Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

letsgetcookingПоваренок 4 уровня

17 августа 2022, 9:03
5839

Жюльен с курицей и шампиньонами

Быстрый и вкусный рецепт сливочной курицы с шампиньонами

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жюльен с курицей и шампиньонами»:

Филе куриное — 700 г
Шампиньоны — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Сливки — 200 мл
Вода — 200 мл
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Орех мускатный — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Сыр твердый — 300 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2389.1 ккал	белки 259.5 г	жиры 125 г	углеводы 52 г
Порции
ккал 341.3 ккал	белки 37.1 г	жиры 17.9 г	углеводы 7.4 г
100 г блюда
ккал 106.7 ккал	белки 11.6 г	жиры 5.6 г	углеводы 2.3 г

Рецепт «Жюльен с курицей и шампиньонами»:

Первым делом куриное филе разрезаем на пополам и обжариваем на сильном огне до образования румяной корочки.
Затем лук и шампиньоны нарезаем небольшим кубиком и обжариваем.
Потом обжаренное филе нарезаем на небольшие кусочки.
Затем в форму для запекания отправляем обжаренное куриное филе и обжаренные шампиньоны с луком.
Все это приправляем солью, сахаром, мускатным орехом, паприкой и черным молотым перцем.
Заливаем это все сливками и водой.
Сверху натираем сыр и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 20 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе закуска выпечка

Вкусы: куриный грибной сливочный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176529/]Жюльен с курицей и шампиньонами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/176529/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2022aug/17/03/2987096_94539-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Быстрый и вкусный рецепт сливочной курицы с шампиньонами

Ингредиенты: Филе куриное, Шампиньоны, Лук репчатый, Сливки, Вода, Масло оливковое, Соль, Сахар, Орех мускатный, Паприка сладкая, Перец черный, Сыр твердый.
Тэги: ужин, обед, второе, закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жюльен с курицей и шампиньонами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2022aug/17/03/2987096_94539-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жюльен с курицей и шампиньонами" title="Рецепт: Жюльен с курицей и шампиньонами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Быстрый и вкусный рецепт сливочной курицы с шампиньонами</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жюльен с курицей и шампиньонами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/176529/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жюльен с курицей и шампиньонами

Быстрый и вкусный рецепт сливочной курицы с шампиньонами

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жюльен с курицей и шампиньонами»:

Филе куриное Шампиньоны Лук репчатый Сливки Вода Масло оливковое Соль Сахар Орех мускатный Паприка сладкая Перец черный Сыр твердый

Тэги: ужин, обед, второе, закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

337

Комментарии и отзывы

27 ноября 2023 года banduiktanua #

Благодарю за рецепт, очень вкусно!

22 августа 2022 года vodoley52 #

БлагоДарю! Забираю в КК. Если готовить для себя такую вкусняшку, то можно побольше обьемом)))

22 августа 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Спасибо)

22 августа 2022 года Вир #

Подскажите пожалуйста, сливки 10%? А почему сразу мелко курицу не порезать и обжарить, слишком сухая будет?

22 августа 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Я брал 20%. Ну вроде как да хотя она все равно в сливках запекаться будет может и напитается ими не знаю

22 августа 2022 года Вир #

Спасибо за ответ. Попробую ваш рецепт, выглядит он очень аппетитно

22 августа 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Попробуйте вроде вкусно получается)

20 августа 2022 года dokunet #

Ну, что сказать - вкусная штучка.

Забираю

20 августа 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Спасибо)

17 августа 2022 года Stillet #

Красивое, вкусное, сытное блюдо!

18 августа 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Спасибо)

17 августа 2022 года korztat #

+13

Жюльен :"В старинной кулинарии так называли нашинкованные молодые овощи или их побеги - заготовку для супов, соусов. В наши дни так называют нарезанные и тушеные овощи, курятину, грибы (нарезанные соломкой), запеченные в сметане." (Кулинарный словарь.Зданович Л.И.). Здесь, безусловно, представлено вкусное блюдо, но коль нет принципа нарезания продуктов соломкой- нет и жюльена, это - запеканка. И , как правило, жюльен готовят в маленьких металлических порционных формах( в них же и подают).

17 августа 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Понял следующий раз приготовлю настоящий жюльен. Спасибо что объяснили как настоящий готовить

20 августа 2022 года dokunet #

Не волнуйтесь, всё отлично.

20 августа 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Ок не буду волноваться. Спасибо за комментарий)

20 августа 2022 года dokunet #

↑Ответ для korztat

Кокотницах, но мы же не любим малые размеры.

20 августа 2022 года korztat #

А то я не знала!

Иду в ногу со временем- убираю заморские слова, как Вайлдберрис в Ягодки переименовали (правда, на 1 день всего

20 августа 2022 года dokunet #

22 августа 2022 года diana175 #

↑Ответ для korztat

Молодец!
Хоть кто то решился сказать здесь правду.
Девочки готовят вкусно, может быть, но некоторые блюда приготовлены "поварихой", а не поваром.
Ежели уж беретесь готовить знаковое блюдо, надо постараться удивить либо своих родных, а, тем более, гостей.

22 августа 2022 года sibir77 #

а чем отличается повар от поварихи?
и тот и другая окончили кулинарный техникум, имеют диплом.

22 августа 2022 года dokunet #

Повар работает с небольшим половником и использует кастрюлю 5 литров.

Повариха действует половником на деревянной ручке и перемешивает им суп в бадье литров 50.

Вот и вся разница.

22 августа 2022 года sibir77 #

то есть повар - слабак?

а повариха - наш человек!

22 августа 2022 года dokunet #

Конечно.
Повариха - здоровая, пышная тетка, из школьной столовой или кухни пионерского лагеря, которая всех нас кормила в детстве.

23 августа 2022 года korztat #

Кем же тогда была я в студенческом колхозе- готовила как раз в кастрюле литров на 40-50: кормили мы 120 студентов + всё колхозное начальство (одна жена ревнивая раз пришла проверять, где муж обедает- не у любовницы ли

), но весу во мне было 45 кг вообще-то!

25 августа 2022 года dokunet #

Ну ладно, ладно.
Фильм "Стряпуха" Эдмонда Кеосаяна видимоо про Вас.

Фильм "Посторонним вход воспрещен" - вот там конкретные повариха и повар.

25 августа 2022 года korztat #

Я, выходит, пока ещё до "конкретной" не доросла- и то радует!

22 августа 2022 года diana175 #

↑Ответ для dokunet

А вы знаете, вы, где то, правы...

22 августа 2022 года diana175 #

↑Ответ для sibir77

Диплом имеет повар, причем, ему присваивается квалификация. А "повариха" это мы с вами, неумеющие готовить, так как это положено делать, с закладкой продуктов, категорией нарезки, прожарки, подачи и украшения блюда и т. д.
Жульен, это блюдо ресторанное. А мы с вами готовим не жульен, а, действительно, запеканку из курицы и грибов.
Мой муж и сын, как раз, учились в учебных заведениях, где готовят поваров, кулинаров и кондитеров. Мне повезло учиться готовить из первых рук.
Причем, я не хочу никого обидеть.

23 августа 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

Какой жУльен?
В каких заведениях учат поваров готовить жУльен?

23 августа 2022 года diana175 #

В принципе, ошибочка в названии блюда, особенно здесь, не такая уж большая беда, на самом деле.
Помните в фильме "День радио"- "Жюль Ен"

23 августа 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

Конечно небольшая беда, но если Вы позиционируете себя, как знаток который "готовил аж из первых рук", то не мешало бы соблюдать и грамотность в написании блюда.

23 августа 2022 года diana175 #

Я училась готовить из первых рук, а не готовила.
Пока был жив муж, он готовил сам. Мне доверялось овощи почистить. А позицыонирую я себя обычной кухаркой, ни больше, ни меньше.
Название блюда, говорите? Но вы же поняли, что я имела ввиду...

25 августа 2022 года sibir77 #

вот позицЫонировать около жУльена вам удаётся лучше всего, как оказалось

17 августа 2022 года Леда43 #

Это не может быть не вкусно!

Забираю в кк.

17 августа 2022 года letsgetcooking # (автор рецепта)

Спасибо)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Жюльен с курицей и шампиньонами

Ингредиенты для «Жюльен с курицей и шампиньонами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жюльен с курицей и шампиньонами»:

Похожие рецепты

Шашлык куриный домашний с салатом

Хрустящие крылышки в соево-медовой глазури

Лавашики с курочкой

Куриное ассорти

Куриные шарики с рисом

Запеченная курица сухого маринада

Диетический "плов"

"Poulet d\'Arles" - цыпленок с баклажанами

Фрикадельки из курицы в азиатском стиле

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Балерина"

Яйца "Орсини"

Торт "Лерочкина eлочка"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный дом V485 "Джуна"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!