Пирожки всегда пользуются успехом на пикнике, их также можно взять с собой в дорогу, на работу. Сегодня я предлагаю испечь пирожки с очень насыщенной начинкой из мяса, сыра, яиц, лука и болгарского перца. По этому рецепту тесто получается воздушное, а начинка - сочная. Угощайтесь!
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 23 июля 2022, 0:19
- 4920
Пирожки с мясом, сыром и яйцом
Ингредиенты для «Пирожки с мясом, сыром и яйцом»:
Тесто
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 125 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (белок в тесто, желток для смазки) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 450-500 г
- Дрожжи (быстродействующие) — 2,5 ч. л.
- Молоко (теплое) — 250 мл
Начинка
- Мясо (свинина+говядина (1:1)) — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Укроп — 2 веточ.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сыр полутвердый — 100 г
- Соль — 1/2 ч. л.
Дополнительно
- Кунжут — 1 ст. л.
- Масло растительное (для смазки противня) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4740.4 ккал |
белки
109.4 г |
жиры
226.9 г |
углеводы
395.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.4 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 13 г |
углеводы 22.7 г |
Рецепт «Пирожки с мясом, сыром и яйцом»:
-
Яичный желток отделить от белка.
-
Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, растительное масло, добавить соль, сахар и яичный белок.
-
Просеять муку с дрожжами.
-
Замесить тесто.
-
Мясо прокрутить через мясорубку. В сковороду налить растительное масло (2ст. л), переложить фарш, добавить соль и обжарить его. Обжаренный фарш переложить в другую ёмкость.
-
Лук почистить, помыть, нарезать кубиками. Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать кубиками. В сковороду налить растительное масло (2 ст. л.), переложить лук и перец.
-
Обжарить до мягкости.
-
Яйца отварить, почистить, нарезать кубиками.
-
Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать.
-
К фаршу добавить обжаренные лук с перцем, яйца и укроп. Хорошо перемешать.
-
Сыр натереть на крупной тёрке.
-
Добавить к начинке, хорошо перемешать.
-
Тем временем тесто хорошо "подошло". Ещё раз вымесить его.
-
Тесто разделить, примерно, на 14 частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник. На одну половинку выложить начинку (1.5-2 ст. л.).
-
Свернуть край с начинкой. На другом краю сделать надрезы.
-
Защипать полоски крест-накрест (как на фото). Тоже самое проделать с остальным тестом и начинкой.
-
Противень застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Переложить пирожки, я придала им форму полумесяца. Смазать яичным желтком и посыпать кунжутом. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 мин.
Готовые пирожки подаем к столу
В разломе
Приятного аппетита!!!
В разломе
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2022 года Т-пушка #
27 августа 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
28 августа 2022 года Т-пушка #
24 июля 2022 года Аллочка-уралочка #
24 июля 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 июля 2022 года Silverina1 #
Катя, поздравляю с Рецептом и Поваренком Дня!
24 июля 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 июля 2022 года ma-ma sveta #
24 июля 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 июля 2022 года alarm clock #
24 июля 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 июля 2022 года Stillet #
24 июля 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
23 июля 2022 года yugai ludmila65 #
23 июля 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
23 июля 2022 года Ирушенька #
23 июля 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
23 июля 2022 года jannasimf #
23 июля 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
23 июля 2022 года jango72 #
23 июля 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
23 июля 2022 года Tatanj #
23 июля 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
23 июля 2022 года акчуч #
23 июля 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
23 июля 2022 года ИРепка #
23 июля 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
23 июля 2022 года Okoolina #
23 июля 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
23 июля 2022 года мисс #
23 июля 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
23 июля 2022 года Т-пушка #
23 июля 2022 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: