соус для какао»:

Шоколад молочный / Шоколад — 350 г
Шоколад темный — 150 г
Сливки (жирные - 33%) — 450 мл

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4189.8 ккал	белки 50.6 г	жиры 326 г	углеводы 267.1 г
100 г блюда
ккал 445.7 ккал	белки 5.4 г	жиры 34.7 г	углеводы 28.4 г

Рецепт «Шоколадный соус для какао»:

Все ингредиенты смешать в кастрюле. Варить на среднем огне до полного растворения шоколада, постоянно размешивая! (это важно). Затем получившийся соус сцедить, хранить в холодильнике. Через несколько часов он загустеет.
Количество ингредиентов можно брать любое, главное - сохранять пропорции.
Для приготовления шоколадного какао 2 чайные ложки нашего шоколадного соуса залить 1 стаканом горячего молока.
Кроме того соус отлично подходит к тостам, блинам и в качестве наполнителя в крем для торта.
Надеюсь, кому-нибудь пригодится этот рецепт. Я очень люблю шоколад и шоколадное, мне понравился результат!
ВАЖНО - для вкуснейшего соуса нужно использовать вкусный шоколад. Берите Ваш любимый - уже опробованный, чтобы не ошибиться.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак На праздничный стол : День влюбленных / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт горячее соус напиток

Вкусы: шоколадный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/173823/]Шоколадный соус для какао[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/173823/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/18/39/2917906_92245-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Сладкий соус
Очень вкусный шоколадный соус - основа для приготовления шоколадного какао, а так же шикарное дополнение к блинам, тостам или в крем для торта. Рецептом со мной поделились, попробовала впервые и очень понравилось!

Ингредиенты: Шоколад молочный, Шоколад темный, Сливки.
Тэги: десерт, горячее, соус, напиток.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадный соус для какао
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021nov/18/39/2917906_92245-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадный соус для какао" title="Рецепт: Шоколадный соус для какао"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный шоколадный соус - основа для приготовления шоколадного какао, а так же шикарное дополнение к блинам, тостам или в крем для торта. Рецептом со мной поделились, попробовала впервые и очень понравилось!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/161/">
          Сладкий соус
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадный соус для какао»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/539/">напиток</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/173823/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадный соус для какао

Категория: Соусы › Сладкий соус

Ингредиенты для «Шоколадный соус для какао»:

Шоколад молочный Шоколад темный Сливки

Тэги: десерт, горячее, соус, напиток

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 ноября 2021 года korztat #

Не совсем поняла,если честно, зачем для приготовления какао-напитка готовить это блюдо, когда с таким же успехом можно просто залить ложку сухого порошка какао (алкализованного) горячим молоком?

19 ноября 2021 года nelliundco #

А это для того, чтобы жизнь простой не казалась

...

19 ноября 2021 года korztat #

Ну вот разве что!

18 ноября 2021 года Lopatona #

Да, выдерживается в холодильнике не менее 8 часов, можно ночь. Взбивается, получается пышный устойчивый крем, отлично подходит для рулетов, эклеров, для выравнивания тортов. Можно с белым шоколадом.

18 ноября 2021 года vanyan syuzanna # (автор рецепта)

Что-то не пойму, этот соус после холодильника превратился на что-то похоже (по консистенции) масло или мороженное... его взбивать, эту густую массу?

18 ноября 2021 года vanyan syuzanna # (автор рецепта)

а то у меня прямь очень густая, ложкой скребу...под горячим молоком быстро тает, конечно, и в крем со сливками хорошо смешивается. Но взбивать не пробовала. Если верно всё поняла - то обязательно попробую! Если нет - поправьте, пожалуйста...
0

18 ноября 2021 года Lopatona #

↑Ответ для vanyan syuzanna

Да, взбивать эту густую массу. Она станет пышной и воздушной. Взбивается очень хорошо. Там смысл в том, что шоколад соединяется со сливками, сливки при взбивании отлично держат форму, потому что их стабилизирует шоколад.

19 ноября 2021 года Марина Indus #

↑Ответ для Lopatona

"Можно с белым шоколадом" - про белый шоколад расскажите поподробнее, пожалуйста

19 ноября 2021 года Lopatona #

На 400 г сливок 33% 600 г.тшоколада белого не пористого. Сливки хорошо прогреть, засыпать мелко измельчённый шоколад, хорошо размешать до растворения шоколада. Охладить в хлодильнике не менее 5часов. Взбить. Можно есть в виде десерта, использовать в рулетах, эклерах, для украшения торта, кексиков.

19 ноября 2021 года Марина Indus #

18 ноября 2021 года Lopatona #

Классический ганаш, только без последующего взбивания. И можно не варить. Достаточно добиться растворения шоколада в сливках и все.

18 ноября 2021 года vanyan syuzanna # (автор рецепта)

да, именно так и написано - ДО ПОЛНОГО РАСТВОРЕНИЯ ШОКОЛАДА))) Взбивать не пробовала, да и ганаш никогда не делала

Спасибо! теперь буду знать

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадный соус для какао

Ингредиенты для «Шоколадный соус для какао»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный соус для какао»:

Похожие рецепты

Клюквенное масло

Панкейки с веганским мороженым

Блинчики со сладким арахисовым соусом

Пряная сливочная карамель

Чатни из хурмы

Английский крем и тыквенные оладьи

Блины с "пьяным" яблочным конфи

Варенье из лука

Соус-карамель

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V144 "Бристол"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!