В какое-то время к нам пришло понимание, что пшеничная мука, тем более высшего сорта, не является оптимальным продуктом для употребления. Тогда стал вопрос из чего же готовить хлеб. На выручку на какое-то время пришла зеленая гречка. Очень много видео в интернете, все по разному его готовят. Я со временем вывела свой рецепт с небольшими хитростями. Сегодня я делюсь этим рецептом с вами! Готовится он довольно долго, но результат того стоит!
владашаПоваренок 4 уровня
- 18 ноября 2022, 6:20
- 2576
Безглютеновый хлеб из зеленой гречки
Ингредиенты для «Безглютеновый хлеб из зеленой гречки»:
- Крупа гречневая (обязательно ЗЕЛЕНАЯ!) — 2 стак.
- Вода — 150 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1.5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1561.6 ккал |
белки
52.9 г |
жиры
30.9 г |
углеводы
285.6 г |
| Порции | |||
| ккал 312.3 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 57.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.3 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 47.6 г |
Рецепт «Безглютеновый хлеб из зеленой гречки»:
Видео снято в первую очередь для семейного пользования, и для себя, т. к. со временем многое забывается. Максимально просто и доступно старалась все изложить.
Нужное количество гречки замачиваем на несколько часов (3-5), время от времени сливаем склизкую соду, промываем крупу и заливаем чистой водой. После этого лишнюю воду сливаем, добавляем соль, промалываем погружным блендером и ставим на ферментацию. Время зависит от температуры окружающей среды ( 15-20 ч.) По происшествию времени тесто должно приятно пахнуть, быть "воздушное". В смазанную форму выложить тесто, выпекать около часа при невысокой температуре. Дать хлебу остыть на решетке. Приятного аппетита всем!
Нужное количество гречки замачиваем на несколько часов (3-5), время от времени сливаем склизкую соду, промываем крупу и заливаем чистой водой. После этого лишнюю воду сливаем, добавляем соль, промалываем погружным блендером и ставим на ферментацию. Время зависит от температуры окружающей среды ( 15-20 ч.) По происшествию времени тесто должно приятно пахнуть, быть "воздушное". В смазанную форму выложить тесто, выпекать около часа при невысокой температуре. Дать хлебу остыть на решетке. Приятного аппетита всем!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2022 года Покусаева Ольга #
27 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)
24 ноября 2022 года yugai ludmila65 #
25 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)
18 ноября 2022 года Ирушенька #
19 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)
18 ноября 2022 года Olga_Alexandrovna_B #
18 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)
18 ноября 2022 года ирпенчанка #
18 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)
18 ноября 2022 года ИРепка #
18 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)
18 ноября 2022 года joop7 #
18 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)
19 ноября 2022 года joop7 #
19 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)
18 ноября 2022 года СкарлеттО #
18 ноября 2022 года владаша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: